Bagaimana Hendak Masak

Bolehkah Anda Membekukan Keju Krim?

Keju krim ialah bahan ruji dalam segala-galanya daripada kentang tumbuk hingga kek keju, tetapi anda tidak selalu menggunakan keseluruhan bekas, jadi anda mungkin tertanya-tanya, 'Bolehkah anda membekukan keju krim?' Anda boleh, tetapi anda perlu mempertimbangkan cara anda merancang untuk menggunakan keju krim yang dicairkan, kerana teksturnya mungkin menjadi berbutir. Berita baiknya ialah ia masih berguna (dan lazat!) dalam makanan bakar, kaserol dan celup.

Cara Melembutkan Keju Krim Dengan Cepat untuk Memasak Lebih Lancar

Berapa Lama Keju Krim Tahan di dalam Peti Sejuk?

Pakar di Keju Krim Philadelphia mengesyorkan menggunakan keju krim mengikut tarikh 'terbaik mengikut' pada bungkusan. Selepas dibuka, keju krim akan bertahan sehingga 10 hari di dalam peti sejuk atau di tepi 'terbaik mengikut' tarikh . Simpan keju krim yang dibuka dalam bekas kedap udara.

Bolehkah Anda Membekukan Keju Krim?

Jangan biarkan blok keju krim di dalam peti sejuk anda menjadi sia-sia! Untuk hasil terbaik, bekukan bungkusan keju krim yang belum dibuka. Lapisan kerajang dan kadbod dalam pembungkusan asal akan membantu mengelakkan pembakaran beku. Jika anda membekukan keju krim yang dibuka, pindahkan ke bekas kedap udara atau beg penyejuk beku dengan udara ditekan keluar. Anda juga boleh menggunakan pengedap vakum untuk membantu mengekalkan kesegaran.

Untuk membekukan bahagian individu keju krim, isikan satu beg penyejuk beku besar dengan keju krim dan perlahan-lahan gunakan jari anda untuk menjaringkan keju krim kepada bahagian yang lebih kecil. Setelah pepejal beku, pecahkan keju krim beku kepada kepingan di sepanjang garisan yang dijaringkan. Tambahkan kepingan ke dalam beg penyejuk beku yang besar dan gunakan apa yang anda perlukan.

5 Pengedap Vakum Terbaik 2024 Untuk Memastikan Makanan Anda Segar, Menurut Ujian Makmal Bagel dengan keju krim, bekas dan blok keju krim.

Foto: Rachel Marek; Penggaya Makanan: Holly Dreesman

Berapa Lama Anda Boleh Membekukan Keju Krim?

Keju krim akan bertahan di dalam peti sejuk sehingga dua bulan. Pastikan anda melabelkan semua bungkusan dan bekas dengan tarikh untuk membantu memastikan anda menggunakannya dalam masa dua bulan. Jangan bekukan semula keju krim setelah ia dicairkan.

Apa yang Perlu Dimakan Dengan Keju Krim (Melebihi Bagel) dan Resipi Sedap untuk Dicuba

Cara Mencairkan Keju Krim Beku

Apabila anda sudah bersedia untuk mencairkan keju krim, kaedah terbaik ialah membiarkannya mencair beku di dalam peti sejuk semalaman. Anda mungkin mendapati krim keju telah terpisah setelah dicairkan. Pukul cepat akan menyatukan semula adunan, tetapi teksturnya akan kekal berubah. Keju krim adalah separuh air, yang membentuk kristal ais apabila dibekukan. Ini menyebabkan air terpisah daripada dadih keju, menghasilkan tekstur berbutir.

Kegunaan Terbaik untuk Keju Krim Beku

'Keju krim boleh dibekukan, tetapi teksturnya akan berubah dan mungkin menjadi berbutir—yang mungkin menjejaskan tekstur produk akhir. Dari sudut keselamatan makanan, ia baik, tetapi integriti produk akan berubah setelah beku,' kata Lynn Blanchard, Rumah & Taman yang Lebih Baik Pengarah Test Kitchen.

'Anda boleh menggunakan keju krim yang dicairkan dalam kaserol atau barangan yang dibakar, tetapi jika tekstur keju krim akan menonjol dalam apa yang anda buat, anda harus menggunakan keju krim yang disejukkan,' kata Blanchard. Daripada menyebarkan keju krim yang dicairkan pada bagel anda atau menggunakannya dalam kek keju, cuba gunakannya dalam resipi yang teksturnya kurang menjadi isu. Cuba tambahkannya pada kumpulan kuki buatan sendiri atau bakarnya menjadi kuih kaya kek pon . Ia juga bagus dalam kaserol berkrim (seperti mac dan keju buatan sendiri ini ) atau dikacau menjadi resipi saus yang dibakar berbuih .

Bolehkah Anda Membekukan Pembekuan Keju Krim?

Kerana kandungan lemaknya yang tinggi, anda boleh membekukan pembekuan krim keju sehingga 3 bulan. Pastikan pembekuan keju krim disimpan dalam bekas kedap udara atau beg beku untuk kesegaran optimum. Sebarang udara yang masuk menghasilkan lembapan, yang boleh menyebabkan peti sejuk terbakar. Setelah bersedia untuk mencairkan beku, cairkan pembekuan krim keju di dalam peti sejuk semalaman. Jangan microwavekannya , kerana pembekuan keju krim tidak lagi menjadi tekstur dan konsistensi yang anda harapkan untuk pembekuan.

Bolehkah Anda Membekukan Krim Cheese Dip?

Jika anda ingin menyediakan saus krim keju anda lebih awal atau membeli saus siap sedia sebelum pesta anda, anda boleh membekukannya sehingga dua bulan. Jika anda mempunyai lebihan saus krim keju, anda boleh membekukannya selama dua bulan dalam bekas kedap udara atau beg beku. Jika menggunakan beg penyejuk beku, keluarkan udara sebanyak mungkin. Apabila anda sudah bersedia untuk mencairkan, keluarkan bekas dan letakkan di dalam peti sejuk semalaman. Setelah dicairkan, beri sedikit kacau yang baik. Anda mungkin melihat perubahan pada tekstur, konsistensi atau rasa selepas dicairkan, tetapi ia masih selamat untuk dimakan.

Setelah anda mengetahui jawapan 'Bolehkah anda membekukan krim keju?', anda boleh memanfaatkan jualan kedai runcit dan menyimpan stok. Gunakan panduan berguna ini untuk membekukan keju krim untuk memastikan ia kekal segar dan bebas daripada pembakaran beku.

Million Dollar Dip Adalah Resipi Pembuka selera Mudah yang Anda Perlukan untuk Musim Percutian