Cara Menanam dan Menanam Ubi
Ubi keledek ialah tumbuhan tropika yang berkaitan dengan kegemilangan pagi dan sangat mudah untuk berkembang. Mereka memerlukan musim tanam yang panjang dan hangat untuk matang, itulah sebabnya mereka telah lama menjadi kegemaran Selatan. Walau bagaimanapun, varieti yang lebih baru dan lebih cepat matang memungkinkan untuk menanam ubi keledek di taman utara yang mempunyai musim penanaman yang lebih pendek. Dan walaupun jenis ubi keledek tradisional menguasai sedikit ruang taman—rambatnya selalunya meliputi beberapa kaki tanah—terdapat varieti belukar yang lebih sesuai untuk taman yang lebih kecil. Begini cara menanam dan menanam ubi keledek di taman anda.
Dekan Schoeppner
Gambaran Keseluruhan Ubi Manis
| Nama Genus | Kentang Ipomoea |
| Nama yang selalu digunakan | Keledek |
| Jenis Tumbuhan | sayur |
| Cahaya | matahari |
| Ketinggian | 1 hingga 2 kaki |
| Lebar | 2 hingga 20 kaki |
| Penyebaran | Keratan Daun, Keratan Batang |
Tempat Menanam Ubi
Pilih tempat di bawah sinar matahari penuh untuk menanam ubi keledek. Mereka akan berkembang dalam kurang daripada matahari penuh tetapi tidak akan menghasilkan juga. Tapak penanaman anda juga harus dikeringkan dengan baik atau akar ubi anda mungkin reput. Jika tanah anda kurang saliran atau berbatu, tanam ubi keledek anda di dalam katil bertingkat atau bekas besar. Tumbuhan ini sering tersebar luas, jadi pastikan anda mempunyai ruang penanaman yang mencukupi.
Scott Little
Bagaimana dan Bila Menanam Ubi
Ubi keledek sangat sensitif kepada sejuk jadi tunggu untuk menanam slip (pucuk) ubi keledek sehingga cuaca musim bunga telah panas dan semua bahaya fros telah berlalu. Pastikan tanah telah menjadi panas kepada kira-kira 65°F, biasanya kira-kira tiga hingga empat minggu selepas fros terakhir . Ruang tergelincir 12 hingga 18 inci dalam satu baris yang berjarak 3 hingga 4 kaki.
Di kawasan musim panas yang sejuk, anda boleh menanam slip melalui celah dalam kepingan sungkupan plastik hitam, yang akan memanaskan tanah dan mempercepatkan pembangunan. Jika anda mengalami beberapa suhu malam yang sejuk, tutup slip yang baru ditanam semalaman dengan pasu plastik atau penutup baris lindungi tumbuhan anda daripada sejuk .
Petua Penjagaan Ubi
Cahaya
Lebih banyak cahaya matahari yang anda ada untuk menanam ubi keledek, lebih baik. Sekurang-kurangnya 6 jam matahari langsung setiap hari adalah yang terbaik.
Tanah dan Air
Walaupun ubi keledek tumbuh paling baik di tanah berpasir, mana-mana tanah taman yang dikeringkan dengan baik dengan pH 5.8 hingga 6.2 adalah baik. Untuk memperbaiki saliran, perkayakan tanah dengan bahan organik hingga kedalaman 8 hingga 10 inci.
Siram gelongsor yang baru ditanam dengan kerap sehingga ia mantap, kemudian berikan kira-kira satu inci air setiap minggu ke tompok keledek anda. Kurangkan penyiraman 2 hingga 3 minggu sebelum menuai untuk mengurangkan keretakan kulit keledek, yang boleh menyebabkan masalah dalam penyimpanan.
Suhu dan Kelembapan
Ubi keledek menyukai cuaca panas dan tumbuh dengan baik di mana suhu berjulat antara 65-95°F. Mereka berkembang maju di kawasan yang mempunyai kelembapan yang tinggi, tetapi mereka akan bertolak ansur dengan kelembapan purata juga.
Baja
Masa terbaik untuk menambah baja adalah sebelum menanam. Kerana ubi keledek bukanlah makanan berat, mengomposkan kompos ke dalam tanah pada masa menanam biasanya membekalkan nutrien yang mencukupi. Baja organik pelepasan perlahan juga boleh ditambah ke dalam tanah sebelum menanam. Jangan terlalu membaja, terutamanya dengan nitrogen, kerana ini akan membawa kepada pertumbuhan daun yang berlebihan dengan mengorbankan pengeluaran akar ubi.
Pemangkasan
Jangan pangkas pokok ubi keledek—daunnya diperlukan untuk menghasilkan makanan yang disimpan dalam akar ubi. Jika pokok anggur anda merayau lebih jauh daripada yang anda mahu, angkat sahaja dan arahkan ia tumbuh di tempat lain.
Perosak dan Masalah
Rusa menggemari daun ubi dan boleh memusnahkan tanaman. Jika rusa menjadi masalah di halaman rumah anda , lindungi tumbuhan dengan pagar atau jaring. Beberapa perosak lain menyebabkan masalah yang ketara walaupun kumbang kura-kura emas, kutu daun, dan pelbagai ulat kadang-kadang memakan daun. Di sesetengah kawasan, cacing dawai dan nematod simpulan akar boleh menyebabkan masalah di bawah tanah.
Layu fusarium dan scurf hitam adalah penyakit kulat yang boleh menjangkiti ubi keledek. Layu fusarium menyebabkan daun menjadi kuning dan pokok anggur menjadi layu. Ubi keledek yang dijangkiti scurf hitam menghasilkan tompok hitam bulat pada ubi keledek. Pencegahan terbaik untuk penyakit adalah dengan menanam slip bebas penyakit yang diperakui, memilih varieti tahan, dan memutar tampalan keledek anda setiap tahun.
Scott Little
Cara Pembiakan Ubi
Berbeza dengan ubi kentang biasa, iaitu ubi (batang yang diubah suai), ubi keledek ialah akar ubi. Perbezaan ini penting dalam cara tumbuhan baru dimulakan. Untuk menanam kentang, anda hanya potong sebiji kentang , masing-masing dengan sepasang mata, dan tanamkannya. Keledek ditanam dari slip, iaitu batang berakar yang tumbuh dari hujung ubi keledek. Tumbuh gelincir tidak sukar, tetapi ia mengambil sedikit masa; anda juga boleh membeli slip sama ada melalui pesanan pos atau dari pusat taman tempatan anda.
Kepada tanam slip ubi sendiri , beli ubi keledek yang sihat dan tidak dirawat dan letakkan memanjang dalam bekas tanah pasu atau pasir dan tutup bahagian bawah ubi dengan tanah pasu. Pastikan ia lembap dan hangat. Dalam beberapa minggu, pucuk akan mula bercambah dari satu hujung. Apabila pucuk mencapai kira-kira enam inci panjang, patahkan mereka dari ubi keledek dan letakkan bahagian bawah slip di dalam air di mana ia akan membentuk akar. Satu ubi keledek biasanya akan menghasilkan 10 hingga 20 slip. Jika anda mempunyai musim panas yang panjang, anda boleh mengambil keratan batang dari tumbuhan yang sedang tumbuh dan meletakkan keratan di dalam air untuk berakar untuk penanaman kedua.
Marty Baldwin
Menuai dan Menyimpan Ubi
Tuai ubi keledek anda pada musim gugur apabila cuaca mula menjadi lebih sejuk dan pokok anggur bermula dengan layu. Bertujuan untuk menuai sebelum fros pertama di kawasan anda — fros ringan biasanya tidak akan merosakkan akar, tetapi fros yang keras boleh mencederakan akar berhampiran permukaan tanah.
Gunakan garpu taman untuk mengangkat ubi dan sikat tanah dari akarnya. Akar yang rosak hendaklah diasingkan untuk kegunaan segera. Akar yang tidak rosak boleh disembuhkan untuk penyimpanan dengan meletakkannya di dalam bilik yang hangat (80 hingga 90°F) yang ideal dengan kelembapan yang tinggi selama lima atau enam hari. Pengawetan menyembuhkan calar kecil dan memulakan penukaran kanji kepada gula, yang meningkatkan rasa. Jika disimpan dalam ruang gelap di mana suhu kekal antara 50 dan 60°F, ubi keledek yang telah diawet boleh disimpan selama beberapa bulan.
17 Resipi Ubi Keledek Mesti Cuba Disertakan dalam Menu Musim Gugur AndaJenis-jenis Ubi
'Beauregard' adalah kegemaran lama dengan kulit kemerah-merahan dan oren dalam, lembap, daging manis. Ia adalah pengeluar berat, tahan penyakit, dan matang dalam 100 hari.
'Georgia Jet' adalah pilihan yang baik untuk tukang kebun di kawasan yang lebih sejuk. Ia bertolak ansur dengan suhu yang lebih sejuk daripada kebanyakan jenis dan matang dalam kira-kira 90 hari. Dagingnya berwarna oren terang dan mempunyai rasa yang sangat baik.
'Porto Rico Bush' menghasilkan hasil yang banyak pada tumbuhan yang lebih padat, jadi sangat sesuai untuk taman yang lebih kecil. Dagingnya berwarna jingga kemerahan, dan ia matang dalam 110 hari.
'O'Henry' ialah varieti berkulit sawo matang dengan daging kuning berkrim, agak kering dengan rasa yang halus. Ia menghasilkan hasil yang baik bagi ubi keledek yang sangat besar (kadangkala bersaiz cantaloup) dalam masa kira-kira 100 hari.
'Ungu' ialah varieti Jepun yang popular dengan kulit ungu dan daging kering berwarna krim yang mempunyai rasa pedas yang kaya. Ia mengambil masa 105 hingga 120 hari untuk matang.
Apa Itu Ube? Ketahui Tentang Keladi Ungu ManisSoalan Lazim
- Apakah perbezaan antara keledek dan keladi?
Ubi keledek ialah akar ubi tropika, ahli kemuliaan pagi keluarga, sesuatu yang kita semua kenal. Ubi keladi ialah ubi tropika yang lebih berkait rapat dengan bunga lili. Ubinya mempunyai daging berwarna cerah berkanji dan kulit sawo matang bersisik. Keladi terutamanya ditanam di Afrika barat, Caribbean, dan Amerika Selatan. berapa banyak Orang Amerika memanggil keladi sebenarnya adalah ubi keledek.
- Adakah pokok anggur ubi hiasan menghasilkan ubi keledek yang boleh dimakan?
Ubi keledek hiasan, yang ditanam untuk daunnya yang berwarna-warni sebagai penutup tanah tahunan atau tumbuhan kontena, memang menghasilkan akar berubi tetapi ia umumnya tidak berkualiti untuk dimakan. Beberapa jenis baru sedang dipasarkan sebagai keledek hiasan yang boleh dimakan . Treasure Island Kaukura, sebagai contoh, menghasilkan akar yang lazat, berdaging oren pada pokok anggur dengan daun ungu tua.
- Bolehkah anda menanam ubi dalam bekas?
Ubi keledek tumbuh dengan baik dalam bekas tetapi untuk menuai tanaman yang munasabah, anda memerlukan pasu besar (sekurang-kurangnya 24 inci lebar dan 12 inci dalam) dengan lubang saliran yang baik. Separuh tong wiski adalah pilihan yang sangat baik. Gunakan tanah pasu yang mengalir dengan baik.
