Pada tahun 1980, Harry Peterson-Nedry menanam tanaman seluas 12 ekar pertama di mana, seperempat abad kemudian, akan menjadi Kawasan Vitikultur Amerika Ribbon Ridge (AVA). Dipanggil Ladang Anggur Ridgecrest , laman web ini telah berkembang menjadi 40 ekar yang ditanam.

Selama bertahun-tahun, kebun anggur telah membekalkan anggur Pabrik Anggur Chehalem , kini sebahagian daripada Kumpulan Wain Stoller . Hari ini, ia juga tempat tinggal Wain RR , yang diuruskan oleh Peterson-Nedry dan anak perempuannya, Wynne.

Apa yang menariknya ke lokasi yang sebelumnya belum diterokai dan agak terpencil?

'Saya agak bertuah, agak keras kepala dan fokus pada apa yang kelihatan sebagai senarai pendek faktor kejayaan utama,' katanya.

'Kebijaksanaan umum adalah Ribbon Ridge terlalu jauh ke barat untuk menjadi matang, terlalu banyak ke bayang-bayang Coast Range dan ketinggian terlalu tinggi, hanya malu 700 kaki. '

Walaupun terdapat kesan negatif, Peterson-Nedry melompat masuk. Dia memuji jenis dan kedalaman tanah yang baik, lereng yang menghadap dari tenggara ke barat daya dan kejayaan Dick Erath yang berdekatan Kebun Anggur Gunung Chehalem sebagai motivasi.

Kerry Anne Irwin di Brick House / Foto ihsan Doug Tunnell dari Brick House

Kedatangan awal yang lain ialah pembuat anggur Doug Tunnell dari Rumah bata , yang membeli ladang tempatan pada tahun 1989.

'Ia awal musim gugur, sangat kering dan hangat, sama seperti saya mengingati Yamhill County sejak zaman saya semasa kecil semasa mengunjungi nenek,' kata Tunnell. 'Saya dijual dengan potongan Lewis Rogers Lane sebelum kami sampai di penghujung jalan keluar dari jalan daerah.'

Kedua-dua lelaki menyumbang kepada penciptaan sebutan Ribbon Ridge, yang secara rasmi ditetapkan sebagai AVA pada 1 Julai 2005. Ia ditetapkan dalam AVA Gunung Chehalem yang lebih besar, yang merupakan bahagian dari semua yang merangkumi semua Willamette Valley AVA .

Dengan kira-kira 3,500 ekar tanah, sekitar 620 daripadanya di bawah tanaman merambat, Ribbon Ridge sejauh ini merupakan yang terkecil dari tujuh subappelasi Lembah Willamette. Tempat ini mungkin hanya terdapat selusin kilang wain dan 36 ladang anggur, tetapi, seperti yang mereka katakan, beberapa perkara hebat sering terdapat dalam bungkusan terkecil.

Ken dan Karen Wright / Foto ihsan Ken Wright Cellars

Terroir yang berbeza

Ribbon Ridge dianggap mendapat moniker sekitar tahun 1865 dari seorang yang bernama Colby Carter, mungkin kerana bahagian atas rabung berpusing seperti pita. Dari segi bentuknya, ini lebih seperti sepotong roti yang membentang kira-kira utara ke selatan dan menghasilkan tapak kebun anggur yang menghadap ke timur dan barat.

Nama ini terkenal dengan 'pengasingan topografi' dan 'penampilan seperti pulau - pembentukan geologi yang berbeza dari lapisan sedimen laut yang miring ke timur yang berasal dari era geologi Eosen atas,' seperti yang dijelaskan dalam aplikasi AVA rasminya.

Pada tahun 2000, Ken Wright, yang membuat wain khas dari Ladang Anggur Bryce di bawah miliknya label nama , mempelopori banyak kajian tanah.

'Bahan induknya - pasir dan batu lumpur - berbutir lebih halus daripada pasir kasar di wilayah Yamhill-Carlton, dan daerah ini kurang dipengaruhi oleh kesan penyejukan Koridor Van Duzer, kerana dilindungi oleh kedua-dua Yamhill-Carlton dan Dundee Hills AVA, ”kata Wright.

Sebilangan penanam mengesahkan bahawa tanah siri Willakenzie kuno, stabil dan cuaca yang baik ini sangat seragam. Ditambah dengan pengasingan geografi, ia menjadikan konsistensi luar biasa di antara sebutan Pinot Noir , anggur yang menyumbang kira-kira 90% dari kawasan yang ditanam di rantau ini.

Bruno Comeaux / Foto ihsan Domaine Divio

Bruno Corneaux menanamnya Domaine Divio ladang anggur ladang, Tutup Gallia , di Ribbon Ridge pada tahun 2014. Dia mendapati tanah yang miskin dan berkeringat setanding dengan kebun anggur keluarganya di Burgundy .

'Ia juga mempunyai iklim dan ciri pendedahan tersendiri,' kata Corneaux. 'Menghadapi kebanyakannya dari tenggara ke barat daya, kabut pagi cenderung tinggal sedikit lebih lama di bukit, sehingga suhu lebih panas pada musim panas. Tekanan penyakit sangat rendah di daerah ini, dibandingkan dengan Burgundy. '

James Frey di Trisaetum Winery / Foto oleh Kathryn Elesser

Ketekalan, Keanggunan dan Kelezatan

Tanah bersaiz kecil dan seragam Ribbon Ridge menawarkan konsistensi yang disebut oleh para pembuat anggur di sini sebagai alasan Ribbon Ridge Pinot Noirs dapat dipilih dengan rasa buta di antara mereka yang berasal dari AVA Willamette Valley yang lebih besar.

'The Ridge terdiri dari kebun-kebun anggur kecil dan terawat yang dikendalikan untuk anggur yang baik,' kata Ed Barr, pengasas dan pengurus Bilik Seluar Quintet , yang menghasilkan Pinot Noir dari Lichtenwalter Vineyard.

'Apa yang menarik saya ke AVA ialah pengeluarannya terhad, jadi pembuatan anggur di sini adalah sekolah lama. Kawasan ini terbatas pada ruang yang ketat, jadi kualiti yang konsisten dalam AVA terjamin. '

Itu tidak bermaksud bahawa tidak ada variasi vintaj sama sekali. Juga tidak harus menunjukkan bahawa pilihan pembuat anggur mengenai waktu pengambilan, amalan penapaian atau rejimen tong tidak pernah berbeza.

Cuma bahawa generalisasi mengenai gaya Pinot Noir Ribbon Ridge tertentu nampaknya lebih nyata di sini daripada pada sebutan yang lebih besar.

Kembalinya Oregon Pinot Noir yang Disempurnakan

Kawasan ini menghasilkan Pinot aromatik dengan struktur, keseimbangan dan buah-buahan merah dan hitam yang luar biasa, didorong oleh warna terang keasidan , seringkali dengan sokongan minerality kerang laut masin.

'Walaupun terdapat banyak endapan laut di Lembah Willamette, saya belum pernah melihat jenis batu pasir kuarza tinggi di tempat lain yang kita ada di Ribbon Ridge,' kata James Frey, yang membeli ladang hazelnut lama di seberang Brick House pada tahun 2005 di mana dia akhirnya akan menubuhkan Kilang wain Trisaetum dan Kebun Anggur Ribbon Ridge Estate .

'Tanah di sini menghasilkan Pinot Noirs dengan watak buah yang lebih gelap dan nota rempah yang paling ekspresif.'

Apa sebenarnya ciri Ribbon Ridge Pinots? 'Keanggunan dan kelezatan ... aroma bunga, ungu, mawar dan ungu,' kata Corneaux. “Rasanya buah merah halus, ceri, cranberry, delima. Strukturnya ada di sana, kebanyakannya didorong oleh keasidan terang — tulang belakang Pinot Noir — dan pedas lembut, kadang-kadang bersahaja, tanin . '

Bonus tambahan adalah bahawa anggur pewarnaan ini bertambah cantik, terutama yang berasal dari vintages teratas seperti 2009, 2012, 2015 dan 2016. 'Apabila ia semakin tua, ia mengembangkan lantai hutan, aroma cendawan yang sangat saya sukai di kebanyakan anggur Burgundy yang sudah tua,' Corneaux kata.

Dan Warnshuis / Foto milik Utopia Winery

Komuniti Mesra Alam

Jim Anderson membeli harta tanah Autumn Wind yang lama 20 tahun yang lalu dengan rakan perniagaannya, mendiang Patricia Green. Dia mengatakan bahawa mereka mengambil masa bertahun-tahun untuk membawa harta 'terjejas teruk'.

'Tahap pertanian secara keseluruhan di AVA ini sangat tinggi,' kata Anderson. 'Sudah semestinya. Ini adalah masalah yang baik, dan anda harus sentiasa berada di atas pengurusan tanah dan tanaman anda. Itulah salah satu perkara yang mengikat penduduk dan ladang anggur dan kilang wain di sini. Anda harus menjadi sedikit gila untuk mendapatkan tanah untuk bertindak balas dengan positif. '

Pertanian di sini bermula lebih dari 130 tahun. Perkembangan kebun anggur dan kilang wain baru-baru ini mewakili evolusi sejarah pertanian itu dan telah memperkenalkan amalan abad ke-21 untuk pengawasan alam sekitar.

Sebilangan besar penanam kawasan sudah menggunakan amalan mesra alam yang ketat dan mampan seperti pertanian kering dan kompos. Banyak juga yang membuat kediaman mereka di Ridge, yang menyumbang kepada keinginan besar untuk ekologi yang sihat, dan juga memperkuat rasa komuniti.

Dan Peringatan dari Pabrik Anggur Utopia adalah presiden Persatuan Pabrik Anggur dan Kebun Anggur Ribbon Ridge, yang telah bertahun-tahun berkempen untuk membuat semua pengeluar kawasan menanam ladang anggur tanpa racun rumpai.

Inisiatif ini akhirnya akan berkuat kuasa pada tahun 2020, sesuatu yang dipercaya oleh Warnshuis adalah langkah penting dalam menuju penerapan universal organik dan biodinamik amalan pertanian sepanjang sebutan.

Pengurus Vineyard Juan Carlos Olmedo dan pekerja Panfilo Gamboa di Patricia Green Cellars / Foto oleh Andrea Johnson

Pinot Noir dan Beyond

Walaupun Pinot Noir kekal sebagai anggur utama di rantau ini, banyak kebun anggur awal ditanam kebanyakannya menjadi anggur anggur putih seperti Müller-Thurgau , Riesling dan Pinot Gris . Baru-baru ini, terdapat minat baru untuk meneroka kepelbagaian varieti ini.

Di pakar Pinot Noir Bilik bawah tanah Patricia Green , indah Sauvignon Blanc dibuat dari beberapa penanaman tertua di negeri ini. Brick House dan Ridgecrest Vineyards juga berjaya bercabang dan menghasilkan Gamay Noir , sementara Trisaetum, Styring dan RR Wines semua kualiti kraf Riesling.

Corneaux sedang bereksperimen dengan Chardonnay dan Aligoté , yang terakhir dijadualkan untuk penuaian pertama pada tahun 2021. Sementara itu, di Ridgecrest, Pinot Gris dari tanah seluas dua ekar dari 1986 masih ada. Chardonnay dan Hijau Valtellina juga berjalan dengan baik, dan, 'atas desakan Wynne, akhirnya kita akan menanam Chenin Blanc musim bunga ini, ”kata Peterson-Nedry.

Gillian Styring / Foto ihsan Styring Vineyards

Ladang Anggur Pengurusan dijangka akan mengeluarkan anggur berkilau pertamanya tahun ini juga, Brut Riesling. Dan pada Ladang Anggur & Ladang Anggur Ayres , pemilik Kathleen dan Brad McLeroy mencuba beberapa baris Pinot Blanc , Sauvignon Blanc dan Auxerrois .

'Untuk pertama kalinya, kami akan melancarkan campuran padang putih 2019, yang merupakan sesuatu yang kami ingin lakukan sejak kami menanam barisan pada tahun 2004,' kata Kathleen.

'Ini bukan hanya kotoran paling eksklusif di Oregon, di sinilah kehidupan itu berkembang dengan banyak cara bagi jiran-jiran kita yang luar biasa yang memanggil tanah ini sebagai rumah,' katanya.

'Kami telah melihat kemenangan dan tragedi masing-masing berlaku seiring musim berlalu. Kita tahu bahawa entah bagaimana keindahan yang tidak dapat digambarkan yang mengelilingi kita semua membawa kita melalui perjalanan penanaman anggur, pembuatan anggur, dan kehidupan yang hidup ini. '

Kathleen dan Brad McLeroy / Foto ihsan Ayres Vineyard

Wain Ribbon Ridge

Ken Wright 2016 Bryce Vineyard Pinot Noir 96 mata, $ 63 . Wain ini menggabungkan buah blueberry dan ceri hitam yang subur dengan sedikit lada dan rempah penaik yang seimbang. Kekayaan berterusan melalui penamat lama, yang mempunyai kepadatan rasa dan perincian amaro. Pilihan Penyunting .

Domaine Divio 2017 Ribbon Ridge Pinot Noir 94 mata, $ 48 . Ini adalah wain yang kuat, bertenaga, hampir elektrik, dengan buah raspberry yang sangat banyak di samping aksen angin laut dan kerang laut. Ia menghabiskan 14 bulan dalam 45% oak Perancis baru. Pilihan Penyunting .

RR 2017 Ridgecrest Vineyards Riesling 94 mata, $ 35 . Bersama dengan 11,4 g / L gula yang tinggal, anggur ini menyenaraikan pH di bawah 3.0, yang bermaksud banyak keasaman yang tajam dan tajam. Keseimbangan antara kedua-dua elemen itu hebat. Ini membentuk langit-langit bertekstur yang baik dengan daging dan kulit epal, batu basah, sebatang logam pistol dan hanya sedikit madu. Nikmati sekarang hingga 2030. Pemilihan bilik bawah tanah.

Styring 2015 Estate Pinot Noir 94 mata, $ 45 . Walaupun tahap alkoholnya agak tinggi, wain ini tetap seimbang dan terperinci. Buah raspberry dan blackberry yang seksi memikat rasa yang sedap, dengan kekayaan mulut. Penuaan tong menambah warna coklat dan karamel, namun semuanya seimbang.

Adelsheim 2016 Ribbon Springs Vineyard Pinot Noir 93 mata, $ 75 . Inilah wain anggur tunggal berkelas dari pengeluar Oregon yang terkenal. Sorotan bunga dan raspberry berlimpah, bersama dengan rempah yang sedap. Satu pertiga tong itu baru, yang membawa beberapa rasa kopi yang lebih gelap bersama dengan tanin penamat.

Ayres 2017 Lewis Rogers Lane Pinot Noir 93 mata, $ 45 . Buah ladang sangat indah, dengan kematangan sempurna. Dengan ceri dan selesai dengan perisa tong yang membungkus buah dalam mocha, aromatik juga membawa bau daun dan tanah. Keseimbangan dan kerumitan luar biasa. Pilihan Penyunting.

Brick House 2017 Cuvée du Tonnelier Pinot Noir 93 mata, $ 48 . Menampilkan aromatik kompleks yang sering menyertai pertanian biodinamik, ini adalah campuran kulit sitrus, buah beri dan buah rempah manis yang seksi dan mewah. Rasa dan aksen saling berkaitan dan menghasilkan kemasan yang indah dan berlama-lama. Pilihan Penyunting.

Walter Scott 2017 Vineyard Pinot Noir memperoleh 93 mata, $ 65 . Berasal dari kebun anggur Mike Etzel di atas Beaux Frères, ini menghadirkan rasa bernuansa bernuansa dengan kerang laut dan mineral serta buah blackberry. Ia elegan dan terperinci, tetapi memerlukan penguraian atau pengudaraan selama beberapa jam untuk dibuka sepenuhnya.

Trisaetum 2018 Ribbon Ridge Estate Dry Riesling 92 mata, $ 32 . Ekstra tart, walaupun dalam barisan empat buah Rieslings yang cukup kering dari Trisaetum, ini menggabungkan buah epal hijau dengan pudina hijau musim sejuk, pir Asia dan halia. Ia cerah dan pedas, unik dalam komponennya. Ini akan membuat pertandingan yang menarik dengan sushi.

Utopia 2017 Bliss Pinot Noir Blanc 92 mata, $ 45 . Warna pucat pucat, ini melingkar di antara anggur putih dan rosé, dan termasuk 10% Chardonnay. Ini menawarkan rasa mulut yang hebat, dengan rasa melon dan strawberi yang kaya, dilumurkan dengan rempah kayu manis. Minum sedikit sejuk. Nikmati sekarang – 2022. Pilihan Penyunting.

Patricia Green Cellars 2018 Estate Vineyard Pinot Noir 91 mata, $ 37 . Menyengat dengan intensiti herba pedas, ini menawarkan buah beri dan buah ceri yang seimbang namun segar, dengan dasar yang bersahaja. Ia melancarkan dengan baik dengan sedikit masa bernafas, dan pada harga tahap permulaan ini, ia merupakan pengenalan yang baik untuk harta tanah Ribbon Ridge yang boleh dicontohi ini.

Quintet 2017 Lichtenwalter Vineyard Pinot Noir 91 mata, $ 62 . Wain muda yang mudah didekati ini menawarkan buah ceri yang cantik, seperti gula-gula keras dengan sepakan tart. Ia segar dan disokong dengan keanjalan yang menyenangkan. Sebanyak 30% diperam dengan kelompok keseluruhan, dan 30% melihat kayu ek baru. Ia memerlukan sedikit masa untuk mengintegrasikan sepenuhnya, jadi nikmati bermula pada tahun 2021.