minuman

Semangat Baharu Terhangat di Itali Juga Yang Tertua

Fotografi oleh: Chelsea Kyle, Penggayaan Prop oleh: Summer Moore, Penggayaan Makanan oleh: Drew Aichele *Gelas Martini disediakan oleh Mociun

Semua produk yang ditampilkan dipilih secara bebas oleh pasukan editorial atau penyumbang kami. Wine Enthusiast tidak menerima bayaran untuk menjalankan sebarang semakan produk, walaupun kami mungkin mendapat komisen atas pembelian yang dibuat melalui pautan di tapak ini. Harga adalah tepat pada masa penerbitan.

Gin mungkin semangat baharu yang paling hangat di Itali, tetapi ia juga semangat lama yang paling hangat semangat . Macam dah tua sangat. Walaupun kedengaran bukan bahasa Itali di telinga moden, gin mempunyai salah satu sambungan terpanjang ke wilayah Itali daripada sebarang pilihan kalis tinggi di belakang bar. Bentuk awal gin telah dibangunkan oleh sami di selatan Itali pada abad ke-12, dan juniper—utama botani dalam gin —adalah bahan tambahan minuman yang popular sejak sekurang-kurangnya zaman Rom.

Hubungan yang mendalam dengan penyulingan khusus ini dan ciri-ciri botaninya adalah apa yang diilhamkan Gin Kering Portofino , dihasilkan secara eksklusif dengan bahan dari wilayah barat laut Itali iaitu Liguria , seperti yang dinyatakan oleh pengasas bersamanya Ruggero Raymo. Francesco Bargellini, pengarah pemasaran untuk Ginarte, menyatakan bahawa ginnya juga dibuat menggunakan hanya botani tempatan—dalam kes ini dari kawasan luar bandar Tuscan—dan bahan-bahan itu juga digunakan oleh artis Renaissance dalam penciptaan pigmen mereka menambah satu lagi lapisan sejarah.

Dan apabila Alessandro Malfitana, kepala sommelier di Empat Musim San Domenico di Taormina, memulakan projek roh, dia beralih kepada gin dengan tepat kerana, sebagai seorang profesional wain, dia menyukai kedalaman sejarah dan aspek terroir yang didorong oleh gin. Dia dan rakan kongsinya membuat gin Volcano dengan bahan-bahan yang diperolehi daripada Gunung Etna , dan barisan produk mereka juga termasuk gin rosé 'sur lies' yang mendapat warnanya dari masa yang dihabiskan dalam tong yang dahulunya menua wain merah Etna.

Wain Gunung Berapi Itali

Volcano Etna Dry Gin, Sicily

Jika pembotolan itu sendiri—yang termasuk penyumbat yang dihasilkan daripada lava gunung berapi—belum mengumumkan identiti Sicily bagi gin Volcano, maka nota adas liar yang melompat dari kaca sudah pasti berlaku. Digabungkan oleh tumbuhan botani lain dari Gunung Etna, termasuk juniper, oren pahit dan kemanisan umami hazelnut, ini berpasangan cantik dengan tonik Volcano sendiri, dibuat dengan kina dan sitrus juga dari Etna.

$ Berbeza

Pencari Wain

Gin Kering Portofino, Liguria

Jeruk mendominasi selera gin Itali pantai ini, dengan aliran bawah masin herba liar yang melekat pada tebing laut, daripada lavender ke marjoram kepada bijak kepada rosemary, dan nota terakhir kelopak mawar yang dihancurkan. Cantik dengan sendirinya, lebih baik lagi dalam a koktel klasik yang mencipta semula glamor dan selebriti Portofino, ditangkap juga dalam panorama pada botol.

$41.33

Pertukaran Wiski

Ginarte Gin, Tuscany

Profil yang benar-benar unik dilakarkan dengan pengenalan calamint, safflower dan woad, antara botani lain yang menghubungkan seni dengan semangat dalam botol ini, sebelum nota lavender, bunga sambuca dan kedua-dua pinecon dan jarum pain yang lebih dikenali datang. Pakar pencampur Itali terkemuka telah bekerjasama dengan Ginarte untuk memanfaatkan sifatnya yang tersendiri, menggabungkannya dengan segala-galanya daripada sirap oren dan kayu manis kepada rhubarb pahit .