Pernahkah anda mendengar tentang keju roti? Ia bukan keju baharu, tetapi ia juga bukan sesuatu yang didengari oleh semua orang. Bertentangan dengan namanya, tiada roti sebenar yang terdapat dalam jenis keju ini. Walaupun ia mungkin kedengaran luar biasa, bagi peminat keju roti, tiada cara yang lebih baik untuk menikmatinya selain dengan mencelupkannya ke dalam kopi . Tetapi itu bukan satu-satunya cara untuk menikmati keju roti. Inilah yang anda perlu tahu tentang makanan istimewa ini.

Dengan hormat dari Keju Wisconsin

Alat 2-dalam-1 yang 'Direka Dengan Teliti' Ini Rahsia Minuman Sejuk yang Mudah dan 'Menakjubkan' dalam 20 Minit

Apakah Keju Roti?

Keju roti memberi penghormatan kepada keju Finland yang dipanggil Roti keju (sebutan: hoo-stah-lee-pa), dibuat secara tradisional dengan susu rusa (ya, anda membacanya dengan betul) dan dicelup dalam kopi. Hari ini, pembuat keju di Wisconsin telah menyesuaikan produk tenusu Scandinavia ini dan kini membuatnya dengan susu lembu.

Jadi bagaimana ia mendapat nama keju roti? Semuanya mengikut cara ia dibuat. Menurut pembuat keju master Wisconsin Sid Cook , membuat keju roti adalah lebih sukar kerana terdapat banyak lagi langkah untuk prosesnya. Ringkasnya, dadih keju segar ditekan ke dalam blok saiz roti dan dibakar dalam ketuhar khas sehingga gula di luar menjadi karamel. Hasilnya ialah blok keju yang menyerupai sekeping roti bakar.

Panduan Keju Terbaik Anda

Apa Rasa Keju Roti?

Jika anda pernah mempunyai dadih keju segar atau halloumi , keju roti adalah serupa kerana ia mempunyai tekstur yang lembut dan berderit. Rasanya lembut tetapi bahagian atas yang dibakar dengan ketuhar mempunyai rasa yang hampir seperti mentega. Keju roti biasanya dihidangkan hangat (lebih lanjut mengenai ini kemudian) dan mempunyai takat lebur yang tinggi, yang menjadikan teksturnya lebih licin seperti sutera sambil mengekalkan bentuknya.

Tempat Beli Keju Roti

Manakala roti keju lebih mudah didapati di kedai-kedai di Midwest , ia mencari jalan ke pantai. Ia telah ditemui di kedai popular seperti Trader Joe's dan Aldi, tetapi anda juga boleh mencari keju roti di kedai keju tempatan anda. Masih tidak menemuinya? Semak dalam talian atau pesanan terus daripada pembuat keju Wisconsin seperti Brunkow atau Lembah Carr .

Belilah itu: Keju Roti Carr Valley, Pek 3 ($42, Amazon )

Cara Menyimpan Keju Roti

Jika anda bernasib baik untuk mendapat beberapa blok keju roti, berita baiknya ialah ia mempunyai jangka hayat yang panjang. Cook berkata keju roti tahan sehingga 6 bulan dalam peti sejuk dan satu tahun dalam peti sejuk beku . Anda boleh menyimpan keju roti dalam kertas keju, lilin lebah atau beg penyimpanan plastik.

Berhenti Merosakkan Keju Anda dengan Mengelakkan 5 Kesilapan Penyimpanan Ini

Cara Makan Keju Roti

Jika anda ingin bermula dengan laluan tradisional, gunakan kaedah kegemaran Cook untuk memotong keju roti dan memanaskannya dengan menggunakannya seperti kayu kacau dan kacau dalam secawan kopi panas yang segar. Berikut ialah beberapa petua profesional tentang kaedah yang berbeza untuk memasak keju roti:

Bakar atau panggang:Letakkan keju roti di atas kertas kulit lembaran pembakar ($11, Walmart ) dan bakar dalam ketuhar 375°F sehingga berbuih. Untuk memanggang , letakkan di bahagian bawah ketuhar sehingga permukaannya berbuih (perhatikan dengan teliti supaya ia tidak hangus). Terbalikkan ke bahagian lain selepas beberapa minit untuk menyelesaikan pemanasan. Grill:Untuk memanggang keju roti, letakkan terus ke atas jeriji gril arang sederhana panas (jangan tutup penutup) atau gunakan kuali gril yang digris ringan. Masak beberapa minit pada setiap sisi sehingga tanda gril muncul dan keju dipanaskan dan lembut di bahagian dalam. Ketuhar gelombang mikro:Letakkan keju roti dalam ketuhar gelombang mikro selama 10 hingga 20 saat untuk memanaskannya. goreng kuali:Untuk menggoreng, letakkan di atas kuali nonstick ($40, Target) di atas api sederhana tinggi. Goreng keju roti di semua bahagian sehingga perang dan hangat, dengan bahagian dalam masih lembut.

Sekarang untuk bahagian yang menyeronokkan. Sebaik sahaja anda menyediakan keju roti cair, sudah tiba masanya untuk menikmatinya. Cubalah sebagai keju panggang tanpa roti (dan mesra Keto). Ia akan dipadankan dengan sempurna dengan semangkuk sup tomato. Anda juga boleh menghidangkan keju roti sebagai pembuka selera á la brie bakar dengan menambahkan madu, jem (orang di Wisconsin Cheese mengesyorkan strawberry-rhubarb buatan sendiri), buah-buahan dan/atau kacang. Nikmati dengan keropok atau roti. Dan kerana keju roti mempunyai takat lebur yang lebih tinggi, anda juga boleh menggunakannya sebagai a pilihan kabob vegetarian pada masakan anda yang seterusnya.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar