Ini musim sejuk. Masa tahun ketika anda ingin bersantai dengan selimut dekat api dan tuangkan segelas… rosé? Ya, rosé. Dengan permintaan maaf kepada besar, merah memanas , tidak ada yang menempelkan garpu ke stereotaip wain merah jambu sebagai minuman musim panas lebih daripada menikmatinya di kedalaman musim paling gelap.

Ketika rosé vintaj 2017 mula muncul di radar anda, ini juga merupakan masa yang tepat untuk mengingatkan anda bahawa banyak botol 2016 masih menjadi minuman yang enak. Anda juga cenderung mendapat banyak wain ini, kerana peruncit berusaha dan memberi lebih banyak ruang untuk menyimpan ketibaan baru mereka.

Makan malam potluck? Lebihan makanan? Beg kerepek? Jangan mengendahkan serba boleh rosé untuk digabungkan dengan segalanya dari makanan ringan masin, sup besar dan makanan bermusim.

Berikut adalah 10 rosé yang perlu dipertimbangkan sekarang dan, betul-betul, setiap bulan dalam setahun.

Rosé Musim Sejuk yang disyorkan

Benton-Lane 2016 Pinot Noir Rosé (Lembah Willamette) $ 18, 91 mata. Teduhan bunga matahari terbenam yang indah, wain yang enak ini pedas dan sarat dengan kulit oren dan bunga cengkih. Buah tembikai dan strawberi yang cantik menghasilkan kemasan yang subur, dengan rasa mulut penuh rasa yang sangat memuaskan. Pilihan Penyunting. —Paul Gregutt

Franz Keller 2016 oleh Löss Rosé (Baden) $ 25, 90 mata. Rasa ceri merah dan raspberry yang melambung keluar dari gelas bunga ros berstruktur yang rapi dan segar ini. Ini maju dan berair tetapi elegan dan hebat, diakhiri dengan ciuman bunga. Minum sekarang. —Anna Lee C. Iijima

Domaine Vico 2016 Rosé (Corsica) $ 20, 90 mata. Domaine ini - terletak di ketinggian yang lebih tinggi daripada kebun anggur Corsican - menghasilkan wain dengan kesegaran tambahan. Pembotolan ini segar dan ketat namun mempunyai banyak buah merah dan keasidan yang seimbang. Minum sekarang. —Roger Voss

Tenuta delle Terre Nere 2016 Rosato (Etna) $ 22, 89 mata. Aroma sapu Sepanyol, ramuan Mediterranean, buah kebun dan batu hancur disatukan pada rosato bersemangat ini yang dibuat sepenuhnya dengan Nerello Mascalese. Lelangit yang rapi memberikan ceri merah, epal, sitrus dan nota mineral serta keasidan yang tajam. --Kerin O'Keefe

Bulgariana 2016 Rosé (Thracian Valley) $ 12, 88 mata. Bunga ros merah jambu yang cemerlang dari Bulgaria ini mempunyai aroma bunga sitrus, strawberi, ceri dan raspberry merah. Ia mempunyai rasa delima, ceri tart dan raspberry merah sebelum kemasan buah yang segar. Belian terbaik. —Jeff Jenssen

Rosé Beyond Wine

Santos & Seixo 2016 Santos da Casa Rosé (Douro) $ 15, 88 mata. Bunga ros kering ini lembut dan buah. Buah berry merah meresap anggur yang juga mempunyai tekstur yang kaya dari lees penuaan yang memberi anggur sedikit berat. Keasamannya mengimbangi semua ini, menyelesaikan wain dengan keasidan segar. —Roger Voss

Birichino 2016 Rosé Gray Wine (California) $ 17, 87 mata. Aroma strawberi ringan bertemu dengan lemon merah jambu dan kulit tangerin pada hidung botol yang sederhana ini. Lelangit menunjukkan sentuhan strawberi dan lemon yang menyenangkan serta sentuhan gambut dan asap pinus, tetapi kehilangan sedikit asam. —Mat Kettman

Yorba 2016 Shake Ridge Vineyards Rosado (Amador County) $ 28, 87 mata. Cukup pucat dan berwarna merah jambu, anggur ini mempunyai lebih banyak rasa dan badan daripada warna yang disarankan. Ia menggabungkan nota ceri dan pir yang masak pada tekstur mulut yang halus yang melekat pada lelangit dan memanjangkan kemasan. —Jim Gordon

Dididik Guess 2016 Rosé of Pinot Noir (Lembah Napa) $ 15, 87 mata. Ini adalah wain kering, ringan dan mudah dibuat, dibuat sepenuhnya dari Pinot Noir. Lelangit menyegarkan dengan rasa ceri dan raspberry yang kuat. —Virginia Boone

Jezreel 2016 Dry Rosé (Israel) $ 20, 87 mata. Wain berwarna salmon ini mempunyai sejambak pir, kelopak mawar dan kulit kapur. Sedikit sedikit pada minuman pertama, tetapi pada akhirnya seimbang dan menyegarkan, dengan rasa strawberi, buah persik dan mawar yang menghasilkan kemasan sorbet limau. —Mike DeSimone