Oleh semua akaun, vintaj tahun 2015 di California Utara adalah luar biasa, tetapi bukan? Berlimpah. Ia tidak menghasilkan apa yang dilakukan oleh 2012 dan 2013. Dan 2014 adalah tiga kali ganda kualiti dan kuantiti dalam anggur California.

Berita baik? Kami masih mempunyai banyak wain yang hebat untuk dinantikan. Berita yang tidak begitu hebat? Jumlah bunga ros vintage 2015 yang melayang mungkin agak ketat, kerana anggur tidak cukup untuk dikelilingi. Dan untuk rumah Pinot Noir yang sering membuat beberapa rosé kegemaran kami? Anggur itu perlu dimasukkan ke dalam botol Pinot yang lebih lumayan, bukan rosé.

Ini adalah keadaan yang menyedihkan yang membuat saya berfikir ... Sekiranya rosé akan terhad, dengan yang pertama pada tahun 2015 baru mula masuk, siapa rosé yang harus kita harapkan untuk menjangkakan vintage yang langka ini? Pengeluar yang menonjol ini antara yang patut dicari.

Wain Bata & Mortar

Matt Iaconis tidak membuat banyak wain, tetapi dari barisan Napa Pinot Noir dan Chardonnay, rosé adalah puyuh yang konsisten dan menarik. Tahun 2014 dibuat dari anggur Pinot Noir yang ditanam di dua tempat yang tidak mungkin di Lembah Napa: Foss Valley, berhampiran Atlas Peak dan Spring Mountain. Wain warna-warni ini sangat lazat dan segar, dengan nota kulit limau gedang, cranberry dan raspberry bersahaja. Dengan sedikit kemasinan pada lelangit belakang, rasa dahaga ini dapat dilenyapkan dan tidak dapat dilupakan dari awal hingga akhir. Tahun 2015 betul-betul berada di tumitnya dan sama-sama senang. $ 22.

Foto oleh Felipe Rizo / Unsplash

Kilang anggur Gary Farrell

Kuatnya Lembah Sungai Rusia ini menghasilkan beberapa wain terbaik dan paling konsisten sepanjang hayatnya, menarik kembali alkohol dan oak untuk membiarkan sumber buahnya yang luar biasa bersinar, disokong oleh keasidan. Contohnya, 2014 Rosé of Pinot Noir . Ringan dan menyegarkan, namun gabungan limau gedang segar dan semangka yang kompleks. Dengan cadangan aprikot dan cranberry di sayap, anggur ini sangat hebat dalam semua cara. Fermentasi dalam keluli tahan karat dan oak neutral, ia memberikan keasidan bertekstur yang memberikan keseimbangan dan berat yang cukup, diakhiri dengan rasa batu basah. $ 28.

Keluarga Inman

Winemaker Kathleen Inman mencipta kejayaan baik dengannya Rosé Crush yang tidak berkesudahan setelah pertama kali dibebaskan bertahun-tahun yang lalu. Di samping itu, dia OGV Estate Brut Rosé menjadi hit. Tahun 2014 adalah sistem kalah mati, dibuat dari sumber anggur Pinot Noir dengan kebun anggur tunggal dari OGV Estate di Olivet Lane. Wain merah-merah jambu yang indah ini adalah perayaan strawberi liar. Kering, garing dan menyegarkan, ia menawarkan sentuhan sitrus di bahagian akhir dan tulang belakang bunga honeysuckle. $ 25.

Kilang Keluarga Lasseter

Kekhawatiran John dan Nancy di tengah-tengah Lembah Sonoma kebanyakannya mengenai varieti Rhone. The Rosé Ceria 2014 mempamerkan ini, menyatukan 70% Syrah, 19% Grenache dan 11% Mourvèdre untuk wain oren berwarna merah jambu yang sememangnya cerah dan hidup, beralun dengan rasa plum dan ceri, dengan ketenangan untuk boot. Sederhana dalam binaan dan berat badan, ia berdiri dengan baik tetapi akan mendapat persahabatan yang bahagia di atas meja juga. Ia selesai kering dan garing. $ 28.

Ousterhout Wine & Vineyard

Pengeluar kecil yang juga membuat beberapa Zinfandels yang ditunjuk kebun anggur Ousterhout 2014 Wood Vineyard Rosé dari Pinot Noir dari Lembah Sungai Rusia yang menggoda adalah limau nipis, cranberry dan delima, menjadikan minuman ringan dan menyegarkan yang sangat menyenangkan, baik sendiri dan di meja. Ini terus berkembang di langit-langit menjadi pelbagai rasa segar, diakhiri dengan ceri dan oren. $ 29.

Wain Kereta Merah

Kereta Merah yang berfokus di Pantai Sonoma adalah pemuja wain dengan kandungan asid tinggi dan rendah alkohol, dengan fokus pada Pinot Noir, Chardonnay dan Syrah dari laman web di sepanjang Pantai Sonoma yang sebenarnya, di mana kesegaran dan keadaan tumbuh yang mencabar bukanlah lelucon. Kedua-duanya 2013 dan 2014 Rosé of Pinot Noir ringan dan terang, sangat segar dalam keasidan zingy dan rasa berair limau gedang, strawberi dan limau. Keasidan menambah pengalaman dari sip pertama hingga terakhir, disokong oleh badan yang cukup untuk tetap seimbang. Kereta Merah memanaskan bunga rosnya seperti anggur putih, tanpa sentuhan kulit atau biji. $ 28.

Rose & Thistle

Dan sekarang untuk sesuatu yang sama sekali berbeza. Pasukan pembuat anggur saudara-saudari yang berpusat di Lembah Napa, rosé pengeluar kecil 2014 ini terbuat dari 92% Cabernet Sauvignon dan 8% Pinot Noir, kombinasi yang menarik dan memuaskan yang akhirnya menemukan kekuatan pada lelangit. Berwarna merah jambu-oren, warnanya tajam dan berat, sehingga kering dengan warna oren. $ 35.