Apabila anda ingin menikmati dan makan siang yang santai dan santai dengan rakan-rakan, perkara terakhir yang perlu anda tekankan ialah mencari wain yang sesuai. Kami telah memutuskan untuk mempermudah sesuatu dengan melihat lima ruji makan siang untuk musim bunga dan pasangan wain ringan yang sesuai untuk masing-masing.

Taco sarapan pagi + Grüner Veltliner

Hadiah Austria untuk peminat makan tengah hari adalah Hijau Valtellina , terkenal dengan rasa epal hijau dan keasidan yang sedap. Walaupun ada kemungkinan untuk mencari Grüners kebun anggur tunggal kelas atas, anda memerlukan sebotol satu liter untuk makan siang santai anda. Kecerahan dan sedikit kekemasan anggur berfungsi dengan taco sarapan yang menampilkan alpukat, telur dan chorizo. Dan jangan malu dengan kuah panas — wain ini dapat mengatasi rempah.

Patatas Bravas + Anggur Jeruk

Anggur oren adalah gaya unik tetapi serba boleh yang sesuai dengan rempah dan pati hidangan kentang goreng Sepanyol ini dengan aioli bawang putih. Sebenarnya tidak ada sitrus yang terlibat dalam pembuatan wain ini, dengan banyak nama: oren, kuning, sentuhan kulit, fermentasi kulit. Ini adalah hasil apabila jus anggur putih bercampur dengan kulit. Jangkakan beberapa tanin dari kulit - hampir sama seperti anggur merah terang - tetapi juga keasidan anggur putih yang menggembirakan.

Bir Memenuhi Brunch

Panzanella + Lambrusco

Salad roti hari berikutnya yang klasik ini berasal dari Tuscany tetapi kelihatan ke arah timur untuk salah satu pasangan wain yang paling memuaskan di luar sana: Lambrusco merah bersoda yang dibuat di Emilia-Romagna. Lambrusco hadir dalam pelbagai warna - Lambrusco Salamino berwarna merah jambu gelap berada di sisi cahaya spektrum, sementara Lambrusco di Sorbara lebih penuh dan lebih mantap. Beli dari peruncit wain yang berpengetahuan untuk memastikan anda memilih gaya kering. Untuk memasangkan dengan tomato dan roti di dalam hidangan ini, anda pasti mahukan yang menawarkan nota buah merah dan gelap, aksen bersahaja dan keasidan yang menyegarkan tetapi lembut.

Telur Deviled + Berkilau-Semulajadi

Siapkan sebilangan telur rebus dari rumah terlebih dahulu dan sajikan dengan 'pét-nat' pedas. Tidak seperti bunga api méthode Champenoise, haiwan kesayangan menjadi berbuih semasa penapaian primer, ketika anggur dibotolkan dengan sisa gula dan tanpa ragi. Ia mungkin sedikit funky dan keruh, dan mungkin mempunyai sisa sedimen, tetapi akan mempunyai kecerahan yang cukup untuk mengimbangi mayo pada telur. Dan, gelembung memberikan kesan bonus untuk membangkitkan selera makan pada permulaan makanan.

BLT + Tavel Rosé

Rosé yang gurih dan berwarna merah terbuat dari Sakit kepala dan Cinsault , dari sebutan Rhône Selatan Tavel, menjamin tempat di meja. Mereka hampir seperti anggur merah terang, berkat penapisan kulit yang sedikit lebih lama daripada gaya Provençal pucat. Selalunya berbuah, wain ini mempunyai benang mineral yang kuat untuk mengimbangkannya, tetapi juga watak gurih yang meningkatkan kekayaan daging. Tambahkan sepotong alpukat: Wain ini mempunyai keasidan yang cukup untuk memotong lemak.