Walaupun angkasawan belum bersantai dengan drama wiski, percubaan bercita-cita tinggi menggunakan malt dari kilang penyulingan Ardbeg di Scotland telah berjaya melancarkan Scotch ke angkasa lepas.

Botol yang mengandungi sebatian malt yang belum matang dihantar ke Stesen Angkasa Antarabangsa dengan kapal angkasa kargo tanpa pemandu pada bulan Oktober 2011, bersama dengan zarah kayu bakar. Eksperimen menggunakan malt dilakukan untuk melihat bagaimana ketiadaan graviti mempengaruhi proses pematangan.

Yang menarik perhatian adalah molekul yang dikenali sebagai terpenes - sekumpulan bahan kimia yang sering mempengaruhi aroma dan rasa. Kajian ini akan berlangsung sekurang-kurangnya dua tahun.

NanoRacks LLC, firma A.S. di belakang penyelidikan itu, percaya penemuan itu dapat membantu industri lain, seperti makanan dan minyak wangi. 'Pada masa yang sama, ini harus membantu Ardbeg menemukan blok bangunan kimia baru dalam spektrum rasa mereka sendiri,' kata Michael Johnson, ketua pegawai teknologi di NanoRacks.

'Eksperimen ini akan memberi cahaya baru pada pengaruh graviti pada proses pematangan,' tambah Dr. Bill Lumsden, ketua penyulingan dan pembuatan wiski di Ardbeg, yang akan memantau sampel kawalan molekul dari kilang penyulingan di pulau Scotland. Islay. 'Kita semua sangat gembira dengan eksperimen ini - siapa yang tahu di mana ia akan memimpin?'