Lupakan pembersihan Januari. Tidak ada jenis perjalanan yang lebih baik daripada perjalanan yang melibatkan perut terlebih dahulu ke tempat makanan dan minuman tempatan, terutama ketika pemandangan itu adalah Lembah Napa. Dan pada musim sejuk, lembah agak lengang, tempahan lebih mudah dijamin. Oleh itu, anda boleh berehat gastronomi pada musim panas.

Ca 'Momi Osteria

Dibuka untuk makan tengah hari, makan malam dan makan malam, Ca 'Momi bermula di Pasar Awam Oxbow berdekatan dan masih mengekalkan Enoteca di sana. Tetapi Osteria yang berpusat di pusat kota selalu menjadi rancangan jangka panjang, tempat untuk mempamerkan pizza asli Napoletana, yang dibuat dengan mematuhi Garis panduan Pizza Neapolitan Sejati : dimasak 90 saat dalam ketuhar 900 darjah. (The Associazione Verace Pizza Napoletana mengatur peraturan ini untuk melindungi kaedah tradisi pizza Neopolitan.) Pemilik Dario De Conti dan Valentina Guolo-Migotto kedua-duanya dibesarkan di Veneto De Conti adalah Vera Pizza Napoletana yang diperakui dan Associazione Pizzaiuoli Napoletani pizzaiolo, perbezaan yang jarang berlaku. . Pemilik lain, Stefano Migotto, berasal dari Abano Terme (juga di Veneto) dan dibesarkan di kilang anggur keluarganya. Dia dan De Conti membuat wain Ca ’Momi, terbuat dari anggur Napa Valley, yang merangkumi Ca’ Secco, Ca ’Rosa, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot dan Zinfandel, serta wain pencuci mulut dan campuran lain.

Bar Wain Kadet dan Bir

Napa tidak dikenali sebagai bandar larut malam, tetapi tempat-tempat seperti Kadet mengubahnya. Dengan menawarkan ruang yang selesa dan sejuk yang terbuka pada waktu malam hingga tengah malam dan hujung minggu hingga jam 1:30 pagi, ia adalah gabungan penduduk tempatan, di mana anda mungkin akan bertemu dengan pembuat anggur seperti orang ramai yang menyukai anggur mereka. Senarai wain, sari dan bir yang eklektik dan berinspirasi dilengkapi dengan menu peruntukan di sepanjang barisan chip and dip, keju panggang, salumi, prosciutto, keju dan sejenisnya. Malam bartender tetamu menampilkan kilang wain kawasan, sementara malam lain menampilkan import yang menyeronokkan. Setiap hari Isnin adalah malam industri dengan spesial minuman dan tema BYOV ('bawa vinil anda sendiri'). Pemain rakaman dan rak yang penuh dengan vinil sentiasa siap.

Inglenook

Pabrik Anggur Inglenook yang pernah bersejarah di Rutherford, yang menghabiskan banyak dekad terakhir sebagai Francis Ford Coppola, telah kembali ke akarnya terima kasih kepada vintner / pengarah terkenal. Dengan tujuan membuat hanya beberapa wain di lokasi dan memberi perhatian baru pada harta tanah yang indah, pembuat anggur Philippe Bascaules, seorang tradisionalis yang terlatih Bordeaux, telah memberikan rasa kekangan dan keanggunan untuk anggur Inglenook, tujuan utamanya untuk membuat anggur yang menyegarkan dengan makanan. Ini termasuk botol ikonik seperti Rubicon, Cask dan Blancaneaux, tetapi ada baiknya berhenti untuk mencuba gigitan yang dibuat oleh Chef Eksekutif Alex Lovick, yang mengambil pendekatan yang serupa dengan makanannya, yang dipaparkan di Bistro di lokasi, dibuka setiap hari pada pukul 10 pagi dan dalam keadaan duduk. Makanan ringan baru-baru ini termasuk kacang almond dan gajus yang dipanggang di atas dahan lemon verbena yang ditanami herba.

Ninebark

Di dalam bekas laman tiga tingkat The Thomas Restaurant dan barnya yang sangat disukai, Fagiani, Ninebark adalah visi baru Chef Matthew Lightner, yang kerjaya memasak awalnya termasuk waktu di L'Auberge Del Mar. Dia pergi ke Noma di Copenhagen dan Castagna di Portland, Oregon, di mana ia dicalonkan sebagai James Beard Foundation Rising Star Chef. Dia mendapat lebih banyak pujian dan pengikut setelah membuka restorannya sendiri, Atera, di New York City, yang menerima dua bintang Michelin. Sekarang, dia berpeluang bekerja dengan bahan-bahan tempatan dan bersinar di lokasi yang berbeza. Tusuk sate adalah bahagian menu yang menyeronokkan, seperti foie gras salai dengan kacang pelembap bermusim dalam kaldu dan truffle fermentasi. Selain makan malam Selasa hingga Ahad, menu bar juga tersedia pada hari Selasa hingga Jumaat bermula pada jam 4 petang, dengan makan tengah hari hujung minggu dari jam 11 pagi hingga 2:30 petang.

Takut

Chef / pemilik Richard Reddington's all-star yang konsisten merayakan ulang tahunnya yang ke-10 akhir tahun lalu, satu pencapaian penting dalam pemandangan makanan yang selalu berubah dan berubah-ubah iaitu Bay Area. Ya, dia memfokuskan diri pada masakan bermusim dan berasaskan bahan tempatan, tentu saja, tetapi masih banyak lagi yang terjadi, dari pengambilan sashimi dan perut babi yang diilhamkan hingga mencari cara untuk menjadikan hidangan klasik seperti petrale sole yang menarik lagi. Di samping itu, makanan Redd benar-benar mengambil kira keseronokan wain, bukan ciri penglihatan setiap koki. Sekiranya di Lembah Napa, Redd adalah suatu keharusan. Dibuka untuk makan tengah hari, makan malam dan makan tengah hari Ahad, dengan bar sambutan untuk makan secara solo atau santai.