Kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa menikmati sandwic keju panggang yang cair (siapa yang boleh menahan keju hangat?!) yang dibuat dengan keju Swiss, Cheddar atau Jack yang biasa. Tetapi apakah keju Halloumi, dan bagaimana ia harus dimakan? Sebagai permulaan, anda boleh memanggang terus keju Halloumi (sebutan huh-loo-mee) di atas api terbuka kerana tekstur dan takat leburnya yang tinggi. The keju keras dan tajam berakar umbi di negara Timur Tengah Cyprus tetapi semakin popular di seluruh dunia. Di sini, anda akan mengetahui keju Halloumi diperbuat daripada keju dan kami akan berkongsi cara kegemaran kami untuk menikmatinya. Bersedia untuk menambah keju ketagihan ini ke menu biasa anda.

Panduan Keju Terbaik Anda

Jason Donnelly

Cuba Halloumi Bakar Dalam Resipi Gyro Sayuran Kami

Apa Itu Halloumi?

Halloumi (juga kadangkala dieja Haloumi atau Hallomi) ialah keju separa lembut dengan tekstur bergetah yang elastik seperti bebola mozzarella segar pada piza Margherita atau keju paneer India anda. Secara tradisinya, Halloumi diperbuat daripada susu kambing atau biri-biri (atau gabungan kedua-duanya), tetapi susu lembu juga digunakan hari ini. Bagi perisa, ia masam dan masin, di antara keju mozzarella dan keju feta. Hidangan 1 auns keju Halloumi mempunyai sehingga 9 gram protein dan 25% daripada keperluan kalsium harian anda, menjadikan nilai pemakanan bermanfaat untuk diet vegetarian .

Di mana untuk Membeli Halloumi

Keju Halloumi boleh didapati di kebanyakan kedai runcit yang lebih besar. Ia berkemungkinan berada dalam pembungkusan bertutup vakum atau bekas yang disimpan dalam air garam (larutan garam dan air). Cari di bahagian keju khusus di kedai tempatan anda. Harga akan berbeza-beza bergantung pada jenama dan tempat anda membeli-belah, tetapi jangkakan kos purata $8–$10 untuk bahagian setengah paun (8 auns).

Belilah itu: Keju Halloumi 3 Pek ($37, Amazon )

Cara Memasak Halloumi

Apakah yang terbaik untuk Halloumi? Walaupun Halloumi boleh dinikmati mentah, ia paling kerap dihidangkan selepas memanggang atau menggoreng. Ia mempunyai tekstur yang kukuh dan takat lebur yang tinggi, jadi ia tidak akan berubah menjadi kucar-kacir, seperti yang anda fikirkan. Oleh kerana keju sudah diasinkan dengan garam, anda hanya perlu berus sedikit minyak masak pada kepingan Halloumi anda dan letakkannya di atas panggangan ($119, Depot Rumah ). Garam membantu menyegarkan bahagian luar manakala bahagian dalam menjadi baik dan cair. Untuk arahan yang lebih terperinci, lihat tapak saudara kami, Allrecipes, untuk mengetahui caranya untuk memasak Halloumi di atas panggangan atau pan-sear beberapa Kentang goreng Halloumi dalam kuali.

Apa Itu Labneh? Apa yang Perlu Tahu Mengenai Penyebaran Rahsia Mediterranean Ini

Resepi Keju Halloumi

Sebaik sahaja anda terpikat dengan Halloumi, anda akan mencari cara untuk memasukkannya ke dalam resipi kegemaran anda. Jangan ragu untuk menggunakan Halloumi dalam mana-mana resipi yang biasa anda gunakan untuk keju mozzarella atau feta. Cubalah dalam shawarma vegetarian. Bakar dan buat taco vegetarian. Adunan dan goreng keju Halloumi anda seperti batang mozzarella untuk pembuka selera yang tidak dapat dilupakan.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar