Semua produk yang ditampilkan dipilih secara bebas oleh pasukan editorial atau penyumbang kami. Wine Enthusiast tidak menerima bayaran untuk menjalankan sebarang semakan produk, walaupun kami mungkin mendapat komisen atas pembelian yang dibuat melalui pautan di tapak ini. Harga adalah tepat pada masa penerbitan.

Berdakwat di dalam kaca, sangat aromatik pada hidung dan tannic dan berstruktur pada lelangit. Ini bukan ciri-ciri biasa Grenache . Anggur itu berasal dari Perancis Lembah Rhône dan lebih dikenali untuk ekspresi bertubuh sederhana hingga ringan buah merah dan rempah pembakar, paling baik dimakan dengan cepat. Tetapi baru-baru ini, apa yang anda boleh jangkakan daripada sebotol berubah.

Kualiti yang tidak dijangka ini dipamerkan oleh bilangan yang semakin meningkat Pembotolan Grenache dari ladang anggur beriklim sejuk Pantai Tengah California . Di sana, suhu yang sejuk, pagi yang berkabus dan waktu petang yang berangin menyebabkan pokok anggur kelaparan cahaya matahari yang mereka dambakan, memaksa anggur masak pada lewat pada musim menuai. Tempoh pertumbuhan yang dilanjutkan itu, dan strategi pertanian khusus yang diperlukan untuk mendapatkan anggur sejauh ini, mencipta versi Grenache yang dipercayai oleh pengusaha anggur ini tidak seperti mana-mana tempat di dunia.

Teknik pengurusan yang teliti termasuk teduhan anggur dari matahari untuk menghalang pelunturan, yang merupakan masalah biasa untuk Grenache. Selain itu, pembuat wain mesti kerap menggugurkan kluster yang sihat untuk memastikan buah yang tinggal mencapai paras gula yang diperlukan untuk wain merah.

Segar, Buah, Layak atau Dalam, Grenache Adalah Bunglon Pantai Barat

Tidak seperti Syrah , yang menjadi agak lada dan berbunga dalam iklim yang lebih sejuk ini, Grenache memperoleh badan dan struktur. 'Kami biasanya menamatkan penerbangan merasa dengan Grenache,' kata Brianne Engles, pembuat wain di Ladang Anggur Chamisal di Edna Valley di San Luis Obispo County, tentang cara pembotolan paling gelap Chamisal dipersembahkan kepada pengguna.

Pertumbuhan Grenache Iklim Sejuk

Pembuat wain memuji John Alban kerana merintis gaya ini di Central Coast, ketika dia menanam Grenache di Lembah Edna ladang anggur pada awal 1990-an. Manfred Krankl daripada Kilang wain Sine Qua Non melakukan perkara yang sama dalam Santa Barbara County kira-kira sedekad kemudian, apabila menanam Eleven Confessions Vineyard di Sta. Rita Hills .

Yang terakhir adalah tempat Pierre LaBarge IV muda diperkenalkan kepada gaya itu, memilih tanaman 2008 yang dipenuhi fros pada Hari Kesyukuran. 'Profil itu menakjubkan,' katanya. 'Anda mempunyai gula dan kepekatan yang tinggi, tetapi keasidan yang hebat juga. Mereka hanya cantik.”

Apabila dia menubuhkan Sta. Kebun anggur Rita Hills pada tahun 2010, LaBarge memasukkan Grenache. 'Saya hanya tertarik dengannya,' katanya, walaupun sering terpaksa menggugurkan 50% tanaman untuk mencapai kematangan.

“ Pinot Noir adalah anggur paling mudah yang kami tanam di sini, dan Grenache adalah yang paling sukar,” tambah LaBarge, walaupun dia menghargai cabaran itu. 'Ia lebih seperti bentuk seni. Ia hampir menyeronokkan.”

Walaupun selepas 35 tahun meneliti pokok anggur di UC-Davis—termasuk bertahun-tahun bertanggungjawab ke atas ladang anggur eksperimen di Stesen Oakville—Michael Anderson terkejut apabila mendapati Grenache di Sta. Rita Hills apabila dia mula menguruskan Kilang Wain Peake Ranch beberapa tahun yang lalu. Kebun anggur terletak di bahagian timur yang lebih panas sedikit dan biasanya tidak perlu menggugurkan buah. Tetapi Anderson telah membangunkan sistem teralis yang luas seperti awning untuk melindungi Grenache daripada panas musim panas.

'Saya sentiasa berfikir bahawa variasi terbaik untuk tapak adalah yang menggunakan sepanjang musim,' kata Anderson, yang betul-betul dilakukan oleh Grenache. Kebanyakan anggur ditanam untuk jenama Peake Ranch oleh pembuat wain Wynne Solomon. Solomon berasa gembira apabila mendapati 'permata tersembunyi blok Grenache ini' apabila dia mula bekerja di sana.

'Ia mempunyai semua perkara yang anda mungkin inginkan dalam wain pekat yang sesuai dengan usia,' katanya, sambil mencatat nota tropika juga dalam botolnya. 'Saya tidak menemui Dunia Lama yang selari.'

Grenache Peake Ranch juga diidamkan oleh pengusaha anggur lain yang membeli buah itu. 'Saya menanam lebih banyak Grenache secepat yang saya boleh,' kata Anderson.

Di utara, yang Ladang Anggur Spanish Springs terletak hanya lima batu dari pantai Pismo Beach dalam sebutan SLO Coast. Pengurus Vineyard, Jim McGarry, menjual buah dari 4.5 ekar Grenache miliknya kepada lebih daripada setengah dozen jenama, termasuk Claiborne & Churchill, Levo, Aaron dan Rhônedonnée, dan ingin menanam lebih banyak lagi. Dia mendapati bahawa iklim membantu varieti yang biasanya terlalu banyak mengawal sendiri, jadi dia tidak melakukan banyak penipisan tanaman.

'Grenache boleh menjadi besar, tetapi dalam laman web ini, ia tidak begitu sahaja,' kata McGarry, yang juga menanam beberapa di ladang anggur baru berdekatan yang dipanggil Cross Creek. 'Spanish Springs menunjukkan kepada kita bahawa kita boleh membuat beberapa Grenache yang hebat dari sini.'

Di Lembah Santa Maria, pengurus ladang anggur Chris Hammell mula menanam blok eksperimen Grenache di Bien Nacido Vineyard pada tahun 2001. Penuaian awal pergi ke Sine Qua Non, yang pemiliknya Manfred Krankl dilaporkan suka menyindir, 'Grenache menyampaikan apa yang dijanjikan Pinot Noir.'

Kemudian, Hammell melancarkan label tertumpu Grenache sendiri yang dipanggil True Believer dan mula menjualnya kepada pelbagai jenama lain, termasuk Jaffurs Wine Cellars, Paul Lato Wines dan Sans Liege Wines.

'Tidak ramai orang di luar California yang bereksperimen dengan Grenache dalam iklim yang lebih sejuk,' kata Hammell, yang menghargai bahawa varieti itu, terutamanya apabila dilatih oleh kepala, lebih tahan kemarau dan masih boleh menghasilkan tanaman besar pada tahap berkualiti tinggi. 'Jika perubahan iklim adalah benar, maka saya tidak tahu mengapa orang tidak meletakkan lebih banyak telur dalam bakul itu.'

Memperluas Grenache Iklim Sejuk

Grenache yang beriklim sejuk sedang dalam perjalanan. Anggur ini secara rutin terjual lebih cepat daripada Pinot Noir, jadi penanam secara aktif menambah keluasan setiap tahun. Tetapi mengapa tidak lebih banyak wilayah yang membuat Grenache seperti ini?

'Ia adalah binatang yang berbeza,' kata Engles. “Ia adalah satu perjuangan untuk membuatnya masak hampir setiap tahun. Kami sering memilih ini sekitar Halloween, dan terdapat bertahun-tahun apabila kami terpaksa menunggu 'hingga November untuk membawanya.'

Dengan Pinot Noir, Chardonnay dan anggur lain yang datang lebih banyak menjelang September, Engles berkata, 'ia hampir seperti mempunyai dua tuaian.'

Penahanan itu juga nampaknya disebabkan oleh kurangnya kesedaran pengguna. Well Born Estate's pembuat wain Anthony Avila bersetuju. 'Ia bukan sesuatu yang saya bawa ke acara pengguna yang dihadapi orang ramai, tetapi ia adalah sesuatu yang saya kongsi dengan ramai pembeli dan pengkritik wain, di mana ia nampaknya diterima dengan baik,' kata Avila, yang menjelaskan bahawa ia juga mendapat sambutan hangat. kelab wain. 'Ia kegemaran peminat.'

Buat masa ini, memandangkan lebih banyak ladang anggur memberi ruang kepada Grenache beriklim sejuk, pantau mereka yang menghasilkan barangan itu dan rasai sendiri.

Bagaimana Pembuat Wain Central Coast California Membuat Grenache Sendiri

Botol Grenache Iklim Sejuk untuk Dicuba

Peake Ranch 2020 Peake Ranch Vineyard Grenache

Penggemar Wain 95 Mata

Aroma ceri, kelopak bunga mawar dan tanah liat yang bersih dan matang menjadikan hidung yang menarik perhatian pada pembotolan ini, satu lagi pertunjukan Rhône janji Sta. Rita Hills. Terdapat tekstur yang kaya dan berkrim pada lelangit, namun banyak asid dan rempah keras yang mendorong rasa strawberi, buah pelaga dan kayu manis gelap ke dalam kemasan. – Matt Kettman

$ Berbeza Pencari Wain

Babcock 2020 Born Ready Grenache

Peminat Wain 94 Mata

Ini adalah gabungan Grenache yang menarik dan berani dari Peake Ranch di Sta. Rita Hills dan Mata Air Sepanyol di Pantai SLO. Aroma gelap dan gebu bertemu dengan bunga pekat, batu hancur dan grafit pada hidung. Lelangit masak dan membulat dengan perisa strawberi, raspberi dan lebih banyak batu, dipotong dengan keasidan yang berterusan namun terintegrasi dengan baik. – MK

$60 Kilang Wain & Ladang Anggur Babcock

Harta Lahir 2020 Grenache

Peminat Wain 94 Mata

Jeli raspberi hitam yang meriah, batu berkerak dan aroma duff hutan pain menjadikan hidung yang kompleks pada pembotolan ini. Terdapat pembingkaian tannic yang sengit pada lelangit, di mana rasa roti bakar ringan mengelilingi rasa raspberi hitam pekat dan rasa ceri. Contoh Grenache iklim sejuk yang hebat, dibina untuk penuaan. Minum sekarang–2034. – MK

$ Berbeza Pencari Wain

Pilihan 2020 Grenache

Peminat Wain 94 Mata

Ini adalah contoh yang kukuh tentang bagaimana Grenache beriklim sejuk menunjukkan keamatan yang luar biasa berbanding cahaya daripada pengaruh lautan. Aroma plum pekat, grafit, koko dan latte kelihatan di hidung, manakala lelangit, yang dibalut dengan tannin yang lebih tebal, mengeluarkan gelombang buah yang dibakar, habuk koko dan tanah liat yang beralun. Rempah kerak pai menambah kemasan yang mudah didekati. – MK

$ Berbeza Pencari Wain

Clementine Carter 2020 West End Grenache

Peminat Wain 94 Mata

Aroma ceri dan beri gelap bertemu dengan batu tulis yang dihancurkan, daun bay dan nota chaparral yang mendasari pada hidung pembotolan ini. Lelangit disentap dengan beri tart dan plum sebelum dibuka ke dalam kolak strawberi yang lazat, kayu manis dan perisa sumac, dengan keasidan segar dan tanin ketat yang memegang buah bersama-sama. – MK

$ Berbeza Pencari Wain

La Lomita 2019 Spanish Springs Vineyard Garnacha

Peminat Wain 92 Mata

Ceri-merah-gelap, thyme ringan, tanah liat dan aroma rempah-rempah kayu menjadikan hidung yang kuat pada pembotolan klon Alban ini. Lelangit sangat tertumpu dengan watak yang sangat besar yang mengelilingi rasa buah-buahan gelap, berus sage dan lada pelangi. Ini masih muda tetapi mengharapkan kehidupan yang bertenaga akan datang. – MK

$48 Wain La Lomita