Wain oren telah mempolarisasi dunia arak selama bertahun-tahun kerana banyak yang menganggapnya sebagai trend hipster.

Tetapi wain ini jauh dari yang baru. Sebenarnya, mereka mungkin dihasilkan dengan salah satu teknik paling kuno untuk membuat wain putih. Cara kerjanya ialah anggur diperam pada kulit menambah warna tanda tangan dan sering tanin . Ringkasnya, mereka adalah wain putih yang dibuat seperti merah.

Secara tradisinya wain ini berumur di dalam bejana tanah liat. Tetapi pembuat anggur moden telah menggunakan tong dan tangki konkrit untuk mencapai tekstur yang sering dikaitkan dengannya wain oren .

Rasa pam dan wain tannic ini bukan kegemaran semua orang tetapi kerana kategori ini telah berkembang selama bertahun-tahun, terdapat banyak perkara untuk diterokai.

Lapan anggur oren untuk dicari

Yetti and the Kokonut 2018 Mt Savagnin (McLaren Vale) $ 35, 93 mata . Ini adalah wain campur tangan minimum yang sangat menyenangkan yang dibuat dari Savagnin, varieti Jura yang sering dibuat menjadi vin jaune. Ungkapan pelbagai ini menerima sentuhan kulit selama lima hari dan banyak cahaya matahari Aussie. Ia adalah buttercup yang berwarna, dan aroma nanas, oren, kacang madu, rumput kering dan lilin lebah dari kaca dan kemudian ke lelangit, di mana tekstur likat diangkat oleh keasidan kristal. Gurih dan mineral, ini akan menjadi pilihan utama dengan hidangan musim luruh seperti sup chestnut atau risotto. Walaupun begitu, ia sangat sedap. Import Jalan Vine. Pilihan Penyunting . - Christina Pickard

Tenuta Fontana 2017 Vineyards di Alberata (Asprinio di Aversa) $ 33, 91 mata . Hampir berwarna ambar, anggur yang tidak biasa tetapi menarik ini pada mulanya mempunyai hidung pemalu yang akhirnya menunjukkan bijak kering, buah batu kuning kering, sitrus dan mineral batu. Diminum dan berumur dalam amphora, lelangit halus dan hampir sirap juga mempunyai kualiti tanpa berat yang mengejutkan, menawarkan aprikot kering, kulit oren matang dan cangkang tiram tajam bersama keasidan segar. Ia ditutup pada nota hazelnut. Walaupun bukan untuk semua orang, peminat anggur oren akan kagum. Putar Wain. - Kerin O'Keefe

Biokult 2019 Naken Dibuat Dengan Anggur Organik Putih (Burgenland) $ 20, 92 mata . Warna merah jambu dan funky, anggur oren bersentuhan dengan kulit ini dengan nota clementine dan kulit oren di hidung, disokong oleh nada honeysuckle. Lelangit cahaya mempunyai tekstur yang mengingatkan pada jeruk sitrus dan kesemutan dengan kesegaran, sementara nota clementine dan lada putih diserlahkan oleh sifat kering tulang. Ia menarik dan ringan. Natural Merchants, Inc. - Anne Kriebiehl MW

Folktale NV The Lion For White Skin Fermented White (Monterey County) $ 34, 90 mata . Warna mustard-kuning di dalam gelas, anggur oren ala solera yang diperam kulit ini menunjukkan tembikai masak, jeruk keprok segar dan aroma jus epal di hidung. Teksturnya sangat mencengkam, di mana rasa epal dan kulit jeruk bertemu dengan unsur tonik sedikit, terbukti agak bersih. Pilihan Penyunting . - Matt Kettmann

Primosic 2016 Ribolla di Oslavia Riserva Ribolla Gialla (Collio) $ 38, 90 mata . Fermentasi dan berumur di Slavonia oak, wain wangi berwarna wangi ini dibuka dengan aroma grafit, cedar, buah batu kuning kering dan safron. Lelangit berstruktur yang bersahaja menunjukkan keanggunan dan kekangan, yang menampilkan aprikot kering, kulit oren, masin dan percikan halia sebelum tutup badam. Peminat wain oren akan menyukainya. Import Massanois. - K.O.K.

Wrath 2017 Ex Dolio Falanghina (Monterey) $ 29, 90 mata . Pembuat Anggur Sabrine Rodems dan pemilik / ahli arkeologi Michael Thomas meniru pembuatan minuman keras Rom, dengan pembotolan yang bersentuhan dengan kulit ini yang berusia di dalam kapal seramik. Kuning keemasan di dalam gelas, anggur menawarkan jus epal dan butterscotch di hidung, dengan sedikit sitrus. Lelangit menunjukkan sitrus kering dan oren pahit. Ia menyeronokkan tetapi menyeronokkan. Pilihan Penyunting . - M.K.

Cramele Recas 2019 Amber Natural Wine White (Romania) $ 25, 88 mata . Anggur oren Romania ini sebenarnya lebih berwarna keemasan dalam gelas, dengan aroma jus epal, vanila, cuka sari apel dan kelopak mawar. Di dalam mulut, sedikit tart pada midpalate, dengan rasa sari apel, vanila, pic dan nektarin. Import Tri-Vin. - Jeff Jenssen

Bizarra Extravaganza 2019 Natural Orange Wine Bizarra White (Uruguay) $ 15, 88 mata . Warna emas yang dibakar dan aroma oksida ringan labu yang dibumbui dan aprikot kering menyebabkan lelangit bulat dan pulpa dengan keasidan sederhana. Anggur oren ini dibuat dari anggur Petit dan Gros Manseng dengan rasa labu rempah dan kulit pahit, sementara rasa chai mengawal kemasannya. Gabungan Gabus. - Michael Schachner