Daging babi goreng adalah makanan ruji waktu makan malam. Ia cepat dan mudah dibaiki, agak murah dan boleh disesuaikan dengan semua jenis perisa. Selain itu, anda boleh menikmatinya sepanjang tahun.

Daging babi yang dilapisi tepung berasa sangat enak dan memuaskan pada musim luruh dan musim sejuk. Jadi tempah tiket ke syurga makanan selesa, dan sajikan mereka dengan salah satu resipi kentang tumbuk kegemaran kami yang lazat.

Pada musim panas, ketahui suhu untuk menggoreng daging babi tanpa tepung atau salutan lain untuk hidangan ringan dan bebas kekecohan dan sajikan dengan salad sampingan yang hebat untuk makan malam yang lengkap. Mana-mana gaya yang anda pilih, anda akan mempelajari kunci No. 1 untuk kesempurnaan daging babi: Cara menggoreng daging babi tanpa mengeringkannya.

Resipi Daging Babi Berair yang Anda Ingin Tandai Halamannya

Blaine Moats

Cara Membuat Daging Babi Goreng

Sebelum anda menyingsing lengan baju anda dan belajar cara menggoreng daging babi, anda perlu membuat keputusan terlebih dahulu: dilapisi tepung roti atau tanpa roti? Pilihan manakah cara terbaik untuk menggoreng daging babi? Secara jujur, kami suka kedua-duanya!

Secara umum, daging babi goreng tanpa tepung atau roti lain akan lebih sihat. Ini kerana daging babi goreng tepung yang dilapisi tepung menyerap banyak minyak semasa memasak (prosesnya adalah yang memberikan salutan coklat keemasan yang sangat rangup dan rangup).

Kerana ada masa dan tempat untuk setiap gaya memasak, kami akan menunjukkan kepada anda cara menggoreng daging babi dengan dan tanpa tepung. Terdapat juga jalan tengah. Kami suka resipi penggoreng udara untuk daging babi. Kami akan menunjukkan kepada anda berapa lama untuk menggoreng daging babi untuk hasil yang sihat dan hampir bebas lemak.

Andy Lyons

Cara Membuat Daging Babi Goreng Berlapis Roti

Kami suka daging babi goreng tepung roti! Tetapi ada muslihat untuk menyelesaikannya dengan baik di bahagian dalam tanpa membuat roti terlalu pekat. Penyelesaian? Tumbuk nipis daging sebelum dimasak. Ini caranya:

1. Sebelum membuat roti, letakkan potongan tanpa tulang di antara dua helai kertas lilin atau bungkus plastik. Dengan menggunakan bahagian rata palu daging atau penggelek, tumbuk daging babi dengan ketebalan ¼ hingga ½ inci.
2. Perasakan daging anda dengan garam, lada sulah dan/atau rempah dan herba lain.
3. Celupkan daging berperisa dalam basuhan telur (1 biji telur + 2 sudu besar air atau susu) dalam mangkuk cetek.
4. Celupkan daging ke dalam roti yang anda inginkan (lihat Petua Dapur Uji di bawah). Anda memerlukan kira-kira 1 cawan roti untuk empat potong.
5. Dalam kuali berat 12 inci, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun atau minyak kanola pada suhu sederhana tinggi untuk memasak daging babi. Masak 3 hingga 4 minit setiap sisi sehingga perang keemasan di luar. Termometer yang dibaca segera yang dimasukkan ke dalam daging babi harus mencatatkan 145°F untuk kematangan. Biarkan daging berdiri sekurang-kurangnya 3 minit sebelum dihidangkan.

Petua Dapur Uji: Resipi Daging Babi Goreng Berlapis Roti dengan Epal dan Hijau memerlukan serbuk roti buatan sendiri untuk salutan; salutan hebat lain untuk daging babi goreng yang dilapisi tepung roti termasuk serbuk keropok, serbuk roti kering yang dibeli, panko (serbuk roti gaya Jepun) dan campuran pemadat yang dihancurkan. Jika mahu, anda juga boleh menggunakan tepung yang diperisakan dengan sedikit garam, lada sulah dan paprika.

Cara Membuat Potongan Daging Babi Goreng Oven dengan Pembuat Roti

Jika anda menggemari daging babi goreng tepung roti, tetapi tidak menggemari bahagian menggoreng, ketahui cara menggoreng daging babi dalam ketuhar dengan Resipi Chop Babi Goreng Oven klasik kami. Atau ikut langkah 1 hingga 4 di atas dan bukannya menggoreng dalam kuali, bakar tanpa penutup pada 425°F selama 20 hingga 25 minit. Uji suhu dan biarkan berdiri seperti di atas.

Blaine Moats

Cara Menggoreng Chop Tanpa Roti

Bolehkah anda menggoreng daging babi tanpa tepung? Sudah tentu! Sebenarnya, menumis daging babi dalam kuali dengan sedikit atau tanpa minyak biasanya lebih cepat, lebih mudah dan lebih sihat daripada menggoreng daging dengan roti.

Begini cara menggoreng daging babi tanpa tepung:

1. Pilih pinggang tanpa tulang atau tulang dalam, sirloin atau tulang rusuk, potong ¾- hingga 1 inci tebal. Taburkan daging dengan garam, lada hitam, campuran perasa buatan sendiri kegemaran anda atau campuran perasa yang dibeli.
2. Pilih kuali yang berat dan saiz yang sesuai untuk jumlah daging yang anda masak. Sapukan sedikit kuali dengan semburan masak nonstick atau gunakan yang berat kuali nonstick ($100-$120, Williams Sonoma ).
3. Panaskan kuali di atas api sederhana tinggi sehingga sangat panas. Masukkan daging. Jangan tambah sebarang cecair dan jangan tutup kuali.
4. Kecilkan api kepada sederhana dan masak sehingga suhu dalaman mencapai 145°F pada termometer yang dibaca segera (untuk ¾- hingga 1 inci setebal pancung, rancang selama 6 hingga 10 minit), putar daging sekali-sekala. Jika daging terlalu cepat keperangan, kecilkan api kepada sederhana-rendah. Potong khemah dengan kerajang dan biarkan berdiri 3 minit sebelum dihidangkan.

Petua Dapur Uji: Tertanya-tanya bagaimana untuk menggoreng daging babi tanpa mengeringkannya? Ini soal suhu dalaman. Berhenti memasak daging apabila ia mencapai 145°F pada an termometer bacaan segera untuk hasil juicy-on-the-inside.

Greg DuPree

Cara Menggoreng Daging Babi Goreng

Dapatkan Resipi

Satu lagi cara terbaik untuk membuat daging babi goreng tanpa tepung adalah dengan menggunakan anda penggoreng udara ($120, Bath Bath & Beyond ). Berikut ialah tempoh masa untuk menggoreng daging babi dalam penggoreng udara:

1. Panaskan penggoreng udara hingga 400°F.
2. Sapukan sedikit daging babi dengan semburan masak; taburkan garam dan lada hitam.
3. Masak 10 hingga 12 minit atau sehingga daging babi berwarna perang keemasan dan termometer yang dibaca segera yang dimasukkan ke dalam bahagian paling tebal mencatatkan 145°F.

21 Resipi Penggoreng Udara Berperisa Yang Membuktikan Perkakas Hebat untuk Setiap Hidangan

Anda telah belajar bagaimana dan berapa lama untuk menggoreng daging babi. Sekarang, bermain dengan rasa. Daging babi goreng boleh mengambil dunia perasa. Bagaimana untuk menggoreng daging babi apabila anda berminat untuk Mexico? Cubalah Daging Babi Goreng kami di Salsa Verde. Pergi ke Perancis dengan Chops Babi Berlapis Mustard (dengan mustard Dijon, sudah tentu). Asia Tenggara? Kami menyediakan anda dengan Daging Babi Halia dengan Kacang Walnut Kari . Sesungguhnya, daging babi adalah serba boleh seperti dada ayam tanpa tulang —mereka memasak dalam beberapa minit dan boleh menikmati dunia perisa.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar