Masa Persediaan: 30 minit Masa Bakar: 35 minit Masa Sejuk: 45 minit Masa Sejuk: 4 jam Jumlah Masa: 5 jam 50 minit Hidangan: 12Lompat ke Fakta Pemakanan

Tidak boleh memutuskan antara resipi pencuci mulut coklat dan vanila? Cuba resipi kek keju marmar elegan ini yang menawarkan yang terbaik dari kedua-dua dunia di dalam kerak keropok graham yang lazat. Resipi kek keju yang mudah ini dimulakan dengan inti vanila yang dihiasi dengan titik-titik sos coklat cair. Kaedah pusingan mudah adalah semua yang anda perlukan untuk mencipta reka bentuk yang halus. Selesaikan kek keju coklat dengan raspberi segar dan sos raspberi buatan sendiri.

Cara Membuat Kek Keju Yang Berkrim dan Tidak Merekah

bahan-bahan

• 1 ½ cawan keropok graham ditumbuk halus

• ¼ cawan walnut yang dicincang halus

• 1 Tbsp. gula

  
  
  

• ½ tsp. kayu manis tanah (pilihan)

• ½ cawan mentega, cair

• 3 Pakej 8 auns krim keju, dilembutkan

• 1 cawan gula

• 2 Tbsp. tepung serbaguna

• 1 tsp. vanila

• ¼ cawan susu

• 3 telur, dipukul sedikit

• 4 auns coklat separa manis atau pahit manis dicairkan dengan 2 sudu besar krim putar

• Raspberi segar, pilihan

Sos Raspberi

• 3 cawan raspberi segar atau beku

• 1/3 cawan gula pasir

• 1 tsp. tepung jagung

Arah

Kek Keju Putar Coklat

1. 

   BHG / Crystal Hughes

   Panaskan ketuhar hingga 375 darjah F. Untuk kerak, dalam mangkuk gabungkan keropok graham yang dihancurkan, walnut, 1 sudu besar gula dan, jika dikehendaki, kayu manis. Masukkan mentega cair.

2. 

   BHG / Crystal Hughes

   Tekan campuran serbuk ke bahagian bawah dan kira-kira 2 inci di atas sisi kuali springform 9 inci; mengetepikan.

3. 

   BHG / Crystal Hughes

   Untuk mengisi, dalam mangkuk adunan besar pukul keju krim, 1 cawan gula, tepung, dan vanila dengan pengadun elektrik sehingga digabungkan. Pukul dalam susu hingga rata. Kacau dalam telur.

4. 

   BHG / Crystal Hughes

   Tuangkan inti ke dalam loyang beralaskan kerak.

5. 

   BHG / Crystal Hughes

   Titik dengan coklat cair dan gunakan spatula logam nipis untuk marmar.

6. 

   BHG / Crystal Hughes

   Letakkan kuali dalam loyang cetek (lihat Kaedah Mandian Air pilihan, di bawah). Bakar selama 35 hingga 40 minit atau sehingga kawasan 2-1/2 inci di sekeliling tepi luar kelihatan ditetapkan apabila digoncang perlahan-lahan.

7. 

   BHG / Crystal Hughes

   Sejukkan dalam kuali di atas rak dawai selama 15 minit.

8. 

   BHG / Crystal Hughes

   Menggunakan pisau tajam kecil, longgarkan kerak dari sisi kuali; sejuk selama 30 minit.

9. Keluarkan bahagian tepi kuali; sejukkan kek keju sepenuhnya di atas rak. Tutup dan sejukkan sekurang-kurangnya 4 jam sebelum dihidangkan.

10. 

    BHG / Crystal Hughes

    Jika mahu, hidangkan dengan Sos Raspberi atau rasberi segar. Membuat 12 hidangan.

Cara Mengetahui sama ada Kek Keju Sudah Selesai, Menurut Dapur Ujian Kami

Sos Raspberi

1. 

   BHG / Crystal Hughes

   Letakkan 1-1/2 cawan raspberi segar atau raspberi beku yang telah dicairkan dalam bekas pengisar atau mangkuk pemproses makanan. Tutup dan kisar atau proses sehingga beri licin. Tekan beri melalui penapis halus; buang biji. Ulangi dengan 1-1/2 cawan lagi raspberi. (Anda sepatutnya mempunyai 1 cawan beri yang ditapis.)

2. Dalam periuk sederhana, kacau bersama 1/3 cawan gula dan 1 sudu teh tepung jagung. Masukkan beri yang ditapis.

3. 

   BHG / Crystal Hughes

   Masak dan kacau atas api sederhana hingga pekat dan berbuih. Masak dan kacau selama 2 minit lagi. Keluarkan dari haba. Sejukkan sedikit. Membuat kira-kira 1 cawan sos.

Kaedah Mandi Air

Sediakan kerak seperti yang diarahkan. Letakkan kuali springform beralaskan kerak pada lapisan dua kerajang aluminium tugas berat 18x12 inci. Angkat tepi kerajang ke atas dan acuan di sekeliling sisi kuali untuk membentuk pengedap kedap air. Sediakan inti seperti yang diarahkan dan tuangkan ke dalam kuali yang disediakan. Letakkan dalam kuali panggang dan tuangkan air panas yang cukup di sekeliling kuali untuk mencapai separuh bahagian atas. Bakar seperti yang diarahkan. Apabila selesai, tepi kek akan ditetapkan tetapi bahagian tengah akan bergoyang sedikit apabila kuali digoncang perlahan-lahan. Matikan ketuhar dan biarkan kek keju berada di dalam ketuhar selama 1 jam (kek keju akan terus disediakan semasa masa berdiri di dalam ketuhar). Keluarkan dari tab mandi air dan sejukkan dan sejukkan seperti yang diarahkan dalam langkah 4.

Nilai Ia Cetak

Fakta pemakanan(setiap hidangan)

426	Kalori
32g	gemuk
29g	Karbohidrat
8 g	Protein

Tunjukkan Label Pemakanan Penuh Sembunyikan Label Pemakanan Penuh

Fakta pemakanan
Hidangan Setiap Resipi 12
Kalori 426
% Nilai harian *
Jumlah lemak32g	41%
Lemak tepu17g	85%
Kolestrol138mg	46%
natrium303mg	13%
Jumlah karbohidrat29g	sebelas%
Jumlah Gula18g
Protein8 g	16%
Kalsium70.7mg	5%
besi1.4mg	8%
Potasium155mg	3%
Folat, jumlah20.2mcg
Vitamin B-120.4mcg
Vitamin B-60.1mg

*% Nilai Harian (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam hidangan makanan menyumbang kepada diet harian. 2,000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan am.