Tahunan Kisah Koktail persidangan yang diadakan di New Orleans, acara multi-hari yang meraikan semua minuman keras dan koktel, telah menjadi wilayah utama untuk memulakan debutnya. Sebilangan besar bersedia untuk melancarkan percutian di bar dan kedai minuman keras dalam beberapa minggu Tales berakhir, sementara yang lain adalah pratonton edisi terhad yang mungkin tidak dapat diedarkan secara meluas selama setahun atau lebih. Tetapi setiap botol memberikan petunjuk mengenai apa yang akan kita dapati di gelas kita di masa hadapan. Inilah panduan lapangan.

Botol itu: Perladangan O.F.T.D. Rum Tahan Api ($ 32)

Dicipta oleh Maison Ferrand, label yang berpangkalan di Cognac, Perancis juga terkenal dengan pembuatannya Rum Nanas Stiggins Fancy Plantation (yang memenangi Produk Baru Terbaik di Tales of the Cocktail Spirited Awards pada malam Sabtu), pembotolan berorientasikan tiki ini mempunyai potensi membuat koktel yang serupa. Dicipta oleh Ferrand's Alexandre Gabriel bekerjasama dengan tiki-philes Jeff 'Beachbum' Berry, Martin Cate, Paul McFadyen, Paul McGee, Scotty Schuder dan David Wondrich, singkatan dari 'Old Fashioned Traditional Dark' - bukan sebagai salah satu kolaborator bergurau, 'kawan kentut tua.'

Apa maksudnya dengan minuman anda: Budaya Tiki dan koktel yang diilhamkan oleh tiki masih kuat. Juga, walaupun semangat yang terlalu kuat telah berjalan di dunia wiski, tidak ada banyak rum tua yang terlalu tahan sekarang yang mungkin akan berubah. Pembotolan kaya dan berperisa dengan alkohol ini (138 bukti!) Bertujuan untuk mencampurkan. Ia juga membuat Burung Rimba yang hebat.

Botol itu: Amerika Kasar ($ 30)

St. George Spirits, yang terletak di Alameda, California, telah mengembangkan reputasi untuk menghasilkan versi minuman keras inovatif buatan AS yang dibuat secara tradisional di tempat lain (mereka mengambil alih Rum pertanian Martinique yang funky melonjak ke fikiran). Kini, aperitivo kemerahan yang dibuat dengan jeruk dan balsam Seville yang ditanam di California ini memberi locavore Amerika sesuatu yang baru untuk dicuba dalam kategori popular ini.

Apa maksudnya dengan minuman anda: Walaupun ini bukan satu-satunya aperitivo buatan Amerika Syarikat, ia pasti salah satu yang terbaik. Ini melekat pada profil rasa pahit yang biasa dikenali oleh Campari, tetapi dilapisi dengan nota sedikit kayu dan ranting anise samar yang akan membuatnya diterima dalam variasi Negroni, atau Americano buatan sepenuhnya.

Botol: Pasti (Beam Suntory, $ 40) Nikka Coffey Malt Whisky (Anchor Distilling , $ 75)

Kedua-dua wiski Jepun ini dibuat di kilang penyulingan saingan, tetapi keduanya dilancarkan secara rasmi beberapa minggu yang lalu — Toki pada bulan Jun, Nikka Coffey pada bulan Mei — dan dipamerkan di Tales. Berbanding dengan malt tunggal yang kaya dan berani yang menjadikan wiski Jepun sangat terkenal, kedua-dua botol ini mempunyai profil rasa yang agak ringan.

Apa maksudnya dengan minuman anda: Tidak ada pengeluar yang membicarakannya, tetapi wiski Jepun telah menjadi mangsa kejayaannya sendiri. Ia telah terjual dengan baik sejak beberapa tahun kebelakangan ini, stok telah habis kerana memerlukan masa untuk wiski meningkat. Sementara itu, harapkan untuk melihat lebih sedikit wiski penyataan umur (kedua-dua botol ini tidak mempunyai pernyataan umur) dan lebih banyak campuran. Pembotolan Toki khususnya, eksklusif untuk Amerika Utara, direka untuk mencampurkan bola menjadi tinggi dan koktel lain.

Botol itu: Martin Miller 9 Bulan Gin ($ 60)

Semasa Tales, Martin Miller membuat debut dengan gin berusia tong emas ini. Diilhamkan oleh eksperimen bartender dengan arwah berusia tong, ia berusia sembilan bulan (oleh itu namanya) di Iceland dalam tong ek. Ini adalah eksperimen edisi terhad dengan hanya 2.000 botol dihasilkan, dan dibungkus dalam botol persegi yang anggun yang mengingatkan termos minyak wangi.

Apa maksudnya dengan minuman anda: Walaupun penyuling kraf telah mengeluarkan gins berusia tong dengan klip cepat, tidak banyak dari pengeluar yang lebih besar. Berharap untuk melihat lebih banyak lagi. Mungkin dalam satu tahun atau lebih, 'menghirup gin' berusia tong secara rasmi akan menjadi kategori.