Kami faham: Nampaknya cerewet dan seperti butiran kecil untuk bimbang tentang perkara seperti telur suhu bilik atau cara melembutkan keju krim apabila ia dipanggil dalam resipi. Tetapi percayai pakar Test Kitchen kami; butiran kecil ini membuat perbezaan besar dalam hasil resipi anda. Dalam kes kedua, keju krim lembut bermakna ia berada pada suhu bilik dan, sebagai hasilnya, akan sebati dengan baik tanpa ketulan.

Apabila memutuskan cara untuk melembutkan keju krim, adalah penting untuk melakukannya dengan cepat. Itu kerana keju krim tidak boleh ditinggalkan di dalam peti sejuk selama lebih daripada dua jam, kerana itu menolak produk tenusu ke dalam ' zon bahaya ,' menjadikannya lebih berkemungkinan merosakkan dan/atau menggalakkan pertumbuhan bakteria.

Dengan mengambil kira itu, berikut ialah tiga cara untuk melembutkan keju krim dalam masa beberapa minit supaya anda boleh mengikut garis panduan keselamatan makanan dan meletakkan diri anda dalam keadaan yang baik untuk kejayaan resipi, sama ada anda membuat celup, pembekuan, kek keju atau masakan lain ciptaan.

Bolehkah Anda Membekukan Keju Krim?

Andy Lyons

Cara Melembutkan Cream Cheese Dengan Cepat

Cuba salah satu daripada tiga kaedah di bawah untuk melembutkan keju krim dalam masa kurang daripada 30 minit. Dengan cara itu, anda boleh mendapatkan resipi anda yang lain dalam masa yang singkat.

Cara Melembutkan Keju Krim dalam Ketuhar Mikro

Masa yang diperlukan untuk melembutkan keju krim: Tak sampai 1 minit

1. Untuk blok keju krim 8 auns, letakkan keju yang tidak dibalut sepenuhnya di atas pinggan selamat gelombang mikro dan gelombang mikro itu tinggi selama 15 saat.
2. Tambah 10 saat untuk setiap tambahan 8 auns keju atau mengikut keperluan sehingga anda telah melembutkan keju krim.

Petua Dapur Uji

Jika cecair, atau whey, meresap keluar dari keju semasa ia melembutkan, tambah whey pada resipi anda bersama-sama dengan pepejal.

6 Ketuhar Mikro Terbaik untuk Segala-galanya daripada Memasak Makan Malam hingga Memanaskan Semula Sisa

Cara Melembutkan Keju Krim dalam Air Suam

Masa yang diperlukan untuk melembutkan keju krim: Lebih kurang 15 minit

Jika anda tidak mahu mengambil risiko pemanasan tidak sekata dalam ketuhar gelombang mikro, terdapat cara lain untuk melembutkan keju krim. Melakukannya dalam mandi air membolehkan keju krim melembutkan dalam masa 15 minit atau lebih. Strategi keju krim pelembut ini paling sesuai untuk resipi yang memerlukan satu pakej keju krim 8 auns (atau jika anda membuat setiap bungkusan dalam mangkuk berasingan untuk hasil yang paling cepat).

1. Keluarkan keju krim dari pembungkus kadbod tetapi jangan buka atau tebuk pembungkus foil.
2. Letakkan keju krim dalam mangkuk sederhana berisi air suam (air panas terus dari paip berfungsi dengan baik) dan biarkan selama 15 minit.
3. Terbalikkan keju krim setiap 5 minit untuk membenarkan pelembutan yang sekata. Semasa anda berbuat demikian, cucuk pembungkus perlahan-lahan untuk menguji ketegasan.
4. Selepas 15 minit, mungkin lebih awal, anda sepatutnya telah melembutkan keju krim.
5. Buka bungkus dan teruskan dengan resipi keju krim anda.

21 Alat Pembakar Diperlukan Setiap Tukang Masak Rumah (Tambahan 16 Tambahan Berguna)

Cara Melembutkan Keju Krim di Atas Kaunter

Masa yang diperlukan untuk melembutkan keju krim: Lebih kurang 30 minit

Anda boleh melembutkan keju krim di atas kaunter dengan keju di seluruh blok, tetapi kami mencadangkan untuk menghiris dan memotong dadu untuk mempercepatkan masa melembutkan kaunter. Jika tidak, ia mungkin akan mengambil masa lebih kurang sejam.

1. Keluarkan keju krim dari pembungkus kadbod dan pembungkus foil.
2. Dengan menggunakan pisau tajam, potong keju krim menjadi kiub 1 inci.
3. Pindahkan keju krim ke dalam pinggan, tutup dengan bungkus plastik, dan biarkan di atas kaunter dapur anda.
4. Biarkan selama 30 minit.
5. Cucuk bungkus plastik perlahan-lahan untuk menguji ketegasan, dan setelah ia lembut, teruskan dengan resipi keju krim anda.

Memandangkan anda sudah bijak menggunakan beberapa kaedah untuk melembutkan keju krim, anda tidak akan lebih daripada beberapa minit untuk mencampurkan satu kelompok pembekuan keju krim untuk Kek Lobak Merah, mencelup buah dalam Keju Krim dan Celup Buah Yogurt, atau mendapatkan adunan untuk resipi kek keju kegemaran anda yang sedia dalam ketuhar.

Petua Memasak untuk Memudahkan Penyediaan Makanan

• 14 Petua Memasak Terbaik daripada Kebaikan Dapur Uji Kami
• 6 Chef Selebriti Kegemaran Kami Menawarkan Petua untuk Memasak di Rumah
• 26 Teknik Memasak untuk Dikuasai Supaya Anda Boleh Ace Setiap Resipi
• 7 Kemahiran Asas Pisau Setiap Tukang Masak Rumah Perlu Menguasai
• 5 Petua Penyediaan Makanan Mudah untuk Menjimatkan Wang untuk Makan Tengahari Sekolah
  

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar