Penilaian

Wain Australia Terbaik untuk Diminum Sekarang

Kemungkinan besar, anda tahu Australia membuat wain. Tetapi adakah anda tahu betapa pelbagainya, dan lompatan pembuatan wain negara telah diambil hanya dalam beberapa dekad yang singkat?

Walaupun negara ini mempunyai sejarah panjang menghasilkan vino—anggur tertuanya bertarikh 1843 dan masih menghasilkan anggur—terdapat juga banyak pengeluar bercita-cita tinggi yang berminat mencuba perkara baharu. Ini termasuk menghidupkan semula varieti yang hampir dilupakan , berpusing ladang anggur menjadi kawasan perlindungan hidupan liar, bereksperimen dengan wain semulajadi dan biodinamik dan memikirkan bagaimana untuk berkembang dalam menghadapi perubahan iklim .

Awak juga mungkin menyukai: Sejarah Terkenal Ciptaan Terhebat Wain Australia

'Dengan 65 kawasan wain yang merangkumi negara yang mempunyai jisim tanah yang hampir sama dengan Amerika Syarikat, Australia ialah salah satu negara wain yang paling pelbagai di dunia dan—pada pendapat pengulas ini—negara wain yang dipandang rendah,' kata Christina Pickard , seorang penulis besar Penggemar Wain yang mengulas wain dari Australia, New Zealand, New York dan England.

Sedangkan negara ini terkenal dengan badan yang lengkap Shiraz dan dinamik Chardonnay, Australia menawarkan lebih banyak lagi, termasuk yang lain varieti iklim sejuk seperti Gamay dan Grenache. Untuk meraikan kekayaan wain dari rantau ini—dan untuk membantu memudahkan pembeliannya—kami telah mengumpulkan 13 botol kegemaran kami yang bertuah.

'Senarai ini menunjukkan kepelbagaian gaya wain negara yang menakjubkan, daripada Margaret River Chardonnay yang sangat kompleks kepada McLaren Vale Grenache yang wangi dan buih Tasmania bertaraf dunia,' kata Pickard. “Untuk menambah keseronokan, mereka adalah wain daripada campuran kumpulan kecil, pengeluar lo-fi, yang sederhana dengan reputasi yang lebih besar daripada kehidupan dan nama isi rumah berskala besar. Terdapat benar-benar wain Australia yang sesuai dengan setiap selera.”

Rizab Xanadu 2021 Chardonnay (Sungai Margaret)

Chardonnay gaya margarita jika pernah ada, ini terasa seperti anda berdiri di pinggir Lautan Hindi (kurang daripada empat batu dari tempat anggur ini ditanam) pada hari yang rancak, udara laut yang masin, pasir antara jari kaki anda, martini twist lemon di tangan. Walaupun lazat yang menggugah, ia membuak-buak di mulut dengan tekstur berkrim ringan dan lazat, seperti laser, keasidan kulit limau yang berlarutan lama pada penamat, menjadikannya mustahil untuk diletakkan. 97 mata . Pilihan Editor. — Christina Pickard

$59.99 Wain K&L

Giaconda 2019 Estet Vineyard Shiraz (Beechworth)

Dari salah satu kawasan wain terbaik yang paling dipandang rendah di dunia, Beechworth, ladang ini menikmati status ikon Down Under, habis dijual dalam masa beberapa minit. Di A.S., ia masih menjadi rahsia yang disimpan dengan baik (buat masa ini). Walaupun ladang itu lebih terkenal dengan Chardonnay, pembotolan Shiraz ini sungguh cantik. Dengan minyak wangi yang layak untuk dioleskan pada diri sendiri, ia mengeluarkan nota blueberry yang dikupas dan buah beri merah, hidangan bunga rampai daripada bunga kering dan rempah ratus, likuoris, coklat dan terracotta. Ia seperti sutera dan licin, lembut di sekeliling tepi seperti coklat cair, tetapi terangkat oleh kesegaran alpine. Lembut, seksi dan boleh diminum dengan baik sekarang, ini boleh terus berkembang sehingga 2030 atau lebih. 97 mata . — C.P.

$85.72 Wain Saratoga

Torbreck 2020 RunRig Shiraz-Viognier (Lembah Barossa)

Aroma mulberi, beri biru, biji kopi dan campuran koko panas yang kaya dan menggugah memberikan kebolehdekatan kepada apa yang sebaliknya wain yang kaya dan padat, padat dengan rasa, tetapi juga dengan tanin habuk kapur yang berkuasa yang memerlukan protein yang serius jika dibuka sekarang. Walau bagaimanapun, kesabaran akan mendapat ganjaran. Beri ini beberapa tahun lagi dalam botol. 96 mata . Pemilihan Ruang Bawah Tanah. — C.P.

$234.99 Wain Yiannis

Cullen 2021 Kevin John Chardonnay (Sungai Margaret)

Aroma pekat nanas dan lemon yang dihiris baru melantun daripada gelas Margaret River Chardonnay premium ini, daripada salah satu pengeluar paling lama dan progresif di rantau ini. Terdapat sebatang batu masin yang bergelombang. Lelangit menunjukkan rasa berkrim dan berat buah tetapi kekal berair dan cerah terima kasih kepada benang yang cantik dengan keasidan bersemangat yang berakhir panjang dan sitrus. Sedap sekarang, ini boleh berumur sehingga 2033, sekurang-kurangnya. 96 mata . — C.P.

$99 Tiada Had Wain Baik

Walsh & Sons 2021 Roi Cabernet Sauvignon (Sungai Margaret)

Terdapat rasa ringan buah yang indah untuk ini, berbanding dengan kepadatan beberapa Margaret River Cabs, dengan minyak wangi elegan kismis merah, daun bay dan rempah ratus. Buah yang berair dan sutera membasuh lidah terlebih dahulu, tanin halus dan pedas menjalar kemudian. Satu titisan tertumpu, mesra makanan yang boleh diminum dengan enak sekarang. 95 Mata. — C.P.

$52.99 Wine.com

Henschke 2008 Hill of Grace Shiraz (Eden Valley)

Oleh kerana vintaj 2019 sangat kecil, Henschke telah menawarkan beberapa keluaran muzium vintaj yang serupa secara klimaks dengan '19. Ini adalah peluang yang jarang berlaku untuk merasai evolusi wain ladang anggur tunggal yang paling terkenal di Australia— dan sungguh seksinya. Dengan warna batu bata bermula di tepinya, aromatik wain yang memabukkan dalam dekad kedua transformasinya serta-merta jelas: ceri dan beri hitam yang direndam rempah, mocha, duri retak buku lama, daging lembu mentah dan cendawan berlapis hoisin. Ia seperti sutera di dalam mulut, tanin masih pejal dan serbuk, tetapi melembutkan, melengkung ke dalam lipatan wain, nuansa daging berempah berlarutan pada kemasan yang panjang. 99 mata . — C.P.

$779.28 Wain Saratoga

Brokenwood 2018 Oakey Creek Semillon (Hunter Valley)

Ini menua secara perbandingan dengan cepat tetapi ia menunjukkan dengan cantik. Kedua-dua bersemangat dan buah-buahan, dan juga madu dan berminyak, terdapat nota bunga halus, rempah putih serta sitrus dan pic berlilin untuk dimulakan. Lelangit sangat segar dengan garis keasidan lemon yang panjang dan terang yang memotong kelikatan rasa mulut. Ia adalah gaya unik Australia yang sepatutnya bertahan selama beberapa tahun lagi. 94 mata . — C.P.

$36.99 Cellar.com

Ochota Barrels 2022 The Price of Silence Gamay (Adelaide Hills)

Sejak kematian mendadak Taras Ochota, yang merupakan salah seorang bintang rock pembuat wain moden Australia, isterinya, Amber, telah mengambil alih kendalian, dan kualiti wain tidak terjejas. Gamay kumpulan kecil ini sungguh lazat dengan buah beri gemuk dan aroma rempah yang memikat serta lapisan mineral pedas, herba dan berbatu. Keasidan yang menusuk dan tannin yang dipahat menghasilkan kelinearan dan pemacu. Terdapat kemudahan dan ketelusan untuk ini yang datang daripada pembuatan wain yang minimum, dan kebolehminuman yang menafikan pembuatan wain pepejal serta variasi dan ekspresi tapak. 95 mata . Pilihan Editor. — C.P.

$61.99 Wain Astor

Unico Zelo 2021 Esoterico White (Australia Selatan)

Ini adalah wain yang meriah, kerisik dan pop, daripada warna oren elektriknya kepada aroma bombastik, musky seperti halia, bunga, sarang lebah, sitrus manisan dan pic. Ia tidak mengecewakan di mulut, dengan tanin kulit-y yang diletakkan dengan baik dan keasidan pedas yang menyengat. Terdapat rasa taman botani dan nota kulit oren di akhir. Bagi peminum yang lebih mencabar—dan bagi mereka yang mencari pembuat wain yang beretika tinggi—ini tidak akan mengecewakan. 94 mata . — C.P.

$24.99 Wain Plaza Stesen

Moorooduc 2018 Pinot Noir (Semenanjung Mornington)

Mornington Peninsula adalah sinonim dengan Pinot dan Moorooduc ialah salah satu pengeluar terkemuka di rantau ini. Warna kelopak mawar dan batu bata, vintaj '18 berada di tempat yang indah. Ia aromatik dan ekspresif, dengan aroma seperti bunga rampai beri merah kering, kelopak bunga yang dihancurkan dan rempah ratus yang bersatu dengan lancar. Mereka disokong oleh nuansa bersahaja, musim luruh. Lelangit halus datang dengan rasa keasidan yang indah. Ia dibingkai oleh tannin yang dipahat sangat halus, yang memberi ruang untuk buah merah halus, perisa bunga dan rempah yang kekal pada kemasan yang panjang. Minum sekarang—2028. 94 mata . Pilihan Editor. — C.P.

$34.99 Syarikat Wain & Keju Half Moon Bay

Yangarra 2020 Ovitelli Grenache (McLaren Vale)

Daripada salah seorang pakar Grenache Australia, ini adalah wain 'telur' pembuat wain biodinamik Pete Fraser vintaj yang pekat namun elegan. Buah merah cran-ceri terangkat yang terangkat ditenun dengan herba berperisa, likuoris dan bunga-bungaan kering, serta bercampur dengan mineral. Lelangit adalah tali tegang keanggunan dan kuasa, dengan tanin bertekstur talc yang digulung rapat. Masih di peringkat awal, ia mempunyai sekurang-kurangnya satu dekad lagi di dalamnya. 95 mata . — C.P.

$89.99 Rumah Wain

Grosset 2023 Polish Hill Riesling (Clare Valley)

2023 adalah vintaj yang sejuk dan masak lewat di Clare dan wain yang terhasil adalah elegan dan kerawang—boleh didekati sekarang, tetapi dengan struktur dan kerumitan untuk usia selama beberapa dekad. Aroma halus limau-limau, bunga pic, lilin lebah dan sabun lavender terbuka. Seperti pegangan tangan yang lembut, ia membawa perlahan-lahan ke lelangit murni yang kering dengan buah-buahan yang tona tinggi dan keasidan berduri. Dari segi tekstur, ia terasa berkrim ringan dan berkapur sekaligus. 96 mata . Pemilihan Ruang Bawah Tanah. — C.P.

$59.99 Pasar Plum

Kaedah Tradisional Clover Hill 2016 (Tasmania)

Berwarna emas sederhana, ia serta-merta menawarkan aroma lemon, roti bakar, garam margarita dan gajus. Mereka membawa kepada lelangit yang sangat segar, berzip dengan tekstur berkapur, rasa pedas, keasidan limau, mousse lembut berkrim dan buih yang berterusan hingga kemasan yang panjang. Ia adalah tindakan kelas daripada pengeluar buih Tassie terkemuka, dan pada harga yang sukar untuk but. 94 mata. — C.P.

$45 Beli Wain Australia