Di sini di A.S., tidak pernah ada masa yang lebih baik untuk minum wain Australia . Eksport, terutamanya wain premium, berada pada tahap tertinggi dalam tempoh 15 tahun, bermakna terdapat peningkatan kepelbagaian jenama dan ketersediaan wain Australia. Dan di sebalik beberapa tahun yang huru-hara untuk industri—ribut sempurna yang melanda dan melanda selaras dengan wabak global, kehilangan pasaran eksport terbesarnya, China, akibat pertikaian perdagangan, dan kejadian cuaca ekstrem seperti kebakaran hutan dan banjir— wain Australia bersinar lebih terang dari sebelumnya.

Ia merupakan latar belakang yang menarik untuk Hari Australia, cuti kebangsaan yang berlangsung pada 26 Januari. Diadakan pada hari yang sama Armada Pertama Great Britain mendarat di Sydney pada tahun 1788, cuti kebangsaan negara menyaksikan pengibaran bendera, pertunjukan bunga api dan pesta patriotik yang lain. Walau bagaimanapun, ia juga dianggap sebagai hari berkabung oleh orang Asli Australia dan Penduduk Pulau Selat Torres, yang memanggilnya Hari Pencerobohan. Mereka menunjukkan tarikh 26 Januari sebagai permulaan penjajahan Eropah dan kemusnahan budaya dan rakyat mereka. Tinjauan baru-baru ini menunjukkan peningkatan mendadak dalam bilangan warga Australia yang percaya tarikh itu harus dialihkan.

Perkara-perkara ini dan banyak lagi ada dalam fikiran kami semasa kami menganggap pemandangan wain yang luar biasa di Australia. Ia adalah sebuah negara yang pada masa yang sama sangat lama dan menyegarkan baru. Tanahnya adalah yang tertua di bumi; budaya aslinya terbentang ke belakang, secara berterusan, lebih lama daripada yang lain. Pokok anggurnya—yang paling tua daripadanya bermula pada tahun 1843—adalah beberapa pokok anggur yang masih mengeluarkan hasil tertua di planet ini.

Sejarah Ringkas Wain Australia

Untuk populasi sepuluh kali lebih kecil daripada Amerika Syarikat, Australia menuntut sejumlah besar ciptaan yang kini amat diperlukan, seperti peti sejuk (1856), perentak jantung elektronik (1926), wi-fi (1992), Peta Google ( 2003) dan, mungkin yang paling mengubah hidup, wain beg dalam kotak .

Dicipta oleh pembuat wain Thomas Angove pada tahun 1964, plastik wain pundi kencing-dalam-kotak (juga dikenali sebagai 'tong' atau 'beg goon' Down Under) mungkin sememangnya Aussie. Malah terdapat permainan minum, Goon of Fortune, dicipta untuknya, sering dimainkan pada Hari Australia. Sejarah negara dengan anggur yang ditapai terbentang jauh lebih lama.

Orang Asli Australia telah menapai minuman Down Under selama beribu tahun. Tetapi penanaman wain bermula sejak kapal pertama itu pada tahun 1788, yang membawa keratan anggur ke Sydney Harbour. Menjelang awal hingga pertengahan 1800-an, wilayah seperti Hunter Valley di New South Wales; Lembah Swan di Australia Barat; Lembah Yarra, Geelong dan Rutherglen di Victoria; dan McLaren Vale, Coonawarra dan Barossa, Eden dan Clare Valleys di Australia Selatan telah ditubuhkan. Wain awal Australia kebanyakannya diperkaya—sebahagian besarnya dihantar pulang ke England, tetapi banyak juga diminum di dalam negara—bersama-sama dengan 'moselle' (Riesling) yang manis pada awal abad ke-20.

Citarasa berubah pada pertengahan abad ke-20 kepada wain meja kering, terutamanya merah oak Amerika daripada jenis seperti Cabernet dan Shiraz . Bandul berayun ke arah wain iklim sejuk pada tahun 80-an apabila peminum menemui tekstur yang kaya Chardonnay dan sedap, berbintik kayu putih Cabernet Sauvignon dari Margaret River di Australia Barat; cerah, limau, bermata hijau Sauvignon Blanc dari Bukit Adelaide di Australia Selatan; kaedah tradisional percikan api dari Tasmania; elegan, berbuah merah Pinot Noir dari Mornington Peninsula di Victoria; dan, lebih jauh, tidak dapat ditiru, Lembah Hunter yang berumur panjang Semillon .

Ia kembali semula pada penghujung tahun 90-an kepada Shiraz yang bertubuh penuh, pedas, kini kebanyakannya merupakan Shiraz yang berusia oak Perancis dan gabungan GSM (Grenache, Shiraz, Mataro) yang berotot dari Barossa dan McLaren Vale serta gebu, minty Coonawarra teksi.

Kemudian datang organik, biodinamik dan pergerakan wain semula jadi pada awal abad ke-21. Pendekatan pembuatan wain yang agak lepas tangan ini—jika kadangkala salah secara terang-terangan—mempunyai impak yang sangat besar terhadap industri wain, yang sebelum ini dikritik ramai sebagai terlalu teknikal, lantas menghasilkan wain yang bersih tetapi tidak berjiwa, terlalu ditipu. (Pengaruh sistem pertunjukan wain Australia—yang secara tradisinya dikendalikan oleh masyarakat pertaniannya dan sebahagian besar budaya wain Aussie yang tertanam kuat—terhadap gaya negara tidak boleh dilebih-lebihkan.)

Pemandangan Wain Australia Moden

Tahun-tahun kebelakangan ini telah melihat bandul, akhirnya, berayun ke arah tengah. Sudah tentu, lautan wain komersial pemotong biskut daripada pengeluar berskala besar masih dipam ke pasaran setiap tahun. Dan wain semulajadi , dengan segala keanehannya, tidak akan ke mana-mana. Tetapi kebanyakan pengeluar Australia yang paling menarik telah menemui titik manis itu di tengah-tengah.

Mereka dipersenjatai dengan pengalaman dan pengetahuan untuk mengetahui masa untuk menggunakan sains dan teknologi wain moden untuk membantu mereka bertani dengan input kimia yang lebih sedikit dan membuat wain yang stabil dan bebas daripada kesalahan, tetapi mereka juga tahu bila untuk berdiam diri dan membiarkan alam semula jadi mengambilnya. .

Itulah sebabnya wain Aussie tidak pernah lebih menarik; mengapa terdapat wain yang mempunyai karakter luar biasa, ekspresi tapak dan kelazatan yang nyata di seluruh 65 wilayah wain di Australia daripada ratusan jenis anggur yang berbeza. Sama ada untuk Hari Australia atau sebarang majlis lain, terdapat wain Aussie untuk setiap selera. Menyelam dalam.

12 Wain Australia Terbaik

---

Permata Tersembunyi Terbaik: Lambert 2019 Nebbiolo (Yarra Valley)

Peminat Wain 97 Mata

Terkenal dengan Syrah dan Chardonnay yang menggoda, penerbit artisan Luke Lambert mengalihkan tumpuannya secara eksklusif kepada Nebbiolo. Dia telah berjaya menghasilkan salah satu ungkapan terbaik dari varieti yang terkenal cerewet ini di luar Piedmont asalnya. Elegan, tulen dan kompleks, terdapat keindahan tanpa paksaan dalam strawberi liar segar dan raspberi, bunga, lada putih dan watak mineral. Keasidan yang sangat rangup dan serbuk, tannin halus menstrukturkan tekstur seperti sutera. Dengan rasa tempat, perwatakan varieti dan keramahan makanan utama, kecantikan yang masih muda ini boleh diminum sekarang tetapi harus disimpan di bawah tanah dengan anggun sekurang-kurangnya sehingga 2032. Pilihan Editor —Christina Pickard

$ Berbeza Pencari Wain

Wain Terbaik dari Kilang Wain Orang Asli: Mt Yengo 2021 Pinot Gris (Adelaide Hills)

Peminat Wain 88 Mata

field_5e860b0163e91

$23 Liquorland

Campuran Bordeaux Terbaik dari Rockstar Biodinamik: Cullen 2019 Wilyabrup Cabernet Sauvignon-Merlot (Sungai Margaret)

Peminat Wain 96 Mata

Wain dari ladang biodinamik ikonik ini sentiasa menyanyikan tempat mereka. 2019 adalah vintaj yang lebih sejuk daripada purata tetapi yang memenangi pengulas ini untuk aromatik dan keanggunan wain. Berlapis-lapis dan berciri tinggi, hidungnya berbunga-bunga, seperti bunga liar Australia Barat, dan agak berisi, seperti kikisan kuali dari panggang. Buahnya datang dalam bentuk kolak, seperti rhubarb, plum dan currant yang baru dalam tin. Terdapat tulang belakang yang bersahaja dan berperisa seperti jus bit, air garam zaitun dan serutan cedar. Kelebihan eucalyptus yang sejuk menambah daya tarikan vintaj. Tannin yang dipahat dan sappy berkuasa tetapi memberi ruang yang cukup untuk rasa. Kualiti yang luar biasa pada harga yang boleh dicapai, minuman ini kini sesuai dengan botol dan protein di tangan, atau sekurang-kurangnya boleh disimpan di bawah tanah dengan cantik selama sedekad. Pilihan Editor —C.P.

$41.99 wine.com

Bang Terbaik untuk Buck Anda: Chambers Rosewood Vineyards NV Muscat (Rutherglen)

Peminat Wain 93 Mata

Chambers ialah pengeluar penanda aras gaya Rutherglen dan Muscat yang dipilih lewat ini menawarkan warna oren-matahari terbenam terbakar dalam kaca, dengan rim hijau. Membangkitkan aroma menarik marmalade oren, madu, kurma medjool dan bunga badam, lelangit berterusan mengikut garis yang sama. Tidak berhati-hati dan sangat manis, hanya ada keasidan yang cukup untuk menghalangnya daripada kawasan sirap. Ia akan mendapat manfaat yang besar daripada gandingan keju berkrim dan masin. #8 Penggemar 100 2021 —C.P.

$15.99 wine.com

Cara Terbaik Merasai Sejarah Wain Australia: Seppeltsfield 1921 Ke Shiraz-Grenache (Lembah Barossa)

Peminat Wain 100 Mata

Dikeluarkan setiap tahun sejak 1878, ini dianggap sebagai satu-satunya wain vintaj tunggal di dunia dengan keturunan yang tidak terputus. Rona umber yang mendalam, ia menyelubungi deria dengan lapisan aroma dan rasa yang tidak berkesudahan yang memunculkan gambaran masa lalu: kepedasan kulit kering dari sebuah penyamakan kulit; bahagian yang sama mengilat dan habuk buku tulang belakang retak yang melapisi rak mahogani berkilat perpustakaan lama; buah berangan salai; coklat hitam, dan kek kurma. Dari segi tekstur ia seperti minum satin, tidak senonoh tetapi tidak membosankan (sebenarnya sangat segar). Alkohol merayap kemudian tetapi diliputi oleh kekayaan rasa dan kemasan yang bertahan selama beberapa minit penuh. Bayangkan ia perlahan-lahan menyedut dari lena selama 100 tahun di ruang tong kuno Seppeltsfield's Centennial Cellar—itulah yang berlaku setiap kali pesanan dibuat. Terdapat kenaikan harga yang tinggi baru-baru ini, tetapi untuk khazanah sekali seumur hidup seperti ini, ia adalah wajar. —C.P.

$3,000 Langton

Wain Aroma Terbaik: Stargazer 2019 Tupelo White (Tasmania)

Peminat Wain 93 Mata

Tasmania ialah kawasan penanaman wain beriklim paling hebat di Australia, dan label kumpulan kecil daripada pembuat wain Samantha Connew ini dengan cekap mengekspresikan kapasiti rantau ini untuk wain yang elegan dan menyegarkan. Tupelo diperbuat daripada 57% Pinot Gris, 32% Riesling dan 11% Gewürztraminer. Campuran adalah ekspresi lembut setiap varieti. Nota halus air mawar, oren dan pir berbintik madu disertakan dengan semburan ringan apabila pertama kali dibuka, menawarkan tekstur yang indah dan keasidan kristal. Ini adalah titisan penghilang dahaga yang akan dipadankan dengan sempurna dengan pelbagai jenis masakan Asia Tenggara. —C.P.

$34.99 Perpustakaan Wain

Riesling Australia Terbaik: Frankland Estate 2019 Estate Grown Dry Riesling (Sungai Frankland)

Peminat Wain 95 Mata

Ini adalah Riesling yang sangat kompleks dan lazat yang juga merupakan nilai yang luar biasa. Ia menawarkan kedalaman rasa dalam bentuk limau segar, lavender liar, minyak tanah dan kerikil hancur. Ia licin dan licin, dengan semangat, juiciness dan kemasan limau yang panjang. Ekspresi tempat yang unik; semua sekali boleh diakses dan sesuai umur. Minum sekarang–2032. Pilihan Editor —C.P.

$ Berbeza Pencari Wain

Nat Binatang Terbaik dari Varieti Anggur Obscure: Delinkuen 2021 Tuff Nutt Bianco d'Alessano Sparkling (Riverland)

Peminat Wain 92 Mata

Moto pengeluar Riverland artisanal ini, 'menerima keanehan' sangat sesuai dengan pét-nat yang mendung ini. Diperbuat daripada varieti Puglian yang tidak dikenali, Bianco d'Alessano, ia dibuka dengan gabungan aroma yang memabukkan seperti ketulan nanas, honeysuckle dan rempah halia. Lelangit bernada kurang pedas daripada yang dicadangkan hidung tetapi terdapat buih berduri, keasidan rangup dan kemasan sitrus dan kulit nanas. Ia menjadikan untuk menghirup musim panas yang hebat. —C.P.

$29.99 Vivino

Grenache Terbaik daripada Penerbit Bersejarah: Angove 2019 Warboys Vineyard Grenache (McLaren Vale)

Peminat Wain 95 Mata

Salah satu wain terbaik pengeluar biodinamik organik ini setakat ini, ini adalah dari ladang anggur pantai yang berumur lebih 50 tahun dan ditekan dalam penekan bakul kayu antik. Ia adalah tali ketat kerumitan dan kebolehminuman. Buah blueberry brambly disokong oleh hidangan bunga rampai, herba kering dan rempah ratus, dan terdapat nuansa turapan yang hangat. Lelangit adalah elegan dan halus dengan struktur linear. Terdapat keasidan yang luar biasa, terutamanya untuk Grenache, dan tanin serbuk yang tegang. Minum sekarang dan sehingga sekitar 2037. Pilihan Editor —C.P.

$ Berbeza Pencari Wain

Shiraz Iklim Sejuk yang Mengubah Permainan Terbaik: Clonakilla 2019 Shiraz-Viognier (Daerah Canberra)

Peminat Wain 97 Mata

Shiraz-Viognier Clonakilla adalah salah satu yang pertama seumpamanya, memulakan era baharu Shiraz Down Under yang lebih aromatik dan berair. Ia kekal sebagai penanda aras gaya. Warna jus ceri, ia wangi dengan indah, dengan aroma kelopak mawar dan lada putih di atas nota yang lebih bersahaja, lebih berdaging. Batu hangat menyegarkan kembali jus raspberi segar, ceri dan kranberi yang diperah. Di dalam mulut terdapat rasa manis pada buah semak yang datang seperti pop buah beri merah segar di dalam mulut. Keasidan rangup dan kuasa serak tanin halus dan licin menambah struktur dan kerumitan. Ini adalah wain Aussie beriklim halus dan sejuk yang diminum dengan baik sekarang tetapi sekurang-kurangnya mampu menua sehingga 2037. #7 Penggemar 100 2022 —C.P.

$119.99 wine.com

Botol Terbaik untuk Membuat Anda Berubah Fikiran Mengenai Aussie Chardonnay: Bindi 2019 Kostas Rind Chardonnay (Victoria)

Peminat Wain 95 Mata

Penanam wain yang sensitif dan berpengalaman Michael Dhillon ternyata Chardonnay dengan kelazatan dan tumpuan yang membuatkan anda berasa seperti sedang bercuti. Terdapat minyak wangi daripada honeysuckle dan melati bertali sitrus dan buah batu, dan bahagian bawah perut berkrim. Di dalam mulut ia licin namun linear dengan ketulenan buah dan keasidan yang cerah. Ia tidak terlalu kaya dan tidak juga rangka; tidak sejuk sakit mahupun tradisional sekolah lama. Ia hanya menyatakan tanah dari mana ia berasal, dan untuk itu adalah wain yang kompleks dan indah. Minum sekarang–2030. —C.P.

$74.20 Vivino

Botol Perayaan Terbaik: Clover Hill 2015 Cuvée Blanc De Blancs Berkilauan Luar Biasa (Tasmania)

Mengapa Anda Perlu Mempercayai Kami

Semua produk yang dipaparkan di sini dipilih secara bebas oleh pasukan kami, yang terdiri daripada penulis berpengalaman dan pengecap wain dan diawasi oleh profesional editorial di Penggemar Wain ibu pejabat. Semua penilaian dan ulasan adalah dilakukan secara buta dalam keadaan terkawal dan mencerminkan parameter skala 100 mata kami. Wine Enthusiast tidak menerima bayaran untuk menjalankan sebarang semakan produk, walaupun kami mungkin mendapat komisen atas pembelian yang dibuat melalui pautan di tapak ini. Harga adalah tepat pada masa penerbitan.