Terselit di antara New York Negara Wain Finger Lakes di sebelah timur dan Niagara Escarpment di sebelah barat, Buffalo adalah destinasi di bawah radar untuk orang yang tahu. Banyak yang membandingkannya dengan pusat kuliner Pittsburgh yang berdekatan, tetapi kemudahan dan jaraknya yang dekat dengan kawasan penanaman anggur menjadikannya lebih dari versi Pantai Timur Oakland, California.

Bandar di tepi tasik itu melanda kawasan pesat setelah zaman perindustriannya, tetapi seni bina abad ke-22 Buffalo yang menakjubkan tidak pernah diruntuhkan, dan kos sara hidup dan perniagaan tetap tidak dapat dicapai. Kini bangunan lama dihidupkan kembali untuk usaha baru seperti restoran, kilang penyulingan, kilang bir dan bar wain.

Mencampurkan koktel di Tommyrotter Distillery / Foto oleh Shawna Stanley

'Saya bertemu dengan banyak orang yang datang ke sini dari bandar-bandar besar, melakukan perkara yang menarik,' kata Bobby Finan, yang Penyulingan Tommyrotter mula menghasilkan gins tahun lalu, termasuk variasi edisi terhad yang berumur dalam tong Bourbon. 'Untuk orang muda, anda boleh memulakan perniagaan di sini, mengambil beberapa risiko, gagal dan terus maju. Dan inti kebangkitan Buffalo yang berterusan bermula dengan pemandangan makanan dan minuman. '

'Untuk orang muda, anda boleh memulakan perniagaan di sini, mengambil beberapa risiko, gagal dan terus maju.' —Bobby Finan, Penyulingan Tommyrotter

Makanan ruji Oliver's telah wujud selama beberapa dekad. Tetapi cita-citanya semakin meningkat, dengan pengarah wain baru, Brandon Ford, dan koki eksekutif, Ross Warhol, yang bekerja pentas di El Bullí. Senarai 400 botol termasuk botol mewah serta pilihan yang lebih berpatutan dari pengeluar tempatan.

Oliver's / Foto oleh Jessica Whalen

Di bekas kawasan kejiranan Little Italy di Buffalo Restoran Lombard , kegemaran selama 35 tahun. Tradisi sekolah lama tetap ada (jaket makan malam adalah biasa) dan restoran itu dapat menyembuhkan sendiri limpa dan koppa. Senarai wain, yang menyokong pengeluar Itali kecil, menggunakan Buffalo yang berdekatan dengan New York City untuk mendapatkan wain yang terdapat di beberapa tempat lain di seluruh negara.

Di jalan di Hertel Avenue yang bergaya adalah Mengidam , kejiranan bersama dengan silsilah bertaraf dunia. Adam Goetz membawa kemahirannya yang diasah NYC ke Buffalo, di mana dia menyajikan hidangan dari meja ke meja dengan makanan istimewa seperti poutine lobster dan sumsum tulang panggang.

Perut Bone-in yang diubati di Restoran Craving / Foto oleh Imagelink

Bar & Restoran Wain Bacchus memberikan kecanggihan ke Chippewa Street, kawasan hiburan yang disediakan di Buffalo. Di dalam bangunan sejarah art nouveau 1906, nikmati wain dan hidangan dinamik yang merangkumi wafel foie gras-dan-ceri yang diselitkan dengan Pinot Noir.

Anak berusia lima tahun Pizzeria Vera telah membantu mengembangkan adegan koktel kerajinan di bandar, dengan minuman yang disajikan bersama makanan 'bandar Itali'. Ruang bata Vera yang selesa terletak di kawasan Elmwood Village yang anggun di kota ini, yang dihiasi dengan taman-taman yang dirancang Frederick Law Olmsted dan rumah-rumah gaya Queen Ann.

Pusat bandar Pedagang Wain Bandar kedai ini segar, anggun dan bandar, menyediakan wain Finger Lakes yang terkenal di samping kegemaran Perancis dan Itali. Sementara itu, mula-mula menarik Anggur Syurga sedang mengukir ceruk sendiri, menjajakan wain organik dan biodinamik di Buffalo's West Side.

Mencuba di City Wine Merchant / Foto ihsan City Wine Merchant

Flying Bison Brewing Company telah mempelopori kebangkitan pembuatan kerajinan Buffalo sejak sedekad yang lalu. Dalam dua tahun terakhir, ia membuka lokasi baru dan ruang mencicipi di Larkinville, sebuah daerah gudang lama yang dibayangkan semula untuk festival dan acara.

Menandakan gelombang bir tempatan seterusnya, berusia dua tahun Syarikat Pembuatan Bir Besar menggunakan warisan Terusan Erie (pernah dijuluki 'parit besar'). Bilik paip menderu setiap malam, dan pengasasnya sudah merancang untuk berkembang. Ia dinobatkan sebagai Best Craft Brewery di New York State di festival bir TAP NY pada tahun 2016.

Panduan Segar Hop di Bir

Setelah berpindah dari Southern California, alum Intelligentsia muda (bekas pakar kawalan kualiti) Jesse Crouse baru-baru ini dibuka Biasa , salah satu kedai kopi yang dirancang dengan teliti di Buffalo. Kreatif bandar sering bersantai di tempat duduk jubin cetak grafik di sekitar dapur berjubin - kompor batu mendatar yang arkitek menyebutnya terbesar di Amerika Utara.

Tempat kejadian di Tipico Coffee / Foto oleh Beth Insalaco

Downtown, bangunan Hotel Lafayette yang bersejarah, sebuah karya Art Deco oleh arkitek wanita profesional pertama yang terkenal di negara ini, Louise Blanchard Bethune, menjalani pemulihan $ 30 juta, menjadi Hotel @ The Lafayette . Bangunan ini menempatkan hotel butik lengkap dengan Espresso awam jalan keluar , menjual beberapa kopi dan pastri Perancis terbaik di bandar di lobi.

The Galeri Seni Albright-Knox adalah salah satu rahsia hebat dunia seni. Awal ke adegan modenis, dengan karya besar oleh Jackson Pollack, Jasper Johns dan pencahayaan lain. Tidak lama lagi, ia akan mengalami pengembangan yang penting.

Galeri Seni Albright-Knox / Foto oleh Tom Loonan

Akhir sekali, jangan ketinggalan Frank Lloyd Wright's Rumah Darwin D. Martin , di mana pengubahsuaian $ 50 juta hampir selesai. Baru-baru ini, kompleks itu menambah Greatbatch Pavilion tertutup kaca, yang direka oleh arkitek terkenal Toshiko Mori. Ia dianggap seni bina baru Buffalo yang paling penting dalam 50 tahun terakhir.