Terletak 40 batu di tenggara Siena dan 68 batu di sebelah tenggara Florence, bandar Montepulciano di puncak bukit yang menawan, yang dikelilingi oleh kubu kunonya, berdiri di atas salah satu kawasan pembuatan anggur dan penanaman anggur paling terkenal di Itali, tempat Wain Montepulciano Nobile dan Merah Montepulciano . Telah dihuni pada zaman Etruscan - seperti penemuan baru-baru ini mengenai bahan binaan yang berasal dari abad ke-3 dan ke-2 SM. tunjukkan - kawasan ini telah terkenal dengan anggur merah yang indah selama berabad-abad.

Dalam bukunya History of Rome, yang ditulis dua ribu tahun yang lalu, Livy menulis bahawa Gaul pertama kali tertarik ke kawasan itu kerana anggur dihasilkan oleh orang-orang Etruscan di bukit-bukit di sekitar Montepulciano. Dokumen khusus pertama yang memetik ladang anggur di daerah itu berasal dari tahun 789 Masehi, dan masih merupakan dokumen lain dari 1350 yang memperincikan eksport Vino Nobile di Montepulciano. Tetapi rujukan yang paling terkenal untuk anggur di daerah ini muncul pada tahun 1685, ketika Francesco Redi menulis ode terkenalnya untuk anggur Tuscan, Bacco di Toscana, 'Montepulciano adalah Raja semua anggur'. Jelas iklim mikro yang berbeza, campuran tanah pasir dan tanah liat dan ketinggian kebun anggur - antara 820 hingga 1.970 kaki di atas permukaan laut - selalu menjadi kunci kejayaan kejayaan anggur yang disanjung di kawasan ini.

Hari ini, kawasan pinggir bukit Montepulciano yang menakjubkan, bukit-bukit anggur, kebun-kebun anggur dan kebun-kebun zaitun tetap tidak berubah selama berabad-abad. Mengunjungi kawasan ini memberikan kesan melangkah ke pemandangan klasik Renaissance. Dan kawasan ini terus menghasilkan wain berstruktur, sesuai dengan usia berdasarkan anggur Sangiovese asli, yang dikenali secara tempatan sebagai Prugnolo Gentile.

Di bawah peraturan yang ketat DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) kod pengeluaran, Vino Nobile mesti dibuat dengan minimum 70% Sangiovese dan menjalani penuaan sekurang-kurangnya dua tahun bermula dari 1 Januari setelah penuaian (saat ini vintaj 2011 tersedia) minimum satu tahun oak di bilik bawah tanah pengeluar sebelum dilancarkan ke pasaran. Pada tahun-tahun yang luar biasa, beberapa pengeluar juga membuat versi Riserva, iaitu tiga tahun penuaan bermula dari 1 Januari selepas penuaian (sekarang model tahun 2010 sudah tersedia) minimum satu tahun oak dan enam bulan sebotol sebelum dilancarkan. Vino Nobile dan Riserva adalah wain lazat dan penuh kandungan yang berkembang lebih kompleks dari masa ke masa.

Dibuat dengan anggur yang sama dengan Vino Nobile, Rosso di Montepulciano DOC (Denominazione di Origine Controllata) dikeluarkan lebih awal. Ini adalah anggur yang enak dan enak yang dibuat untuk dinikmati muda untuk menangkap buah yang berair dan dicium matahari.

Ketahui Lebih Lanjut Mengenai Vino Nobile >>