Sudah berlalu hari-hari yang anda fikirkan a campuran pancake adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan penkek berkualiti restoran dalam sekelip mata. Mulakan hari anda dengan betul dengan menikmati pancake beku selepas membuat pancake dari awal. Sebaik sahaja anda telah menikmati timbunan pendek (atau besar), tidak perlu membiarkan flapjack yang gebu itu sia-sia. Di sini anda akan mempelajari petua Test Kitchen kami tentang cara membekukan penkek. Anda tidak terhad kepada membekukan hanya penkek biasa, sama ada-jika anda seorang pencinta cip coklat, atau jika penkek blueberry memegang kunci di hati anda, anda boleh memanaskan semula penkek beku itu semudah penkek susu mentega atau soba. Panaskan griddle anda dan ambil sirap kegemaran anda—kami sedang membuat penkek.

Jason Donnelly

Dapatkan Resipi Pancake Klasik Kami

Cara Membekukan Pancake

Untuk sebahagian besar, anda boleh membekukan dan memanaskan semula hampir semua jenis penkek . Cuma pastikan anda membekukan penkek semasa kosong, sebelum menambah sebarang sirap, mentega atau topping lain (yang datang selepas anda memanaskan semula!). Tetapi jangan ragu untuk membekukan susu mentega, soba, cip coklat, beri biru atau penkek buah-buahan yang lain-mereka semua harus membekukan dan memanaskan semula untuk menjadi sama lazat seperti mana-mana lempeng yang segar dari griddle.

Untuk membekukan, buat penkek seperti yang diarahkan oleh resipi anda, dan biarkan sejuk sepenuhnya setelah masak. Lapis lempeng antara helaian kertas berlilin dalam bekas penyejuk beku atau beg penyejuk beku boleh guna semula ($12, Sasaran ). Tutup dan bekukan sehingga 2 bulan.

Cara Memanaskan Semula Pancake

Apabila tiba masanya untuk memanaskan semula penkek beku anda, terdapat beberapa kaedah berbeza yang boleh anda pilih. Tidak perlu mencairkan penkek dalam peti sejuk anda semalaman—ia boleh pergi terus dari peti sejuk ke kaedah pemanasan semula pilihan anda.

Kaedah 1: Panaskan semula Pancake dalam Ketuhar

Jika anda menyediakan penkek buatan awal untuk orang ramai, menggunakan ketuhar anda akan menjadi cara terpantas untuk memanaskan semula kumpulan besar penkek. Mulakan dengan memanaskan ketuhar anda hingga 350°F. Letakkan penkek beku pada a baking shee t ($6, Walmart ). Bakar selama kira-kira 10 minit atau sehingga suam. Kemudian sajikan dan hidangkan bersama topping kegemaran anda.

Kaedah 2: Panaskan Semula Pancake dalam Pembakar Roti

Untuk pagi yang pantas dan sibuk apabila anda hanya memerlukan satu atau dua pancake untuk membawa anda (atau keluarga anda) keluar tepat pada masanya, panaskan semula pancake beku dalam pembakar roti ($26, Walmart ). Letakkan satu lempeng dalam setiap slot pembakar roti, dan panaskan sehingga suam. Pastikan anda memerhatikan penkek anda dengan teliti semasa ia berada di dalam pembakar roti—anda tidak mahu ia menjadi terlalu rangup.

Kaedah 3: Panaskan semula Pancake dalam Ketuhar Mikro

Cara terakhir kami untuk memanaskan semula penkek beku mungkin merupakan cara paling mudah untuk meniru penkek lembut dan gebu yang anda dapat dengan menjadikannya segar. Mulakan dengan meletakkan 2 penkek di atas pinggan selamat gelombang mikro. Ketuhar gelombang mikro pada kuasa 100% (atau kuasa tinggi) selama 1 hingga 1½ minit atau sehingga suam, pusing sekali. Masukkan mentega dan sirap, dan sarapan dihidangkan.

Jason Donnelly

Dapatkan Resipi Pancake Keju Kotej Madu-Lemon Kami

Memandangkan anda telah mempelajari cara memanaskan semula penkek yang tinggal, tiada sebab untuk tidak mengeluarkan anda griddle $26, Sasaran ) dan buat kumpulan berganda! Cuba salah satu resipi penkek kegemaran kami, tarik keluar kegemaran keluarga lama atau percubaan dengan menambahkan buah-buahan, kacang atau kepingan coklat kegemaran anda pada adunan pancake klasik. Walaupun keluarga anda tidak menghabiskan semuanya, kini anda boleh menyimpan tambahan untuk sarapan pagi pada pagi yang penuh dengan kesesakan . Tiada mood untuk manis? Sarapan pagi buatan awal atau sarapan penyejuk beku ini tersedia untuk menjimatkan hari.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar