Anggur yang kami tanam untuk wain secara teknikal tidak memerlukan lebah. Malah, pokok anggur 'biasa' yang ditanam, dikenali sebagai Anggur wain , ialah hermafrodit , bermakna ia mempunyai bunga dengan fungsi pistil (yang bertindak sebagai ovari) dan benang sari (yang menghasilkan debunga), membenarkan pokok anggur ini pendebungaan sendiri.

Tetapi, ia mungkin kelihatan mengejutkan bahawa walaupun ini, penanam wain telah lama melaburkan masa dan wang untuk mereka bentuk ladang anggur yang menarik lebah . Dan apabila populasi lebah menurun secara global, pengusaha anggur bekerja lebih keras untuk membawa lebah ke ladang anggur mereka.

Jadi, mengapa lebah sangat penting untuk ladang anggur, dan apakah yang dilakukan oleh pembuat wain untuk memupuk mereka? Kami memecahkan semua yang anda perlu tahu.

Bagaimana Lebah Mempengaruhi Ladang Anggur

Meningkatkan Pemakanan Tanah

Lebah, apabila berhadapan dengan bufet makanan ringan yang berputar sepanjang tahun, membalas budi petani dengan membantu mencipta lebih sihat, kaya dan lebih tahan air tanah . Ini kerana lebah membantu pendebungaan dan menjaga tanaman penutup, yang boleh menjadi penting untuk kesihatan ladang anggur-ini adalah benar terutamanya dalam California yang dilanda kemarau .

'Tanaman penutup telah ditunjukkan untuk menggalakkan kesihatan tanah dengan memperbaiki bahan organik tanah, mencegah hakisan dan meningkatkan kapasiti menahan kelembapan tanah,' kata Sally Camm, Estet Bukit Grgich pengurus komunikasi di Napa . 'Ia juga merupakan cara utama untuk menggalakkan kepelbagaian mikrob dalam tanah, yang sangat penting apabila anda bekerja dalam monocrop seperti anggur.'

The Grgich Hills Estate telah organik yang disahkan sejak 2006, dan menanam tanaman penutup mesra lebah, seperti mustard dan semanggi. 'Apa yang kami dapati ialah sama ada tanaman penutup berjaya atau tidak bergantung sepenuhnya kepada lebah,' kata Camm. 'Jika lebah tidak berminat, tanaman penutup nampaknya tidak mengambil.'

Menarik Serangga Berguna

Lebah juga penting kerana mereka melindungi pokok anggur daripada makhluk yang kurang diingini, dan menggalakkan yang lebih baik untuk bertahan. 'Apabila anda menyediakan makanan untuk lebah, kehadiran mereka dan kejayaan tumbuhan yang mereka pendebungakan menarik serangga lain yang bermanfaat,' kata Katja Hogendoorn, Ph.D., seorang penyelidik yang pakar dalam lebah di Sekolah Pertanian, Makanan dan Wain Universiti Adelaide .

Kehadiran mereka menarik 'tebuan parasit, sebagai contoh. [Tebuan parasit] memakan belalang, kutu daun dan rama-rama serta serangga lain yang tidak baik untuk ladang anggur.”

Perkembangan Anggur yang Lebih Baik dan Mengurangkan Reput Tandan

Dalam kajian Hogendoorn yang diterbitkan dalam Apidologi , dia mendapati bahawa lebah madu secara aktif mengeluarkan calyptra—topi pelindung yang menutupi bunga anggur sehingga mekar. Dengan menanggalkan penutup, lebah madu ini boleh memberi manfaat kepada perkembangan beri anggur dan tandan anggur. Ini benar terutamanya dalam Pinot Noir , di mana, dia menulis dalam kajian itu, 'kegigihan calyptra boleh menyebabkan perkembangan anggur dan tandan yang cacat.'

Pembuat Wain Yang Percaya Biri-biri Ladang Anggur Menyediakan 'Terroir Sejati'

Kehadiran lebah juga boleh membantu mengurangkan kejadian reput tandan, hipotesis Hogendoorn. 'Tetapi kajian yang lebih teliti perlu dilakukan sebelum kita dapat memastikan,' tambahnya.

Bagaimana Kilang Wain Memupuk Lebah

Bernat Sort Costa, pengurus penyelidikan organik regeneratif Grgich Hills Estate, menjelaskan bahawa mereka sama ada menanam atau sudah mempunyai tumbuhan semula jadi dan kawasan yang kaya dengan pokok di sekitar setiap ladang anggur untuk meningkatkan biodiversiti dan menarik pendebunga. Dan di harta tanah American Canyon mereka yang berkeluasan 155 ekar (hanya lebih 10 batu di selatan Napa), pasukan ladang anggur telah menanam lebih daripada 350 pokok asli, pokok renek dan pokok berbunga dalam beberapa tahun kebelakangan ini.

'Pemilihan direka untuk memaksimumkan kepelbagaian dengan spesies asli, tahan kemarau, sambil memastikan kami mempunyai tumbuhan yang berbunga sepanjang tahun untuk membekalkan nutrien kepada lebah dan serangga,' kata Costa. 'Di seluruh hartanah kami, kami mempunyai taman khusus tempat kami menanam tumbuhan yang diperlukan untuk persediaan biodinamik, serta tumbuhan berbunga untuk serangga dan burung.'

Untuk membantu melakukan ini, Grgich telah bekerjasama dengan organisasi bukan untung Lebah arborea untuk memasang sarang lebah di batang pokok dan mereka juga mempunyai kotak lebah konvensional.

Joel Sokoloff, pengurus ladang anggur dan ladang di secara biodinamik bertani seluas 240 ekar Ladang Anggur Soter dalam milik Oregon Lembah Willamette , juga menyimpan beberapa sarang lebah madu tetapi mengatakan dia tertumpu terutamanya untuk menarik lebah asli dan pendebunga.

Sokoloff mengatakan bahawa pasukannya menyemai koleksi cengkeh, kacang dan vetch dalam pokok anggur, yang semuanya menarik kepada spesies lebah yang berbeza. Di ladang sekitar, mereka menanam brassicas, phacelia dan bunga lain seperti rami dan buih padang rumput, yang tumbuh sepanjang tahun, serta kebun dan taman yang mengandungi tumbuhan mesra lebah yang ditanam, seperti labu, lada dan bunga matahari.

Soter Vineyards ialah salah satu daripada enam ladang anggur Willamette Valley yang bekerja dengan Wain Mesra Lebah Oregon projek, kata Andony Melthopoulos, penolong profesor kesihatan pendebunga di Jabatan Hortikultur di Oregon State University , yang melihat program dan tindakan pengusaha anggur yang prihatin sebagai asas untuk kelangsungan hidup lebah asli.

'Cabaran terbesar untuk lebah liar adalah mendapatkan cukup jenis spesies tumbuhan berbunga yang betul dalam landskap, ' katanya. Dengan menanam lebih banyak tumbuhan mesra pendebunga di dalam dan sekitar ladang anggur, 'Penternak anggur Oregon boleh memimpin dunia dalam mempromosikan biodiversiti lebah.'

Kehilangan Lebah dan Kesan yang Lebih Besar

Walaupun lebah telah lama menjadi keutamaan kepada petani, menarik mereka kepada tanaman adalah lebih penting sekarang berbanding sebelum ini. Sekitar 90% tanaman makanan yang dihasilkan secara komersial di A.S. bergantung pada lebah dan pendebunga lain untuk membiak, menurut Pentadbiran Makanan dan Ubat-Ubatan .

Lebah madu menyumbang tentang $15 bilion kepada ekonomi A.S. Walaupun mereka bukan orang asli— penjajah Eropah membawa lebah madu pada awal 1600-an sebagai sumber gula yang mudah. Tetapi lebah liar juga penting untuk kesihatan ekonomi dan alam sekitar kita. Daripada kira-kira 4,000 spesies lebah asli di A.S., 20% hingga 45% adalah pakar debunga, bermakna mereka bergantung pada satu jenis tumbuhan untuk makanan. Jika lebah tidak ada, tumbuhan tidak akan membiak, menurut Jabatan Dalam Negeri A.S .

Mikrob Tanah Peranan 'Monumental' dalam Wain

Tetapi serangga penting ini menghadapi masalah. Bermula pada tahun 2006, saintis mula menyedari penurunan yang membimbangkan dalam koloni lebah madu; fenomena itu segera digelar Gangguan Keruntuhan Koloni . Pada tahun 2022, penternak lebah melaporkan dianggarkan 39% daripada kehilangan koloni dalam tinjauan tahunan yang dijalankan oleh Perkongsian Bermaklumat Lebah , sejajar dengan tahun-tahun sebelumnya. Walaupun bilangan lebih sukar diperoleh untuk lebah asli, pakar menganggarkan bahawa secara global, 40% daripada semua lebah asli terdedah kepada kepupusan.

Racun perosak, terutamanya neonicotinoid, yang meracuni seluruh tumbuhan, termasuk debunga dan nektar yang dimakan lebah, sebahagiannya dipersalahkan untuk penurunan yang meresahkan. Sejak itu, Kesatuan Eropah, Kanada dan A.S. (melalui tahun 2019 Menyelamatkan Akta Pencemar Amerika ), telah mengharamkan neonicotinoid untuk kebanyakan kegunaan. Perubahan iklim dan meluas monokultur juga dipercayai sebagai faktor, menurut saintis.

Walaupun ancaman terhadap bekalan makanan dunia menjadi perhatian semua orang apabila melibatkan penurunan populasi lebah, semakin jelas bahawa lebah turut menyumbang, dalam cara yang kurang jelas, tetapi sama pentingnya, kepada kesihatan semua ladang—ladang anggur. disertakan.