Close
Logo

Mengenai Kami

Cubanfoodla - Ini Penilaian Wain Popular Dan Ulasan, Idea Resipi Unik, Maklumat Tentang Gabungan Liputan Berita Dan Panduan Yang Berguna.

Advokasi

Viviana Navarrete Dalam Misi untuk Menghasilkan Anggur Iklim Sejuk Terbaik di Chile

Logo Isu Advokasi Penggemar Anggur

Setelah belajar sains pertanian di Pontifical Catholic University of Chile, Navarrete mula bekerja dengannya Concha y Toro pada tahun 2001, di mana dia jatuh cinta dengan Sauvignon Blanc.



Pada tahun 2007, tertarik dengan terroir pantai Lembah Leyda, dia menjadi ketua pembuat anggur di Ladang Anggur Leyda , sebahagian Kumpulan Wain VSPT . Misinya? Untuk membuat anggur iklim sejuk terbaik di Chile.

Bersama dengan Sauvignon Blanc, Navarrete terkenal dengan Pinot Noirs yang harum dan juga Chardonnay.

Dia juga bertanggungjawab Viña San Pedro Projek pertama untuk menghasilkan Pinot Noir di Malleco, kira-kira 400 batu di selatan Leyda. Navarrete menyebutnya sebagai Projek Buchahueico , dan dia bekerjasama rapat dengan komuniti Mapuche yang asli untuk menghasilkan gaya Pinot iklim sejuk yang berbeza daripada yang ada di Leyda.



Mengapa anda mahu menjadi pembuat anggur?

Saya memilih pembuatan anggur pada tahun 2001 kerana banyak perkara menarik berlaku di industri kami. Kawasan-kawasan iklim yang lebih sejuk baru ditemukan, melahirkan gaya wain baru.

Ini juga merupakan jangka waktu ketika kilang anggur Chile mula melabur dalam penanaman berkualiti tinggi dan teknologi yang lebih baik di bilik bawah tanah.

Mengikut keputusan saya adalah hakikat bahawa agronomi di Chile adalah perkara yang sangat lelaki. Pembuatan anggur seperti satu bidang di mana seorang wanita dapat mencari peluang. Tidak ada dalam keluarga saya yang berkaitan dengan perniagaan arak, jadi ini adalah jalan saya sendiri.

Apakah pencapaian paling membanggakan anda?

Saya diberkati dengan peluang untuk bekerja di Leyda, salah satu lembah paling menarik dan menarik di Chile, dan anggur yang kami hasilkan mendapat pengiktirafan yang baik di Chile dan di seluruh dunia. Oleh itu, saya dapat mengatakan bahawa setiap kali anggur kita mendapat anugerah penting, itu memenuhi hati saya dengan rasa bangga. Pengiktirafan penting bagi saya, lebih-lebih lagi jika berasal dari luar negara. Ini membuktikan bahawa falsafah pembuatan anggur kita dikenali dan dihargai oleh orang-orang yang suka wain.

Apa pengalaman atau pertemuan paling mengejutkan yang anda lalui sebagai pembuat wain wanita?

Saya akan mengatakan bahawa ini adalah evolusi peranan wanita dalam perniagaan arak. Ketika saya mula bekerja di industri ini, hanya ada beberapa wanita yang bekerja sebagai ketua pembuat anggur di Chile.

Tetapi hari ini, saya dapat dengan senang hati melihat bagaimana wanita mendapat tempat. Sekarang anda melihat banyak dari kita bekerja di kawasan komersial, dalam kawalan kualiti, dalam pemasaran dan komunikasi, makmal, dll.

Apa nasihat anda kepada seseorang yang berminat memasuki perniagaan arak?

Perniagaan wain adalah mengenai minat, budaya, pertemuan dengan orang dan menikmati wain. Anda tidak akan berhenti belajar, dan itu adalah salah satu perkara terbaik mengenai industri ini.