Disember lalu menandakan ulang tahun ke tujuh puluh lima Hari Pemansuhan, dan pesta itu masih berlangsung dengan kuat. Imbibers di seluruh negara menggosok roti bakar dan mengenakan pakaian tahun 1930-an untuk memperingati hari riang ketika tidak lagi menyalahi undang-undang menghirup Penerbangan atau membuang bir sejuk. Sejarah telah menunjukkan bahawa 'Eksperimen Mulia' hanyalah: kenakalan sivil, penggunaan alkohol dan jenayah terancang meroket, dan negara ini masih pulih (walaupun lebih tegas hari ini) dari kehilangan yang menyedihkan dari Zaman Keemasan Amerika Cocktail. Jeffrey Morgenthaler, pengurus bar di Portland, Oregon's Clyde Biasa dan pengasas RepealDay.org, menyatakan bahawa, 'Kami merayakan Hari Pemansuhan kerana kelima Disember menandakan kembalinya kepada tradisi fermentasi dan penyulingan kerajinan yang kaya, kesahihan bartender Amerika sebagai penyumbang seni kuliner, dan kenikmatan yang bertanggungjawab alkohol sebagai adat sosial yang suci. ' Menghadiri salah satu perhimpunan bersemangat di seluruh negara, yang semuanya diadakan pada 5 Disember — bukti yang tidak dapat disangkal bahawa hari-hari tua yang baik memang kembali lagi!

Parti: DC Craft Bartenders Guild's Bola Hari Pemansuhan Tahunan Kedua

Perincian Acara: Perayaan 'Spirit of 76' (dinamakan sejak sekarang tujuh puluh enam tahun sejak Pemansuhan) semakin meningkat dan lebih baik daripada tahun lalu. Hirup ciptaan koktel dari mixologist tempatan terkenal seperti Derek Brown, Gina Chersevani dan Todd Thrasher, bersama dengan tetamu khas termasuk legenda bartending Dale DeGroff, bartender terkenal Tad Carducci, dan guru roti Jeffrey Morgenthaler, pengasas RepealDay.org. Nikmati makanan dari Peter Smith dari PS7 dan, dan menari lagu-lagu era 1920-an Red Hot Rhythm Chiefs. Tetamu VIP mendapat kemasukan awal, akses eksklusif ke bartender, demonstrasi khas dan selepas pesta di bar koktel teratas di bandar ini.

Pergi Kerana: Bola ini terletak di seberang Gereja Baptis Calvary yang bersejarah, tempat konvensyen nasional pertama Liga Anti-Salun, yang melancarkan agenda perundangan untuk Larangan.

Maklumat: Restoran PS7 (777 Eye Street NW, Washington, DC, 202.742.8550). Soirée tali leher hitam berlangsung dari jam 9 malam hingga tengah malam, dan 8 malam hingga tengah malam untuk VIP. Tiket adalah $ 100 untuk kemasukan umum, $ 150 untuk VIP, dan boleh dibeli secara dalam talian di http://www.dccraftbartendersguild.org/ . Sebahagian daripada hasil akhir akan menguntungkan Museum Cocktail Amerika di New Orleans.

The Party: Hari Pemansuhan Tahunan Teardrop Lounge

Perincian Acara: Fete tahunan akan bermula pada jam 1:33 PM, dengan menu khas yang hanya terdiri daripada koktel yang dibuat semasa 'Dark Era' dari 1919-1933, seperti Blood & Sand, Scoff Law dan Saigon Special. Para tetamu juga menghirup wiski pra-Larangan yang jarang berlaku.

Pergi Kerana: 'Lebih kurang mengenai wiski khas atau koktel yang telah kami pilih untuk dibuat pada malam ini, dan lebih lagi mengenai rasa komuniti yang sangat menghangatkan,' jelas pemilik bersama Daniel Shoemaker. 'Kami mengisi dengan cepat dengan orang-orang yang memiliki rasa hormat yang benar dan umum untuk kerajinan minuman.'

Maklumat: Teardrop Lounge (1015 NW Everitt Street, Portland, OR, 503.445.8100). Pakaian berkala sangat digalakkan (ia juga memberi anda minuman $ 6,) dan bersenjata dengan kata laluan untuk memasukkan: 'Volstead,' anggukan kepada tindakan dalam Kongres yang mendefinisikan 'minuman keras yang memabukkan' dan Larangan yang diperkuat.

Parti: Persaudaraan Menghargai Hari Pemansuhan (B.O.A.R.D.) Batalkan Sambutan Hari dan Manfaat Rasa Bir

Perincian Acara: Masonik Lodge yang telah diubahsuai sekitar tahun 1910 dengan karya kayu Victoria dan perincian seni bina yang lain adalah tempat yang tepat untuk mengenakan pakaian retro terbaik anda, mencuba pelbagai jenis bir bir kraf dan menikmati makan malam ringan. Ikut serta dalam lelongan senyap dengan peralatan bir sambil menari dengan suara Max Schang dan Bathtub Gin Swing. Pelakon dari persatuan seni tempatan, Walnut Lodge akan muncul sebagai Mae West, Franklin Delano Roosevelt, padang WC dan tetamu kejutan yang lain.

Pergi Kerana: Beberapa tahun yang lalu, beberapa rakan mendapati diri mereka berada di bar Pennsylvania Barat pada Hari Pemansuhan. Mereka merenungkan betapa pentingnya hari itu (ironisnya kehilangan bartender mereka), dan bersetuju bahawa perayaan itu layak diadakan pada tahun berikutnya, peristiwa itu dilahirkan. 'Kami mengemas tempat itu pada hari Rabu dan mengumpulkan tiga ribu dolar untuk Shenango River Watchers,' kata B.O.A.R.D. anggota dan pegawai Nick Baron. Tidak ada yang mengharapkan kejayaan seperti itu. Ini adalah tahun ketiga kami dan acara ini habis dijual dengan senarai menunggu tiket! '

Maklumat: Orang Korintus (47 Vine Avenue, Sharon, PA, 724.983.9020). Acara bermula pada 6:00 PM, dan berlangsung sehingga bila-bila masa. Tiket berharga $ 30 tetapi sudah habis terjual — dua yang terakhir akan dilelong di Ebay, dan hasil dari semua tiket membantu membiayai Shenango River Watchers, sebuah kumpulan persekitaran tempatan yang membersihkan, memelihara dan melindungi sungai. E-mel repealday@gmail.com untuk masuk dalam senarai menunggu tiket.

Cocktail Era Larangan
Pagi September (resipi sekitar tahun 1926)
Dengan hormat dari Daniel Shoemaker, Teardrop Lounge, Portland, Oregon
Koktel yang dalam dan kaya dengan nota toffee ini mewakili koktel yang dicipta pada tahun 1920-an. Di sini, semangat jin yang digemari era digantikan dengan rum — yang memperlihatkan, seperti yang ditunjukkan oleh Shoemaker, “sikap penjahat Amerika yang benar menuju ke Havana untuk menghindari pemerintahan.”

1Â oz. Ron Matusalem Rum Classicus
½ oz. Dolin Dry Vermouth
½ oz. jus limau
½ oz. putih telur
½ oz. grenadine (Pembuat Kasut menggunakan buatan sendiri, atau menggantikan jenama yang dibeli di kedai berkualiti tinggi)

Semua bahan ke pengocok tanpa ais, dan goncang selama 30 saat. Masukkan ais, dan goncang dengan kuat. Terapi menjadi coupe.

Darah dan Pasir (resipi sekitar tahun 1922)
Nama koktel ini berasal dari tajuk filem Rudolph Valentino. Anda mungkin agak tidak percaya bahawa keempat-empat ramuan yang sangat berbeza ini bergabung untuk membentuk sesuatu yang pantas, tetapi satu tegukan akan menghilangkan keraguan.

¾ oz. Scotch
¾ oz. Cherry Heering
¾ oz. Vermouth Manis
¾ oz. jus oren
Kulit oren yang menyala (untuk hiasan)

Satukan semua bahan kecuali kulit oren dalam shaker koktel yang diisi dengan ais. Goncang dengan kuat, dan saring ke dalam gelas koktel sejuk. Hiaskan dengan kulit oren yang dibakar.

Kelly Magyarics adalah penulis wain dan minuman keras, dan pendidik wain, di wilayah Washington, DC. Dia boleh dihubungi melalui laman webnya, www.kellymagyarics.com .