New York Pulau Panjang adalah kawasan anggur kecil dengan ruang lingkup yang luas dan sejarah yang sangat pendek. Walaupun kawasan ini telah bertani selama bertahun-tahun, pengeluaran anggur tidak bermula hingga awal tahun 1970-an. Pada tahun 1980-an, pengeluar melobi wilayah tersebut untuk dikenali secara rasmi.

Selama lima dekad yang lalu, arak di rantau ini meningkat dalam jumlah dan kualiti. Pelbagai varieti anggur kini tumbuh di tiga sebutan Long Island, yang juga menggabungkan banyak kaedah dan gaya pengeluaran. Hari ini, ia menghasilkan wain bertaraf dunia yang muncul di beberapa restoran terbaik di negara ini dan hadir di pentas antarabangsa.

Ladang Anggur Long Island / Foto oleh Bridget Elkin untuk Majlis Anggur Long Island

Seruan Pulau Panjang

Sebuah pulau sepanjang 118 batu di sebelah timur Manhattan, Long Island terdiri daripada empat daerah: daerah New York City's Kings (Brooklyn) dan Queens, Nassau County dan Suffolk County. Eastern Suffolk County berpecah menjadi dua semenanjung yang dipisahkan oleh Peconic Bay, Shelter Island dan Gardiners Bay. Semenanjung atas, yang membentang di Long Island Sound, disebut North Fork, sementara bahagian bawahnya, yang menghadap ke Lautan Atlantik, dikenal sebagai Garpu Selatan .

Pulau Panjang telah tiga Kawasan Vitikultur Amerika (AVA): Long Island, North Fork Long Island dan The Hamptons, Long Island.

Hanya ada beberapa peraturan khusus yang mengatur pengeluaran anggur dalam sebutan ini, yang memberikan relatif autonomi kepada pembuat anggur. Ketentuan utama adalah bahawa 85% buah yang digunakan dalam anggur tertentu mesti ditanam di dalam batas AVAnya.

Long Island AVA membentang dari sempadan Nassau County / New York City ke Pulau Fishers di Block Island Sound. Ditubuhkan pada tahun 2001, sejurus selepas The Hamptons dan North Fork dibentuk, ia merangkumi dua AVA yang lain.

Ditubuhkan pada tahun 1984, The Hamptons, Long Island AVA, sebutan seluas 209 batu persegi di South Fork of Long Island, merangkumi perbandaran Southampton dan East Hampton, serta Pulau Gardiners.

Beberapa kilang wain terkenal dari The Hamptons adalah Ladang Wölffer di Sagaponack, yang telah menghasilkan wain (termasuk rosé penanda arasnya) sejak tahun 1988, dan Bridgehampton's Anak perempuan Channing , yang juga mempunyai penanaman di North Fork. Pemberian nama itu didirikan sebagai cara untuk memastikan kualiti anggur.

Ladang Anggur Lama di Garpu Utara / Foto oleh Bridget Elkin untuk Majlis Anggur Long Island

Di antara Long Island Sound di utara dan Teluk Peconic di selatan, North Fork Long Island AVA adalah rumah bagi kebanyakan kilang wain di wilayah ini. Ia meliputi 158 batu persegi, yang merangkumi semenanjung dari Riverhead hingga Orient Point, Robins dan Shelter Islands. Terdapat sekitar 60 kilang wain dalam sebutan ini.

Gaya wain yang luas dihasilkan di North Fork seperti pemercik kaedah tradisional, putih beton, merah tua oak dan pembotolan pencuci mulut. Dengan hampir 500 ekar di bawah pokok anggur, ini adalah kawasan anggur yang komprehensif.

North Fork AVA ditubuhkan pada tahun 1985 oleh Lyle Greenfield dan Richard Olsen-Harbich, yang keduanya bekerja di Bridgehampton Winery pada masa itu.

'Kami mempunyai banyak penanam yang kritikal, dan itulah salah satu perkara yang harus anda miliki agar AVA diluluskan,' kata Olsen-Harbich, yang kini menjadi pembuat anggur di Bilik Tidur Bedell . 'Kembali ketika saya berada di Cornell, belajar oenologi dan viticulture, wilayah ini belum berkembang. [Ini] pada dasarnya adalah satu wilayah pada akhir 70-an. '

Empat Destinasi Pantai Sesuai untuk Pencinta Wain

Kebun anggur pertama di Long Island ditanam jauh sebelum penunjukan ini. Istana Kebun Anggur Borghese , yang masih menghasilkan wain hari ini di Cutchogue, ditubuhkan pada tahun 1973 oleh Louisa dan Alex Hargrave, yang keduanya menjalankannya sebagai Hargrave Vineyard. Kilang anggur Lenz di Peconic juga bertarikh 1970-an, sementara Ladang Anggur Paumanok di Aquebogue dan Ladang Anggur Palmer di Riverhead membuka pintu mereka pada tahun 1983.

Kemudian, ketika budaya pembuat anggur mula berkembang, Olsen-Harbich mendapati dirinya berada di tengah-tengahnya. Kawasan itu, katanya, masih dalam tahap awal, walaupun telah mencapai kemajuan yang luar biasa.

'Wilayah ini terus berkembang, seperti banyak wilayah,' katanya. 'Saya rasa, sejak awal, tidak ada maklumat mengenai cara membuat anggur di sini, bagaimana menanam anggur di sini. Kami semacam harus menulis buku teks kami sendiri dan menghayatinya. '

Olsen-Harbich sekarang mendefinisikan anggur Long Island, secara umum, sebagai anggur dengan alkohol rendah, aromatik yang mendalam, dan peningkatan keanggunan.

'Saya rasa, sejak awal, tidak ada maklumat mengenai cara membuat anggur di sini, bagaimana menanam anggur di sini. Kami semacam harus menulis buku teks kami sendiri dan menghayatinya. ' –Richard Olsen-Harbich, pembuat anggur, Bedell Cellars

Iklim dan Tanah Pulau Panjang

Long Island terkenal dengan cuaca maritim yang tidak stabil dan tidak dapat diramalkan. Namun, iklim berbeza antara AVA utara dan selatan. Di semenanjung selatan, pengaruh dari Teluk Peconic dan Lautan Atlantik mengakibatkan kerap kabut. Akibatnya, kulat dan reput adalah masalah yang lebih besar bagi pembuat anggur South Fork. Di North Fork, cuaca lebih stabil.

Adapun tanah, The Hamptons terdiri dari kelodak, loam, pasir dan kerikil, sedangkan di North Fork, loam berpasir dan loam surga menguasai. Loam yang mengalir dengan baik, di North Fork, memberikan bonus tambahan untuk pembuat anggur.

Dekan Babiar dari Jamesport Vineyards di bilik bawah tanah / Foto oleh Bridget Elkin untuk Long Island Wine Council

Anggur Pulau Panjang

Walaupun mandat bahawa 85% buah anggur berasal dari batas AVA tertentu di rantau ini, jenis anggur yang digunakan diserahkan kepada pembuat anggur. Tidak seperti kawasan yang menentukan anggur apa yang boleh ditanam, anggur Long Island boleh dibuat dari sebilangan besar anggur. Pembuat minuman anggur boleh menentukan sendiri apa yang harus diminum, dan fleksibiliti bermaksud kepelbagaian gaya, jenis dan jenis anggur dihasilkan.

Iklim maritim sesuai dengan anggur Bordeaux seperti Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenère, Petit Verdot dan Sauvignon Blanc. Ini adalah antara varietas 25-plus yang ditanam di Long Island, yang merangkumi Chardonnay, Albariño, Tocai Friulano, Lemberger dan Gewürztraminer.

Botol pelbagai jenis Merlot dan Cabernet Franc adalah perkara biasa, tetapi banyak kilang wain juga menghasilkan campuran merah gaya Bordeaux yang menggunakan sifat-sifat yang berbeza dari setiap anggur untuk menghasilkan hasil yang lebih padat dan lengkap. Secara umum, wain ini cenderung bulat dan kaya rasa, dengan banyak rasa beri dan plum masak yang disokong oleh nada koko, lada dan kopi.

Sudah menghadapi keadaan pertumbuhan yang mencabar, pembuat anggur di South Fork mesti kreatif. Oleh itu, pengadunan tetap menjadi teknik yang boleh dipercayai untuk mengurangkan risiko. Sebilangan besar rosé yang terkenal di rantau ini, seperti wain dari Wölffer Estate, adalah campuran.

Amalan membuat minuman bervariasi dari kilang anggur hingga kilang wain. Sparkling Pointe , di North Fork, terkenal dengan wain berkilau kaedah tradisional berkaliber tinggi dari Chardonnay, Pinot Noir dan Pinot Meunier. Kebun Anggur Shinn Estate , juga di North Fork, ditubuhkan pada tahun 1998 oleh perintis pembuatan anggur Barbara Shinn . Sauvignon Blancnya yang berusia dalam telur konkrit, Berambut perang konkrit , mendorong batasan bagaimana rasa anggur Long Island.

Ini adalah pelepasan yang sesuai dari wilayah yang sedang berkembang ini. Dengan gaya dan amalan pembuatan anggur yang berbeza-beza, Long Island tetap berdedikasi untuk amalan membuat wain yang hebat.