Tokyo adalah destinasi untuk makanan dan minuman. Bagi pencinta wain, ia menawarkan pemandangan yang menawan Paris, New York atau London. Hubungan cinta kota dengan wain bermula dengan klasik, dan hari ini, ia mempunyai banyak destinasi yang mengkhususkan diri dalam wain Perancis, Itali dan Jerman yang lazat, biasanya dengan harga yang sangat berpatutan.

Ketinggian II di Kagurazaka adalah bar wain yang difokuskan pada vintages yang matang dan jarang dengan penekanan yang berat Bordeaux , Burgundy dan Champagne . Daftarnya lebih dari 30 pilihan kaca berubah setiap hari dan merangkumi permata seperti 1983 d'Yquem atau Madeira tahun 40-an dalam keadaan yang sangat baik.

Cara Mengunjungi Setiap Negara Pembuat Anggur di Bumi

Lebih dari sekadar trend yang lalu, pergerakan anggur semula jadi juga telah lama menjadi bagian penting dari budaya minum Tokyo.

Banyak bar wain semulajadi Tokyo menawarkan pengalaman Perancis yang luar biasa. La Pioche di Nihonbashi dan Meguro Satu Hari (dahulunya dikenali sebagai pos Tokyo Le Verre Volé di Paris) adalah dua contoh yang paling luar biasa. Kedua-duanya menawarkan stap bistro seperti charcuterie buatan sendiri atau boudin noir di samping pilihan wain Perancis yang dikendalikan dengan baik.

Sekiranya anda dapat melengkung masuk, bar kecil, bilik berdiri, seperti tunai sahaja Winestand Waltz di Ebisu atau sedikit lebih lapang Kedai Ahiru di Shibuya menawarkan wain semula jadi yang sukar dicari dalam suasana yang selesa dan selesa yang khas Jepun.

Budaya sommelier di Tokyo dipelajari secara mendalam, tetapi juga memperhatikan dengan teliti pasangan anggur dan makanan yang melintasi batas wilayah dengan bakat. Bunon di Nishi Azabu menyajikan masakan tradisional Jepun dengan penekanan yang tinggi pada makanan laut segar dan pilihan wain semula jadi yang unik dari seluruh dunia. Untuk menjamu selera dengan sentuhan aneh, kedua-dua Michelin itu membintangi The Effervescence menyajikan masakan haute Jepun-Perancis di samping pasangan saké, wain dan banyak lagi.

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, kualiti dan populariti wain Jepun domestik yang menampilkan anggur asli seperti Koshu atau varieti hibrid seperti Delaware telah meroket. Tersimpan di Araki-cho, salah satu daerah minum minuman keras Shinjuku, Nippon Wain Nakamura adalah bar wain Lilliputian yang tenang yang dikhaskan untuk persembahan Jepun seperti itu, dengan hanya lapan tempat duduk. Lebih kasual, Kurabuu , di Ginza, menawarkan sekitar 200 pilihan wain domestik di samping menu makan penuh.

Tempat duduk berdaya saing di kebanyakan restoran, jadi hubungi dahulu.