Larangan hampir menghapuskan industri wain di Midwest , tapi syukurlah, ia tidak menghilangkan semangat membuat anggur di rantau ini. Daerah yang tumbuh dengan iklim sejuk di sepanjang pantai selatan Tasik Erie di timur laut Ohio mempunyai banyak jenis tanah, disimpan oleh pergerakan glasial selama bertahun-tahun yang menyediakan tanah subur untuk tanaman anggur.

Hari ini, terdapat lebih banyak kilang wain per batu persegi di wilayah ini daripada bahagian lain di negeri ini. Beberapa dekad kebelakangan ini telah menyaksikan kebangkitan kebun anggur, dan Cleveland telah menjadi penerima keuntungan dari gerakan wain yang diperbaharui ini. Bukan sahaja terdapat kilang wain bandar / serantau yang menarik dan bar wain, kedai botol dan restoran kawasan yang sesuai dengan senarai wain global.

Inilah cara untuk meneroka pemandangan wain Cleveland.

Teras belakang di Toast / Foto oleh Tim Smith

Bar wain

Roti bakar

Dari kawasan bar yang dikelilingi oleh botol anggur yang tertanam di dinding, ke teras belakang yang pelik di bawah lampu berkelip, tidak ada tempat duduk yang buruk di Roti bakar . Senarai wain mempunyai wain lestari global, domestik, biodinamik, organik dan wain semula jadi, dan juga roti hitam dan Cascade dari Mogadore, Ohio. Kilang bir dan kilang penyulingan wilayah juga terwakili dengan baik.

Penerbangan Cleveland

Penerbangan Cleveland adalah tempat untuk mempelbagaikan minat wain anda. Ia menawarkan 12 penerbangan wain bertema, bersama dengan penerbangan bir dan saké, yang dipecah secara geografi, dengan tajuk yang tidak sedap seperti 'Island Time' (wain dari Crete, Sicily dan Australia), 'Way Down Past the Rio Grande' (wain Amerika Selatan) dan 'The Sunny South of France' (cukup jelas). Makanan ringan gurih dan manis ditawarkan untuk disertakan bersama anggur anda, bersama dengan lebih daripada 400 label yang boleh dibeli di kedai runcit mereka.

Astoria Café & Market

Dinamakan sempadan di Queens, New York, dengan penduduk Yunani yang besar, Astoria Café & Market's senarai wain tertumpu pada Laut Tengah, di samping sebilangan besar menu tempatan. Menghirup warna merah dan putih dari Perancis, Sepanyol, Itali, Yunani, Lubnan dan Portugal, serta pilihan Pelabuhan dan Sherry. Masakan Mediterranean Old World melengkapkan senarai wain, dengan hidangan seperti souvlaki, stik bahu Iberico, dolmade dan kerang gaya Perancis.

Bar Wain Market Avenue

Lampu lilin, tirai dari lantai ke langit-langit dan candelier berkilau ruang minum arak yang selesa di seberang West Side Market di kejiranan Ohio City di Cleveland. Senarai wain yang luas merangkumi 'koleksi penikmat' lebih dari 300 label dan lebih dari 70 persembahan oleh gelas. Pada malam musim sejuk, Market Avenue Wine Bar adalah tempat yang tepat untuk menikmati cawan wain panas.

Pilihan wain Heinen yang luas / Foto milik Heinen's

Kedai botol

Pusat Bandar Heinen

Walaupun beroperasi sebagai kedai runcit, lokasi pusat bandar di Heinen menawarkan lebih daripada 1,000 label berbeza dari seluruh dunia. Bertempat di Bangunan Ameritrust Bank, yang dibuka pada tahun 1908, pengunjung dapat menghirup anggur dari Balcony Bar di tingkat dua di bawah rotunda bangunan yang indah. Di sana, 40 pilihan ditawarkan dari dispenser wain layan diri.

Sebaliknya bawa sebotol pulang? Pilihan Peruse Pick of the Vine, yang terdiri daripada botol kegemaran yang berharga kurang dari $ 15, atau bahagian Club 92, yang menampilkan wain dengan nilai 92 mata atau lebih tinggi.

Tempat Wain

Sebotol kedai, bar wain bahagian dan terletak di Cleveland Heights, Tempat Wain mempamerkan yang terbaik di rantau ini, dari botol yang melapisi rak hingga seni di dinding. Kedai ini merupakan perniagaan ketiga yang menduduki bangunan berusia seratus tahun ini — produk susu kejiranan pada tahun 1920-an dan 30-an, diikuti oleh kedai perkakasan yang berlangsung dari tahun 1940 hingga 2011. Perabot dibuat dari kayu yang ditambak.

Ruang ini juga berfungsi sebagai galeri untuk pelajar dari Institut Seni Cleveland. Cari konsert sesekali dari pemuzik tempatan.

Rumah Wain Rozi

Terletak di pinggir bandar Lakewood, Rumah Wain Rozi dinobatkan sebagai kedai wain terbaik di Cleveland pada tahun 2019 oleh pembaca surat khabar mingguan alternatif Pemandangan Cleveland . Sebagai institusi sejak tahun 1939, kedai ini mempunyai banyak pilihan di berbagai titik harga, di samping bir kraf, persediaan membuat anggur, bakul buah-buahan dan bar wain di rumah. Campuran gaya Napa Valley Bordeaux bernilai $ 700 semudah dijumpai dengan harga kurang dari $ 25 C payung Provence Rosé anda.

Ingin minum tempatan? Bakul hadiah Ohio Connection dilengkapi dengan dua botol wain keluaran negeri, serta pasta, sos, makanan ringan dan kopi.

Penyebaran di Banter / Foto oleh Peter Larson

Banter Beer dan Wain

Apa yang tidak digemari tentang kedai botol dengan bahagian poutine? Kelakar mungkin lebih terkenal dengan sosej buatan sendiri dan poutine gaya Quebec, tetapi terdapat juga koleksi bir kraf dan wain yang mengagumkan dari seluruh dunia. Kedai ini juga mengadakan kelas berpasangan wain, Champagne dan rosé tastings, serta citarasa anggur yang mesra bajet.

Mengapa Ohio adalah Destinasi Anggur Seterusnya The Midwest

Kilang wain bandar

Château Hough

Château Hough's misi lebih besar daripada arak. Terletak di kawasan kejiranan Afrika-Amerika di Hough, pemilik Mansfield Frazier mengambil kesempatan ketika dia menanam 300 pokok anggur lebih dari 10 tahun yang lalu. Hari ini, kilang wain menghasilkan wain dari tujuh varieti yang ditanam di Ohio, termasuk Frontenac merah dan anggur Traminette putih. Ladang bandar juga menghasilkan hasil seperti cendawan shiitake dan strawberi di bilik bawah tanah di tempatnya.

Frazier, seorang bekas narapidana sendiri, berperan sebagai panutan dan mempekerjakan individu yang sebelumnya dipenjara untuk mendorong kemasukan mereka kembali ke dalam masyarakat. Lawatan disediakan dari jam 11 pagi hingga 6 petang, Khamis hingga Ahad.

Botol dipamerkan di CLE Urban Winery / Foto milik CLE Urban Winery

Winery Bandar CLE

Sebuah kilang anggur yang benar-benar bandar terletak di tengah-tengah Cleveland Heights, sebagai pengganti kebun anggur tradisional Winery Bandar CLE sumber sebahagian besar jusnya dari Pantai Barat. Wain yang dihasilkan ditapai dan dibotolkan di lokasi untuk melihat pelanggan sepenuhnya. Setiap anggur dinamakan sebagai penghormatan kepada Cleveland, seperti Mighty Cuyahoga Merlot, Rust Belt Rosé dan Lake Erie Riesling. Anda boleh mencuba semuanya di bar minuman anggur, yang terletak di garaj bekas berusia 100 tahun. Acara yang berkaitan dengan arak dan kelas pendidikan wain juga boleh didapati di sana.

Vino Veritas Cellars & Old Brooklyn Winery

Selepas tahun 2016 berpindah dari kejiranan Little Italy ke Old Brooklyn, Wain Veritas menggandakan ruang pembuatan anggurnya dan menjadi kilang anggur dan kebun anggur pertama yang berfungsi penuh, bersekutu dengan kerajaan Persekutuan di Cleveland. Walaupun anggur tumbuh, buat masa ini kilang anggur masih menghasilkan buah dari California untuk menghasilkan enam jenis anggur yang merangkumi Chardonnay, Sonoma Cabernet Sauvignon dan anggur ceri organik yang disebut Cougar Juice. Lubang api, lubang jagung dan bocce memberikan sentuhan akhir pada petang yang menyeronokkan, dibuka pada hari Khamis hingga Ahad pada musim bunga dan musim panas.

Di Luar Debonné Vineyards / Foto oleh Carl Feather

Kilang wain wilayah

Kebun Anggur Debonné

Lebih kurang satu jam di timur Cleveland di kawasan anggur Grand River Valley, Kebun Anggur Debonné adalah kilang wain terbesar di Ohio. Lebih dari ladang anggur seluas 175 ekar menghasilkan Riesling, Cabernet Franc dan wain ais kilang anggur yang pernah terkenal. Lawatan ke bilik tong, rumah pers dan pembotolan disediakan untuk kumpulan 25 atau lebih dari hari Isnin hingga Khamis, sementara dulang mencuba wain bertema lima hingga lapan wain disediakan setiap hari dengan harga $ 10.

Kilang anggur Firelands

Kilang anggur Firelands menanam anggurnya di Pulau Bass Utara, di pinggir selatan Tasik Erie kira-kira sejam di sebelah barat Cleveland. Ia menikmati musim tanam 200 hari tanpa fros. Di bawah payung Firelands, kilang wain ini menawarkan lima label berbeza: Mantey Vineyards, Lonz Winery, Dover Vineyards, Mon Ami dan Speciality Wine Co., pengimport wain halus Itali. Rasa boleh didapati sepanjang tahun di dapur pameran di lokasi, Osteria Gusto, di mana kilang wain ini juga mengadakan makan malam koki dan muzik langsung. Lawatan bas Deluxe disediakan untuk kumpulan berusia 25 tahun ke atas.

Kilang Anggur Heineman

Pendatang Jerman Gustav Heineman menggunakan warisan pembuatan anggurnya untuk dibuka Kilang Anggur Heineman di Pulau Lake Erie pada tahun 1888, mewujudkan kilang wain tertua milik keluarga dan dikendalikan di Ohio. Walaupun kebanyakan kilang wain di Ohio gagal semasa Larangan, Heineman tetap hidup dengan menjual jus anggur yang tidak beragi dan menyediakan perkhidmatan teksi dan lawatan ke gua kristal di lokasi kilang anggur. Beberapa generasi kemudian, kilang wain menghasilkan pelbagai wain merah, putih, berkilau, ros dan pencuci mulut. Perlukan beberapa pilihan minuman mesra keluarga? Heineman's juga menghasilkan jus anggur Concord dan Catawba.

Bilik Bawah Tanah M

Kurang dari satu jam dari Cleveland adalah pengalaman kilang wain bertaraf dunia di Grand River Valley di Bilik Bawah Tanah M . Pemilik Matt dan Tara Meineke menghabiskan dua tahun menanam ladang anggur Riesling, Chardonnay, Pinot Gris, Gruner Veltliner, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot dan Petit Verdot. Kini mereka menghasilkan 19 varieti anggur merah dan putih. Rasa ditawarkan sepanjang tahun dari geladak belakang dan teras yang menghadap ke kebun anggur, atau ruang mencuba yang selesa dengan perapian kayu.

Makan di luar ruangan di L'Albatros Brasserie / Foto oleh Nicole Steffen

Restoran dengan senarai wain yang hebat

Sekiranya menghabiskan sepanjang hari di kilang wain bukan perkara anda, restoran-restoran ini menawarkan senarai wain khas yang disusun dengan botol global dan serantau yang unik untuk dicuba. Pada Lola bistro hidangan dari Chef Michael Symon disajikan bersama wain setebal 16 halaman yang disusun oleh sommelier Damir Terzic, yang disampaikan kepada para tetamu melalui tablet. Menu dikategorikan mengikut jenis, geografi, wilayah dan pelbagai anggur, dengan botol yang berasal dari tempat-tempat seperti Argentina, Perancis dan Lebanon.

Restoran Mediterranean Rumah Wain bermaksud 'bilik wain bawah tanah' dalam bahasa Portugis, dan peti besi gelasnya yang megah berada di depan dan tengah ketika memasuki ruang tersebut. Di sini, senarai wain difokuskan pada tiga zon iklim utama: Mediterranean, Kontinental dan Maritim, jadi senarai itu mencerminkan botol dari kawasan wain yang akan dikenali oleh orang-orang seperti Lembah Napa, Bordeaux dan Lembah Loire.

Petani Bandar wajar mendapat pengiktirafan khususnya kategori 'Wines of Ohio' yang menampilkan lapan pilihan merah dan putih dari negeri asalnya. Mencari Bilik Marmer , Brasserie Albatros dan Restoran EDWINS memaparkan senarai yang didorong oleh oenophile juga.