Masa Persediaan: 30 minit Masa Masak: 2 minit Masa Sejuk: 10 minit Jumlah Masa: 32 minit Hidangan: 20

bahan-bahan

• 1 cawan air

  
  
  

• ⅓ cawan mentega

• 2 sudu besar gula perang bungkus

• ½ sudu teh garam

  
  
  

• 1 cawan tepung serbaguna

• 1 telur

• ½ sudu teh vanila

• Minyak sayuran untuk menggoreng dalam lemak

• ¼ cawan gula pasir

• ¾ sudu teh serbuk kayu manis

• 1 resepiSos Pencicah Coklat Mexico (pilihan)

Sos Pencicah Coklat Mexico

• ¾ cawan kepingan coklat separuh manis

• ¼ cawan mentega

• ½ sudu teh pasilla kisar atau lada cili ancho (pilihan)

• ¼ sudu teh serbuk kayu manis

• 23 cawan gula pasir

• 15aunstin (2/3 cawan)susu sejat

Arah

1. Dalam periuk sederhana, satukan air, mentega, gula perang, dan garam. Didihkan dengan api sederhana Masukkan tepung sekaligus, kacau kuat-kuat dengan senduk kayu. Masak dan kacau sehingga adunan membentuk bebola dan tarik dari tepi kuali. Keluarkan dari haba. Sejukkan selama 10 minit. Masukkan telur dan vanila, pukul sebati dengan senduk kayu.

2. Pindahkan adunan ke dalam beg hiasan yang dilengkapi dengan hujung bintang besar. Alaskan lembaran pembakar kertas lilin. Paipkan kayu balak 4x1 inci pada lembaran pembakar yang disediakan.

3. Panaskan 3 inci minyak dalam periuk dalam hingga 375 darjah F. Goreng beberapa batang kayu pada satu masa dalam minyak panas dalam kira-kira 2 minit atau sehingga perang keemasan pada kedua-dua belah, pusing sekali. Toskan pada tuala kertas. Pastikan panas dalam ketuhar 300 darjah F semasa memasak churros yang tinggal.

4. Dalam mangkuk sederhana, satukan gula pasir dan kayu manis. Gulung churros suam dalam bancuhan kayu manis-gula untuk disalut. Hidangkan hangat. Membuat kira-kira 20 churros.

Sos Pencicah Coklat Mexico

1. dalam periuk kecil yang berat gabungkan kepingan coklat separa manis, mentega, pasilla kisar atau lada cili ancho (jika dikehendaki), dan kayu manis; masak dan kacau atas api sederhana sehingga coklat cair. Masukkan gula pasir; masukkan susu sejat secara beransur-ansur, kacau kerap untuk melarutkan gula. Bawa hingga mendidih; mengurangkan haba. Rebus dengan api perlahan selama 8 minit, kacau selalu. Keluarkan dari haba. Sejukkan sedikit. Hidangkan sos suam bersama churros suam.

   

   Kritsada Panichgul

Nilai Ia Cetak