Seorang veteran A.S. dan perdagangan wain global selama dua dekad, sebagai pengarah Amerika untuk Syarikat Médocaine Des Grands Crus (Négociant Bordeaux terkemuka), Nancy Rugus mempunyai perspektif yang unik mengenai trend wain di Perancis dan A.S. Peminat Wain bercakap dengan Rugus mengenai penuaian tahun 2011 dari sudut tanaman anggur terkenal di Perancis barat daya ini.

Peminat Anggur: Penuaian Bordeaux 2011 sudah siap, apa kesan anda?
Nancy Rugus: Sifat individu menunjukkan bahawa mereka mempunyai banyak kerja yang perlu dilakukan kerana cuaca tidak sesuai. Tetapi ramai yang sangat berpuas hati dengan keputusan setakat ini, terutama yang membuat pilihan yang baik. Masih terlalu awal untuk mengatakan apa keputusan akhir, tetapi saya yakin kebanyakan orang bersetuju bahawa tidak akan berlaku lagi pada tahun 2005, 2009 atau 2010.

KAMI: Apakah trend paling terkenal yang pernah anda lihat di A.S.?
TIDAK: Orang muda kini menemui Bordeaux, dan sommelier di mana-mana sahaja mendapat nilai Bordeaux yang baik untuk program sampingan mereka dan menyampaikan semangat mereka kepada pelanggan mereka.

KAMI: Mungkin ada tawaran yang paling sering dilupakan dari Bordeaux hari ini?
TIDAK: Wain kedua dari chateaus Bordeaux yang terkenal menawarkan kualiti yang luar biasa: Les Tourelles de Longueville dari Château Pichon-Longueville Baron, Vivens dari Château Durfort-Vivens, Echo de Lynch Bages dari Château Lynch-Bages, Castelnau de Suduiraut dari Château Suduiraut dan sebagainya. Untuk kesenangan murni, beberapa nilai terbaik berasal dari kebun anggur milik keluarga - Châteaux Saint-Sulpice, du Taillan, Dubourg, Nicot, Castera, antara lain.

KAMI: Bagaimana dengan kulit putih kering dari Bordeaux, apa nilai yang perlu dicari?
TIDAK: Putih Bordeaux didominasi campuran Sauvignon Blanc dan Sémillon, yang terbaik menawarkan gaya renyah, bersih dan menyegarkan yang sangat sesuai untuk semua kerang dan makanan laut. Terdapat banyak nilai putih, terutama dari Entre-Deux-Mers, Graves, dan Pessac Leognan. Châteaux Nicot, l'Hoste Blanc dan La Dame Blanche yang sedikit lebih kompleks adalah kelebihan nilai.

Lima Potongan Mudah dari Bordeaux

Inilah kuintet Bordeaux yang berpatutan yang siap diminum sekarang dan banyak didapati, menurut Nancy Rugus dari Compagnie Médocaine:

Château Haut-Vigneau 2008, $ 22,99
2006 Château Bourbon La Chapelle, $ 14,99
2007 Château Tour Pibran, $ 34,99
Château Nicot Blanc 2010, $ 13.99
Château Saint-Sulpice 2009, $ 14,99

David Lincoln Ross adalah editor penyumbang di thedailybeast.com, yang meminum Bordeaux muda dan dewasa dengan semangat www.davidlincolnross.com