minuman

Bir Jerman Terbaik, Menurut Kebaikan Industri

3 bir jerman pada latar belakang yang direka

Gambar Ihsan Peniaga

Semua produk yang ditampilkan dipilih secara bebas oleh pasukan editorial atau penyumbang kami. Wine Enthusiast tidak menerima bayaran untuk menjalankan sebarang semakan produk, walaupun kami mungkin mendapat komisen atas pembelian yang dibuat melalui pautan di tapak ini. Harga adalah tepat pada masa penerbitan.

Perkara yang tidak patut dicintai Oktoberfest? Curahan yang tidak berkesudahan Bir Oktoberfest seperti märzen rona ambar, simpul pretzel berbintik garam dan lebih banyak hidangan Jerman—semuanya amat dirindui sebaik perayaan rasmi berakhir pada awal Oktober.

Walau apa pun, hanya kerana bunyi dulcet band oompah telah lenyap dalam ingatan dan dirndl dan lederhosen sekali lagi tidak bergaya, tidak ada sebab untuk tidak terus menerokai yang indah—dan lebih pelbagai daripada yang anda fikirkan—dunia bir Jerman dan membancuh .

9 Bir Oktoberfest Terbaik untuk Dihirup Musim Gugur Ini

Walaupun peminum mungkin biasa mengaitkan bir Jerman dengan pucat lager , sejarah luas dan tradisi pembuatan bir Jerman telah memuncak dengan kepelbagaian gaya dan perisa yang hebat. Lager mungkin merupakan sebahagian besar daripada Gaya pembuatan bir Jerman —dari Kölsch dan Kellerbier ke Helles dan Hellerbock—tetapi keseronokan tidak berhenti di situ. Pembuatan bir Jerman juga termasuk funky gaya masam suka Berliner Weisse dan Gose , dan negara ini boleh dikatakan yang terbaik di dunia dalam pembuatan bir bir gandum .

Berikut adalah beberapa bir terbaik dalam kanon pembuatan bir Jerman, menurut pro bir.

Pilsner Jerman Terbaik: Rothaus Tannenzäpfle, Badische Staatsbrauerei Rothaus

Rothaus' Tannenzäpfle mungkin bukan pilsner yang paling banyak tersedia atau malah terkenal, tetapi jika anda tahu, anda tahu .

'Saya suka bir itu sendiri, kerajang emas pada botol, karya seni label dan ia hanya menyeronokkan untuk dikatakan,' kata Michael Graham, pengasas bersama Austin Beerworks . 'Ia berada di persimpangan sempurna rasa dan kebolehminuman—karakter yang cukup untuk dianalisis dan dihayati secara mendalam, dan sedikit untuk diabaikan jika anda hanya mahu minum bir.'

$16 / 11oz 6 pek Jumlah Wain & Banyak Lagi

Kölsch Jerman Terbaik: Gaffel Kölsch, kilang bir swasta Gaffel Becker & Co

“Gaffel sangat berkilauan dengan mineraliti yang sedikit berkat air di [Cologne]. Ia mempunyai roti yang indah serta bunga yang terang lompat aroma,' kata Corey Blodgett, pembuat bir Tempat Berkumpul Membancuh dalam Wauwatosa, Wisconsin.

'Seperti semua kölsch, Gaffel segar dan menyegarkan dengan rasa manis yang cukup pada penamat untuk memastikan anda minum secara berperingkat demi peringkat.'

$10 / 16.9oz 4 pek Jumlah Wain & Banyak Lagi

Weissbier Jerman Terbaik: Schneider Hopfenweisse Tap 5, Schneider & Sohn

Tap 5, hopfenweisse yang dibancuh dengan kerjasama pakar pembuat bir legenda Garrett Oliver untuk mempamerkan perbezaan antara A.S. dan bahan-bahan Jerman, adalah contoh gaya yang menonjol.

'Saya sentiasa kagum bagaimana rasa bir ini seperti dibom dengan lompat A.S.,' kata Joe Dick, pengurus akaun di pengimport British James Clay dan Anak-anaknya. 'Tetapi sebenarnya adalah gambaran yang menakjubkan tentang [lompat Jerman] hallertauer. Banyak pisang dan bunga cengkih yang menendang untuk mengimbangi buku, dan boleh diminum untuk 8.2%.”

$6 / 750ml Pencari Wain

Doppelbock Jerman Terbaik: Korbinian, Kilang Bir Negeri Bavaria Weihenstephan

'Tiada bir lain yang membuatkan saya ingin minum selama bulan-bulan yang lebih sejuk daripada Weihenstephaner Korbinian,' kata Jenny Pfäfflin, pembuat bir dan pengurus pemasaran di Kilang Bir Dovetail di Chicago.

“Doppelbock yang berwarna-warni ini menari dengan sorotan delima apabila dipegang pada cahaya, seperti nyalaan api dalam pendiangan. Rasanya mewah, dengan buihnya yang berwarna cappuccino, dan rasa kismis yang pekat, hazelnut panggang dan gula-gula Rolo—tetapi dalam kepandaian pembuatan bir Jerman yang mahir, ia tidak pernah terasa seperti mencuba terlalu keras.”

$4 / 16.9oz Jumlah Wain & Banyak Lagi

Helles Jerman Terbaik: Augustiner Helles, Augustiner-Bräu

Perdebatan biasa di kalangan penggemar bir adalah yang mana lebih baik: Augustinian atau Tegernseer. Kedua-duanya sangat baik, tetapi hanya satu yang boleh keluar di atas.

'Saya dapati [Augustiner] kombinasi sempurna sesuatu yang anda boleh fikirkan dan juga matikan dan tidak fikirkan, kerana ia dibuat dengan sangat baik,' kata Jonny Hamilton, pembuat bir di Newbarns Brewery di Edinburgh, Scotland. 'Secara amnya ia adalah salah satu bir paling konsisten yang boleh saya fikirkan. Ia adalah kesempurnaan neraka untuk saya, itulah yang saya cita-citakan.'

$14 / 12oz 6 pek Jumlah Wain & Banyak Lagi

Rauchbier Jerman Terbaik: Helles Schlenkerla Lagerbier, Schlenkerla

Walaupun bir salai wujud di luar Jerman dan Poland, kedua-dua negara ini adalah pemimpin dalam gaya, masing-masing dalam bentuk rauchbier dan grodzisie. Walaupun banyak kilang bir yang berbeza di bandar Bamberg, Bavaria , menghasilkan rauchbier, mungkin yang paling terkenal ialah Schlenkerla . Mārzennya adalah perdananya, tetapi helles juga luar biasa.

'Ia adalah pengenalan yang sempurna kepada gaya tanpa terlalu 'seperti ham,' dan cara yang sangat baik untuk menghargai helles salai,' kata penulis bir Samer Kudairi. 'Pendekatan yang lebih ringan terhadap apa yang orang kaitkan dengan gaya ini, dan pastinya boleh dihancurkan.'

$5 / 500ml Jumlah Wain & Banyak Lagi

Soalan Lazim

Apakah Pilsner?

Gaya kuda kerja pilsner boleh dikatakan gaya Jerman yang paling terkenal, dan mungkin atas sebab yang baik: ia adalah bir pucat yang mudah diminum dan lengkap yang sesuai dalam hampir semua situasi minum bir.

Apa itu Kolsch?

Kölsch menjadi topik perdebatan. Walaupun ada yang mendakwa ia adalah bir yang ditapai dengan yis bir, atau malah bir yang ditapai dengan yis bir, ia sebenarnya adalah bir yang ditapai. Maksudnya: Bir pucat yang ringan dan segar (walaupun tidak serupa dengan bir pucat Amerika) yang ditapai perlahan-lahan dengan yis bir pada suhu yang lebih sejuk. Lembut lagi tajam, dan segar tetapi bernuansa, kölsch ialah sepupu hebat pilsner.

Apakah Weissbier?

Weissbier berpecah belah dan, secara paradoks, sangat mudah didekati. Ia juga boleh berfungsi sebagai bir pintu masuk yang sangat baik. Keluarga bir gandum Jerman yang agak luas dan rasa segar menawarkan pelbagai perisa: pisang, cengkih, lada, sitrus, roti, gula-gula getah dan banyak lagi.

Apakah Doppelbock?

Doppelbock nampaknya meregangkan persepsi yang lebih mudah tentang bir. Jika pilsner keemasan pucat terlintas di fikiran apabila mempertimbangkan bir, watak buah doppelbock yang kaya, malt dan gelap mungkin mengejutkan.