Hanukkah (juga dieja Hanukah atau Chanukah), percutian Yahudi yang dikenali sebagai 'perayaan lampu', menyatukan rakan dan keluarga selama lapan malam berturut-turut. Tempohnya mungkin kelihatan berlebihan, tetapi dengan alasan yang baik.

Hanukkah merayakan penyucian semula Kuil Suci di Yerusalem dan juga keajaiban - termos minyak tunggal di Bait Suci, cukup untuk bertahan hanya satu malam, dibakar selama lapan malam, yang cukup masa untuk disiapkan minyak baru. Untuk memperingati dan meraikan keajaiban ini, perayaan Hanukkah dilahirkan.

Hari ini, percutian dihabiskan dengan meraikan orang yang disayangi dengan menyalakan menorah setiap malam, membaca berkat khas, menyanyikan lagu tradisional dan bermain dengan dreidel dan memberi sah . Perhimpunan Hanukkah juga sering melibatkan banyak makanan yang digoreng dalam minyak (anggukan kepada keajaiban pembakaran minyak), seperti latkes kentang (pancake) dan sufganiyot (donat berisi jeli).

Dengan semua pencahayaan lilin, nyanyian, bermain dan makan, tentu anda ingin menambahkan beberapa wain khas untuk digandingkan dengan perayaan anda. Saya!

Malam 1

Recanati 2018 Shiraz (Galilee Atas) $ 17, 92 mata . Untuk malam pertama percutian istimewa ini, beralihlah ke tanah di mana semuanya bermula. Pilihan dari Israel bukan sahaja memberikan anggukan yang sesuai ke tempat Kuil Suci, tetapi yang ini penuh dengan nada ceri gelap, plum dan raspberry serta petunjuk warna ungu dan lada yang menggoda, pasti mengagumkan mana-mana kekasih Syrah yang sebenarnya. Tetapi jika Syrah bukan perkara anda, periksa yang lain ulasan wain Israel baru-baru ini dari Panduan Membeli kami untuk pilihan yang lebih sedap.

Malam 2

Luis Felipe Edwards 2014 Dancing Flame Llaima Red (Lembah Colchagua) $ 15, 90 mata . Sebagai festival cahaya, hanya sesuai untuk menikmati wain yang memberi penghormatan kepada keindahan menorah yang menyala. Campuran merah Chili ini, yang didominasi oleh Syrah dan Cabernet Sauvignon, mengingatkan anda untuk menikmati cahaya api menari dan mendengar apa yang dikatakan lilin Hanukkah, termasuk pesan tekad, iman, cahaya dan cahaya abadi. Belian terbaik.

Malam 3

Tribute 2019 Sauvignon Blanc (Monterey County) $ 17, 90 mata . Nama 'Hanukkah' sebenarnya berasal dari kata kerja Ibrani untuk 'mendedikasikan', jadi dapatkan penghormatan anda sendiri dengan menuangkan wain putih yang cerah dan maju ini dari California. Dengan campuran batu, buah tropika dan kebun yang kuat dan keasidan yang banyak, ia akan menjadi rakan yang sesuai untuk ayam panggang dan latkes dengan sos epal.

Malam 4

Indaba 2018 Chardonnay (Cape Barat) $ 12, 88 mata . Walaupun penekanan sering diberikan pada barang-barang fizikal dan mainan hari ini, hadiah Hanukkah tradisional itu diberikan, atau hadiah wang, yang memberikan kesempatan untuk membayarnya ke depan dan memberikan tzedakah, atau sedekah. Bermanfaat juga melalui pembelian wain anda — sebahagian daripada penjualan global jenama tersebut diperuntukkan kepada Yayasan Indaba, sebuah organisasi nirlaba yang menyokong usaha pendidikan dan infrastruktur di seluruh Cape Winelands Afrika Selatan. Belian terbaik .

Buaian Bersejarah Wain

Malam 5

Château Ksara 2017 Sunset Rosé (Bekaa Valley) $ 13, 88 mata . Memandangkan menorah biasanya dinyalakan pada waktu senja, memunculkan bunga ros ini akan membantu menjaga keadaan tetap terang di samping lilin Hanukkah. Selain itu, buah anggur yang cerah dan keasidan yang cukup akan menjadi padanan yang sesuai untuk latkes goreng segar dan brisket tomato. Belian terbaik .

Malam 6

Shafer 2016 Surah Syrah-Petite Tanpa Henti (Lembah Napa) $ 95, 95 mata . Kisah Hanukkah mengisahkan tentang Maccabees yang kuat, sekumpulan kecil Yahudi yang setia yang dipimpin oleh Yehuda the Maccabee yang, dengan segala kemungkinan, mengalahkan salah satu tentera terkuat di bumi untuk merebut kembali Kuil Suci. Usaha mereka tidak henti-hentinya, seperti merah California berstruktur berani yang penuh dengan plum masak dan ceri yang dibumbui oleh lada dan licorice.

Malam 7

Château de Chatelard 2017 Cuvée Terre de Lumière (Moulin-á-Vent) $ 25, 92 mata . Anda hampir menjelang akhir perayaan percutian, dan memerlukan anggur dengan berat dan zat yang cukup untuk membawa anda melalui jalan raya dan tidak menyusahkan anda. Keindahan Beaujolais ini, Gamay dari sebutan Moulin-á-Vent, akan membantu anda melihat cahaya, dengan rasa buah yang kaya namun berair yang membanjiri tekstur mewah namun mencengkam.

Malam 8

Bailly-Lapierre 2013 Vive-la-Joie Brut Rosé (Crémant de Bourgogne) $ 33, 93 mata. Tahniah! Anda berjaya sampai malam terakhir, jadi raikan dengan gelembung yang sangat merosot dari Burgundy ini, dengan nota kek dan strawberi krim. Keasidan yang terang dan busa yang meriah akan memotong semua kegemaran Hanukkah goreng anda - panggilan terakhir untuk semua donat agar-agar yang boleh anda makan! - meninggalkan anda dengan rasa manis di mulut anda untuk sepanjang tahun ini.