359 Lebuhraya 206 Selatan
Bedminster, New Jersey
908.658.9292 · pluckemininn.com

Carl LaGrassa kagum dengan minat Brian Hider untuk wain ketika Hider bekerja di restoran New Jersey yang lain. Perasaan itu saling berlaku. Ketika LaGrassa dan isteri, Gloria, meninggalkan Wall Street di belakang untuk membuka Pluckemin Inn, Hider adalah pilihan pertama mereka sebagai pengarah wain, dan dia menolong mereka merancang restoran, dengan menara paparan tiga tingkat di ruang makan penginapan. Chef Eksekutif David Felton memasak makanan tempatan dan bermusim seperti domba braised shank dengan Anson Mills polenta, zaitun pure dan gremolata yang Hider pasangkan dengan Ciacci Piccolomini d'Aragona 1998 Brunello di Montalcino. Pada tahun lalu, Hider dan LaGrassa telah memperluaskan inventori mereka sekitar 25% - jumlah yang mengagumkan, walaupun ekonomi sedang berkembang pesat, dan yang membuktikan pengabdian pasangan itu terhadap anggur.

Statistik
Bilangan pilihan: 4,400-plus
Botol dalam inventori: 46,000-plus
Bilangan wain mengikut gelas: 36
BYO: Ya, sebotol, jika tidak ada dalam senarai. Bayaran Corkage: $ 35
Sorotan senarai wain: Fokus pada Burgundy, Piedmont dan California. Yang baru dalam senarai adalah beberapa pendatang Burgundies California 2005 yang indah seperti Rivers Marie dari pembuat anggur Thomas Brown dan DR Stephens Cab dari pembuat anggur Celia Masyczek. Verticals of Ridge Monte Bello 1984-2005, Caymus Special S e l e c t 1 9 8 5-2 0 0 5 a n d Domaine Jean-Louis Chave Hermitage 1999-2005. Permata yang lebih tua: 1 9 2 9 C h â teau d'Yquem, 1934 Domaine de la R oman é e -C onti, 1 9 2 9 Domaine de la Romanée-Conti Richebourg dan 1929 Domaine de la Romanée-Conti Vosne-Romanée Les Gaudichots.

.