Anda mungkin pernah mendengar kilang bir menggunakan istilah seperti buatan tangan, kraf yang dibancuh dan artisanal untuk menerangkan produk mereka. Sekarang frasa baharu mungkin ditambahkan pada campuran: diilhamkan oleh kecerdasan buatan (AI).

Dengan kebangkitan SembangGPT , Microsoft Bing AI dan pelbagai chatbot lain, pembuat bir telah menggunakan enjin carian untuk mencipta resipi bir untuk kegunaan manusia. Ini adalah cara untuk mendapatkan tajuk berita, tetapi juga melihat sama ada teknologi itu boleh digunakan secara praktikal.

Tetapi bagaimanakah sistem AI ini digunakan dalam industri pembuatan bir? Dan bolehkah resipi mereka sesuai dengan bir buatan manusia? Kami menelitinya di sini.

Apakah ChatGPT dan Microsoft Bing AI?

Tetapi pertama, mari kita tentukan apa yang kita maksudkan dengan sistem AI. Bot digital ini secara automatik memberikan respons teks terperinci kepada gesaan pendek menggunakan sekumpulan besar maklumat yang boleh mereka akses. Ramai pengguna telah menyedari betapa manusiawinya respons mereka. (Dan sekiranya anda tertanya-tanya, ya, kami menyuruhnya menulis minuman ulasan ). Setiap chatbot berbeza sedikit sahaja, menurut The Verge .

Resipi Bir Dijana AI

Awal bulan ini, Tolga Baki, pemilik bersama dan ketua pembuat bir milik Virginia Kilang Bir Belly Love , mengeluarkan bir berkonsepkan AI.

'Saya tidak benar-benar mengejar trend atau melakukan sesuatu yang benar-benar gila,' kata Baki. “Saya suka bir yang rasanya seperti bir, sejujurnya. Tetapi mengetepikan trend, Baki, yang juga pernah bekerja sebagai pembangun perisian, berkata dia mahu melihat apa yang AI tahu. Dia menjadi ingin tahu tentang teknologi itu dan ingin mengembangkan senarai paip kilang bir dan kreativitinya.

'Saya berkata, 'Beri saya resipi IPA yang kabur dengan nota tropika yang tidak pernah dibancuh sebelum ini,'' kata Baki. Pada pandangan pertama, resipi itu kelihatan sangat formulaik. 'Saya agak ragu-ragu bahawa ia hanya memuntahkan sesuatu yang dikikis dari web,' akui Baki. Tetapi apabila diteliti lebih dekat, dia melihat resipi yang dihasilkan oleh AI yang dipanggil untuk Nelson Sauvin hop dan malt madu, yang jarang digunakan IPA berjerebu . Dia kemudian bertanya kepada sembang mengapa ia memilih bahan-bahan tersebut.

Teknologi Ini Boleh Menjadikan Industri Wiski Lebih Mudah Dicapai dan Mampan

'Saya bersumpah ia [bertindak balas] seperti saya bercakap dengan pembuat bir lain, dan ketika itulah saya mula panik, kerana ia benar-benar menjawab dengan sangat bijak,' katanya. Bir yang diilhamkan oleh AI, yang turut merangkumi Galaxy, Citra dan El Dorado hop, dikeluarkan pada draf dan akan ditinkan tidak lama lagi.

Baki juga meminta AI untuk menamakan bir yang telah diciptanya, dan ia menghasilkan 'Solar Flare.'

'Kemudian saya memintanya untuk mengeluarkan bahan pemasaran untuk saya, yang ia lakukan sebaik yang boleh dibuat oleh pasukan pemasaran saya, sejujurnya,' katanya. Akhirnya, sistem AI lain, Jasper, ditugaskan untuk mencipta seni label. Baki berkata program itu mengeluarkan 170 reka bentuk label yang berbeza dan dia memilih empat daripadanya.

'Saya sebenarnya hanya buruh manual untuk AI untuk yang ini, yang sangat gila,' katanya.

Sesungguhnya, pengulas ini baru-baru ini berpeluang mencuba Solar Flare. Ia mempunyai warna oren terbakar yang keruh, kepala yang beralaskan dan kualiti berair di keseluruhannya. Pear, aprikot dan perisa tembikai yang samar semuanya bercampur dengan baik dalam sedutan terakhir sebelum ia berakhir dengan sentuhan pahit yang menyenangkan. Namun, Solar Flair kelihatan seperti banyak IPA kabur lain di pasaran.

Unsur Manusia Yang Masih Diperlukan

Jangan fikir kemajuan AI bermakna pembuat bir manusia tidak mempunyai pekerjaan, walaupun.

Sebagai contoh, tanpa memberi perhatian kepada AI pada label, Solar Flare dipersembahkan seperti mana-mana IPA berjerebu ciptaan manusia lain. Ia masuk akal. AI hanya boleh menggunakan sumber kreativiti manusia yang sedia ada untuk membuat sesuatu yang baharu. Brewers, sebaliknya, perlu menghasilkan resipi sendiri untuk menonjol di pasaran. Apatah lagi, walaupun dengan sistem pembuatan bir automatik sepenuhnya yang digunakan di seluruh dunia, merasa dan memilih bahan mentah adalah penting untuk menghasilkan bir berkualiti. ms 9000 bukan pembuat bir.

Industri minuman masih agak jauh dari kilang bir yang dikendalikan sepenuhnya oleh AI, tetapi petunjuk awal menunjukkan bahawa laluan untuk masa depan sedemikian mula muncul. Sesungguhnya, Solar Flare menyertai pelbagai jenis bir lain yang diilhamkan oleh AI di seluruh dunia. Pada tahun 2021, Toronto Kilang Bir Kensington mengeluarkan 6.5% alkohol mengikut isipadu (abv) IPA yang dipanggil A Little Robotic dengan Dessa, makmal AI. Juga, awal tahun ini di Pesta Bir Kerjasama dalam Colorado , Kilang Bir 121 Lama dan Kilang Bir Oak Berjalur bekerjasama dengan Chat GPT untuk mencipta 'bir kesihatan', bernama The Bots Made Us Do It.

Kami Bertanya A.I. Chatbot untuk Menulis Ulasan Minuman. Inilah yang Berlaku

Sementara itu, dalam Massachusetts , Pembuatan Bir Shift Malam mengeluarkan AI-P-A pada bulan Februari. 'Kami membimbing proses melalui gesaan dan soalan, tetapi AI membuat hampir semua keputusan yang berkaitan,' tulis kilang bir itu dalam baru dilancarkan . “Bir ini sesuai dengan nota mangga, empulur oren dan pain.”

Juga dalam campuran? Pembuatan bir Rio Bravo dalam Mexico baru baru-baru ini mengeluarkan bir buatan ChatGPT yang dipanggil 'Algoritma.' Kilang bir menggambarkannya sebagai a ale pucat yang mempamerkan segala-galanya yang hebat tentang gaya.” Lompat sekolah lama seperti Centennial dan Amarillo memberikan keseimbangan sempurna antara rasa limau gedang dan nota bunga lembap,' manakala paruh malt menghasilkan gaya 'warna kaya marmalade oren'. Kilang bir juga mempunyai program AI, dipanggil Pertengahan perjalanan , reka bentuk label untuk bir.

Sudah tentu, kita boleh mengharapkan untuk melihat lebih banyak AI dalam bidang bir, bukan kurang. 'Saya tidak menjangka ia akan meludahkan apa yang ia lakukan pada mulanya. Jadi, [ia] sudah menunjukkan kepada saya [kreativiti] pada permulaannya,” kata Baki. “Ia agak mengejutkan.”