Wain Di Luar Kaca

Sekiranya ada helah untuk mengetahui wain apa yang anda sukai, semuanya akan menjadi keperibadian. Apa yang milik anda?

Sebagai titik semangat, anggur boleh merangkumi semua dan sangat bermanfaat. Tetapi muncul di bawah permukaan kebanyakan pencinta wain dan pelbagai minat lain muncul, seperti fanatik Bordeaux dengan kecenderungan untuk seni Baroque dan kereta sport vintaj, atau Oregon Pinotphile yang menghabiskan akhir minggu berkhemah atau mengumpulkan corkscrew antik.

Rasa cerdas dan petualang melintasi semua aspek kehidupan, dan dunia pencinta wain luas dan kaya, merangkumi seni, perjalanan, muzik, makanan dan banyak lagi.

Seberapa mudah pengalaman anggur dan jenis keperibadian dihubungkan? Selain dari segi keperibadian, kami memaparkan lima peminat dan memasangkannya dengan kawasan dan anggur yang kami rasa sesuai dengan selera dan minat mereka.

Pengembara Luar

Panjat tebing, mendaki gunung, menyelam langit — yang lebih liar, lebih baik untuk pendorong sampul ini.

Terkenal dengan keindahannya yang berangin, sering terpencil merangkumi segalanya, dari puncak gunung Andean hingga ladang ais yang tandus dan pantai Atlantik yang lasak, Patagonia, Argentina, adalah taman permainan yang benar-benar sesuai untuk sukan yang dipacu oleh adrenalin.

Kawasan anggur utara yang muncul di Río Negro dan Neuquén menghasilkan Chardonnay segar, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer dan Riesling, serta Pinot Noir, Malbec, Merlot dan Cabernet Sauvignon.

Berfikir tegas dan tegas dalam hal arak, seperti Bodega NQN 2007 Malma Universo. Campuran merah yang dibuat dari Malbec dan Cabernet Sauvignon, ini khas, pedas dan berbaris dengan irama gendangnya sendiri.

90 Bodega NQN 2007 Malma Universo (Patagonia). Campuran Malbec-Cabernet ini mencapai titik aromatik, memberikan buah hitam pekat dan aroma oak yang sedap. Rasanya kaya, dengan tanin kenyal dan rasa beri dan coklat yang sedap. Halus dan santai, mungkin sentuhan lembut di bahagian akhir. Minum sekarang – 2014. Import Vias. -CIK.
abv: 14.5% Harga: $ 22

The Foodie

Sama ada untuk mencari kangkung sempurna di pasar tani tempatan atau terobsesi dengan coklat singleorigin baru dari Guatemala, fanatik makanan ini adalah mengenai makanan tempatan, premium dan artisanal.

Dan bagi para penganut, pesta makanan dan wain yang luar biasa menanti di Tuscany, Itali. Sama ada di Florence, dengan kotak prosciutto biji adas dan keju pecorino Lucca yang terkenal, terkenal dengan sup farro tebal atau Greve, dengan pasarnya yang menawarkan gulungan babi masin yang enak, ada banyak rasa untuk setiap selera.

Kepelbagaian yang sama dalam anggur adalah ciri Tuscan. Rumah bagi orang-orang Toscana yang super, wilayah ini menghasilkan Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc dan Syrah yang bertaraf dunia, serta Vermentino, Trebbiano dan Vernaccia yang mesra makanan.

Biarkan masakan menjadi pentas utama, tetapi pilihlah anggur yang akan melengkapkan banyak makanan, seperti Ser Gioveto Rocca delle Macìe.

92 Rocca delle Macìe 2009 Ser Gioveto (Tuscany). Gabungan Sangiovese, Merlot dan Cabernet Sauvignon dari Tuscan super ceria, ini menunjukkan sisi elegan dan canggih. Ia moden, berisi dan diekstrak, tetapi juga memberikan aroma ceri, vanila, rempah dan tembakau. Palm Bay Antarabangsa. —M.L.
abv: 14% Harga: $ 50

Bum Pantai

Segala-galanya mengenai penyokong ombak dan pasir ini santai dan santai, dari rambut yang dilunturkan sinar matahari hingga sandal jepit.

Berjarak dari beberapa pantai selancar ombak besar dan pasir putih terbaik di dunia, Margaret River, Australia, menggabungkan budaya membuat anggur yang serius dengan pemandangan kuliner yang santai tetapi berdedikasi.

Wilayah ini menghasilkan wain merah yang bervariasi, termasuk Cabernet Sauvignon, Merlot dan Shiraz, tetapi segelas wain putih sejuk paling sesuai dengan kawasan luar yang cerah. Sauvignon Blanc, Semillon, Chenin Blanc dan Verdelho adalah semua kemungkinan, tetapi kad panggilan Margaret River berwarna putih adalah Chardonnay.

Mewah, berdaging dan tropis, Leeuwin Estate Art Series Chardonnay juga bagus di pantai dengan tusuk sate udang panggang di tangan seperti di hadapan selancar Bruce Brown di rumah.

93 Seri Seni Leeuwin 2008 Chardonnay (Sungai Margaret). Kegemaran abadi, tahun 2008 Leeuwin adalah kejayaan lain, menikahi banyak berat badan dan tekstur dengan keanggunan yang mudah. Nota hazelnut panggang dan buah tropis panggang bercampur menjadi parfait rasa mewah yang disatukan oleh keasidan yang terang, sementara selubung asap yang tersisa tergantung di akhir. Cellars Jambatan Lama. —J.C.
abv: 13.5% Harga: $ 89

Penggemar Senibina

Buku bilik mandi urbanite canggih ini adalah From Bauhaus to Our House, berpendapat kekacauan semestinya suatu jenayah, dan terlalu neoklasik.

Seni bina yang luar biasa menanti pengembara dengan terperinci di Barcelona, Sepanyol. Arkitek Catalan Antoni Gaudi terkenal dengan konsep fantastis dan bentuk bangunannya yang bergelombang, yang mewakili simetri keseimbangan dan khayalan. Tujuh struktur berani di atau dekat Barcelona memikat peminat reka bentuk ke rantau ini.

Anggur merah berstruktur Priorat yang berdekatan juga sama. Dihasilkan dari kebun anggur yang curam dan bertingkat yang bentuk dan keindahannya menggemari karya Gaudi sendiri, warna merah kaya ini paling kerap dibuat dari Garnacha dan Cariñena, kadang-kadang dicampurkan dengan Cabernet Sauvignon, Merlot atau Syrah.

The Clos Gebrat memberikan keseimbangan dan struktur yang lebih baik yang akan menarik perhatian mana-mana reka bentuk.

92 Clos Gebrat 2010 Priorat. Segar, berbunga dan tidak sombong pada hidung, ini mempunyai aroma beri merah dan cassis, tanpa gangguan ekstrak kayu ek atau terlalu banyak. Rasanya murni dan elegan, dengan rasa beri liar dan ceri yang berakhir dengan kemasan yang agak masak dan manis. Bagus untuk minum jangka masa pendek. Koleksi Artisan. Pilihan Penyunting . -CIK.
abv: 14% Harga: $ 24

Orang Bohemia

Karakter yang dikenali ini sangat memerlukan penemuan yang menunjukkan keaslian. Intelektual dan luar biasa, mereka berbondong-bondong ke makanan kreatif, anggur dan pengalaman yang lebih eksentrik daripada yang mahal.

Think Paso Robles, California, di mana pergerakan wain garagiste produksi kecil muncul dan perjalanan di luar jalanan berkuasa.

Kafe bertenaga seni, restoran locavore dan sentuhan budaya koboi sekolah lama menarik pelancong eklektik. Pembuat anggur eksperimental dan perhatian tingkat geek yang tidak berpengalaman terhadap pendekatan kuliner progresif menambah daya tarikan.

Varieti Rhône seperti Syrah, Roussanne dan Viognier berkembang di sini, begitu juga Cabernet Sauvignon dan Merlot, semuanya mempunyai watak seksi mewah.

Untuk arak, pilih yang asli seperti Ancient Peaks's Renegade, gabungan Syrah, Malbec dan Sirite Petit yang tidak tradisional.

91 Puncak Kuno 2010 Renegade Margarita Vineyard (Paso Robles). Ini adalah salah satu daripada anggur yang mungkin sedikit lembut dan berat sendiri, tetapi apabila dipasangkan dengan makanan yang tepat, ia akan meletup. Dibuat dari Syrah, Malbec dan Petite Sirah, kering tulang, dengan perisa blackberry, kismis merah, daging asap dan lada putih yang dibungkus menjadi tanin tegas dan selesai dengan sentuhan oak berasap. Pilihan Penyunting . —S.H.
abv: 14.1% Harga: $ 23

Penyokong Sejarah

Yunani mewakili jendela ke dunia kuno yang tiada tandingannya. Pulau Kreta penuh dengan sisa-sisa masa ribuan tahun yang lalu, termasuk runtuhan Minoan yang luar biasa dan struktur yang ada pada zaman Yunani kuno dan Rom. Terdapat sejarah dalam budaya membuat anggur di Kreta juga: ladang anggur di pulau ini wujud sejak 4.000 tahun dan mesin wain tertua di dunia ditemui di sini. 20% pengeluaran wain Yunani adalah Kreta, dengan tanaman anggur yang ditanam untuk anggur asli seperti Vilana, Kotsifali, Mandelaria dan Liatico serta Chardonnay dan Syrah. Pencinta sejarah harus mengambil sebotol Symbolo, yang merangkumi Kotsifali, pelbagai jenis kuno.

89 Lyrarakis 2008 Simbol Grand Cuvée (Crete). Aroma plum dan beri merah memulakan campuran merah bersepadu ini, dikeluarkan hanya pada tahun-tahun terbaik. Di langit-langit, plum, rempah pemanasan dan oak pedas mencipta watak yang kaya tetapi bersih. Anggur disusun dengan ruang untuk penuaan. Pembotolan pameran yang canggih. —S.K.
abv: 13% Harga : $ 50