Menerapkan perkataan 'nilai' pada Oregon Pinot Noir mungkin terasa seperti sedikit. Harga untuk pengeluaran paling terhad Pinot Oregon arahkan antara $ 40 dan $ 50 dan pergi dari sana.

Ini tidak bermaksud anda tidak boleh memburu sebotol dengan harga $ 15 atau $ 18 yang berlabel Oregon Pinot Noir. Anda juga boleh mencarinya di kotak dan tin. Tetapi nilai bukan hanya mengenai harga, dan mencari Oregon Pinot Noir berkualiti tinggi dan murah boleh menjadi cabaran.

Mengapa harga begitu tinggi? Pinot Noir dari mana sahaja selalunya lebih mahal daripada varieti lain wain merah kerana sukar untuk berkembang dan mencabar untuk meminum. Sering berlaku di kawasan beriklim sejuk di pinggir daya maju, di mana bahaya seperti frosts musim bunga, ribut hujan es musim panas dan musim luruh musim sejuk beku bermaksud tidak setiap vintage mencapai kematangan yang optimum.

Terdapat sedikit tempat yang tersebar di seluruh dunia di mana Pinot Noir tidak hanya berjaya, tetapi menjadikan anggur yang menyaingi kualiti dari Burgundy . Oregon adalah salah satu daripadanya.

'Dari segi sejarah, Pinot Noir tawar-menawar bukanlah sesuatu yang biasa kerana biasanya dikaitkan dengan wain yang mengerikan dan tidak bersemangat,' kata Tony Soter dari Ladang Anggur Soter dan Planet Oregon . 'Pinot adalah anggur yang tidak dapat dimaafkan dan tidak murah hati dengan pesona.

“Tidak ada pengeluar yang mampu menawarkan wain kurang dari $ 20 tanpa bergantung pada bekalan anggur berdasarkan hasil tinggi, yang menurunkan kos bahan mentah. Pinot Noir hasil tinggi menjadi sangat lemah dan lemah warna, yang jelas tidak begitu memuaskan. '

Walaupun begitu, Planet Oregon adalah salah satu daripada kilang anggur Oregon tingkat atas yang semakin meningkat yang menawarkan Pinot Noir dengan harga yang jauh di bawah botol yang ditanam di ladang atau kebun anggur mereka.

Mengawal Kos

'Dua kekuatan mendorong Pinot berkualiti lebih berpatutan,' kata Mike Landt dari Winery River's Edge . 'Rata-rata tanaman anggur semakin tua, dan saya selalu berfikir bahawa kualiti anggur meningkat seiring bertambahnya usia kebun anggur.

'Kedua, keadaan pengedaran menjadi sangat kompetitif. Saya mengesyaki kerana persaingan yang ketat untuk pengedar, orang berusaha mendapatkan kualiti dalam botol mereka yang paling kompetitif. Sebilangan besar pengedar kami hanya berminat dengan pembotolan paling murah kami. '

'Pinot Noir $ 20 kami dibuat dengan cara yang sama dengan Pinot Noir $ 60 kami mengenai sumber dan fermentasi.' - Batu Brent

Menurut Damian Davis dari Portlandia Vintners , gabungan faktor menyumbang kepada dorongan ini. Ini termasuk cuaca baik hingga hebat sejak lapan tahun kebelakangan ini, penanaman lebih banyak di kawasan pertanian kos rendah, seperti selatan Lembah Willamette , Umpqua dan Lembah Rogue , dan persahabatan antara mereka dalam komuniti wain Oregon.

'Dari pengurusan kebun anggur hingga pembuatan anggur, kami terus belajar dan menjadi lebih baik,' kata Davis. 'Selain alat, teknik, dan teknologi yang ditingkatkan, ada kerjasama yang luar biasa ... untuk membuat Pinot Noir terbaik yang kami dapat pada semua titik harga.'

Untuk Oregon Pinot Noir, bar ditetapkan cukup tinggi. Salah satu faktor penting, kata Ladang Raja COO / Winemaker Brent Stone, adalah standard pelabelan negara yang ketat.

'Agar anggur dilabel 'Willamette Valley', sekurang-kurangnya 95% anggur mesti bersumber dari Lembah Willamette,' katanya. 'Selain itu, sekurang-kurangnya 90% mestilah Pinot Noir. Ini berbeza dengan standard persekutuan, yang hanya memerlukan 75% wain untuk menjadi Pinot Noir.

“Piawaian persekutuan yang lebih longgar sering kali dapat mengakibatkan pencampuran Syrah dan varieti lain di Pinots dari wilayah lain. Ini dapat dilakukan untuk mengurangkan kos atau menjadikan Pinot kelihatan lebih matang dan mungkin lebih mesra pengguna. Walaupun ini adalah amalan yang boleh diterima dalam kebanyakan kes, ia boleh mengakibatkan hilangnya watak dan keanggunan yang dicari oleh banyak orang di Pinot Noir. '

Soter Vineyards / Foto oleh Andrea Johnson

Faktor Kebun Anggur

Anggur yang menyatakan kekuatan khas kedua-dua anggur dan kawasan penanaman bermula dengan buah yang masak. Harus ada aroma yang kompleks dan keseimbangan yang baik antara komponen rasa campuran, terutamanya buah, asam, tanin dan tong.

Cari spektrum input deria penuh, dari penghidap pertama hingga akhir yang berlarutan yang tidak berhenti terlalu cepat dan tidak menjadi pahit, perubatan atau vegetarian. Anggur terbaik memaparkan butiran halus yang menyusun lama setelah minum pertama itu ditelan.

Banyak permintaan anggur 25 $, tetapi dari vintaj yang betul dan kebun anggur yang sangat baik, atau pembuat anggur dengan hadiah untuk dicampurkan, tidak mustahil untuk dijumpai.

Vintages yang menghasilkan hasil yang tinggi dan anggur yang sama rata akan menghasilkan cuves murah yang lebih baik dan lebih baik, dan Oregon vintners telah melihat keadaan tersebut pada tahun 2014, 2015, 2017 dan 2018. Sebilangan besar wain yang terdapat di sini berasal dari beberapa vintages terakhir. Dalam banyak keadaan, tawar-menawar ini diberi penjagaan luar biasa yang sama dengan stablemate mereka yang lebih mahal.

'Kami adalah sebutan Lembah Willamette, dan lebih baik menjadi representasi baik dari Oregon Pinot Noir yang klasik,' - Tony Soter

'Pinot Noir $ 20 kami dibuat dengan cara yang sama dengan Pinot Noir $ 60 kami mengenai sumber dan fermentasi,' kata Stone. 'Selain kebun anggur ladang kami sendiri, kami mempunyai perkongsian lama dengan beberapa penanam Willamette Valley yang paling dihormati. Kami fermentasi setiap blok dari setiap kebun anggur sebagai anggur mandiri. Pemisahan lot kecil ini berterusan sehingga laras dan dikekalkan seiring dengan usia anggur.

'Dari sana, pasukan pembuat anggur kami menilai setiap lot dan memberikannya pada program. Kami menempah sebilangan besar tong terbaik untuk penunjuk kebun anggur kami dan bakinya masuk ke wain borong kami. '

Wain Soter's Planet Oregon dibuat dari yang diperakui anggur yang ditanam secara lestari , banyak yang ditanam secara organik.

Selalunya Dilihat, Komuniti Wain Latinx Oregon Berjaya

'Kami suka bekerjasama dengan penanam yang telah membuat penanaman yang mengoptimumkan kemungkinan peningkatan kualiti dengan hasil yang relatif tinggi,' kata Soter. 'Ini bermaksud kepadatan tinggi dan mekanisasi. Kami telah menggunakan penuaian mekanikal dan hampir menyempurnakannya dalam dekad yang lalu. Oleh itu, kita membuat penaklukan di lapangan dalam proses pengambilan, yang memberikan anggur dalam tong kecil yang sesuai untuk penapaian tanpa pemprosesan tambahan di kilang anggur.

'Ini sangat cekap dibandingkan dengan pendekatan konvensional dan menjimatkan wang yang dapat kita gunakan untuk menanam buah yang lebih baik, menghasilkan lebih rendah untuk lebih banyak rasa dan keperibadian. Semua Planet Oregon Pinot kami setong dalam bahasa Perancis terpakai ek . Tong ini diturunkan dari program wain Estate eksklusif kami yang menggunakan oak baru setiap vintaj. '

King Estate / Foto oleh Andrea Johnson

Bintang Meningkat Pinot Noir

Pinot Noir menyumbang kira-kira 60% dari semua kawasan kebun anggur yang ditanam di Oregon, dan dua pertiga dari semua anggur anggur yang ditanam di Lembah Willamette. Botol berlabel 'Oregon' paling kerap dibuat dengan anggur dari Kawasan Vitikultur Amerika Selatan Oregon (AVA), di mana iklim yang lebih panas menghasilkan hasil yang lebih tinggi. Ini boleh menjadi buah yang sedap dan segar, walaupun seringkali kekurangan kerumitan dan perincian. Pinot murah berlabel 'Willamette Valley' lebih sukar dicari tetapi secara amnya akan membawa pengalaman mencicipi yang lebih mendalam.

'Kita adalah sebutan Lembah Willamette, dan lebih baik menjadi representasi baik dari Oregon Pinot Noir yang klasik,' kata Soter.

Di Portlandia, Davis menekankan persamaan antara Willamette Valley dan Burgundy.

'Walaupun tanahnya berbeza, kami sepupu iklim dengan Burgundy,' katanya. 'Tanah di Burgundy umumnya lebih kaya batu kapur, memberikan lebih banyak mineral kepada anggur, tetapi Pinot Noir dari Burgundy dan Lembah Willamette memiliki banyak kesamaan. Hari-hari yang hangat dan malam yang sejuk di kedua wilayah menghasilkan Pinot Noir dengan warna yang serupa, ungkapan buah, nada bersahaja dan ciri bernuansa lain. '

Pinot Noir Prasasti King Estate terbuat dari 100% anggur Willamette Valley.

'Akibatnya, anggur adalah varietas yang betul, kompleks dan mesra makanan - semua ciri yang anda harapkan dari Willamette Valley Pinot Noir pada harga berapa pun,' kata Stone.

Seiring dengan kos dan kerumitan, mencari wain bernilai dengan ketersediaan yang cukup baik memberikan cabaran lain. Sebilangan besar kilang wain 800 plus Oregon menghasilkan kurang daripada 5,000 kes. Juga, praktik biasa untuk membotolkan banyak Pinot dari vintaj yang sama, dengan perbezaan berdasarkan kebun anggur, blok dan klon individu, bermaksud bahawa kebanyakan pilihan akan terhad kepada beberapa ratus kes.

Davis memetik data May dari syarikat penyelidikan pasaran Information Resources, Inc. (IRI) yang menunjukkan penjualan Pinot Noir negeri meningkat 21% dari tahun ke tahun di A.S., sementara California Jualan Pinot Noir meningkat hanya 8%.

'Oleh kerana pengeluaran tahunan Oregon terus meningkat, permintaan untuk Oregon Pinot Noir cukup tinggi,' kata Davis. 'Walaupun dengan vintages yang lebih panas atau hasil yang lebih tinggi, terdapat sedikit ketersediaan sifar wain yang banyak di pasaran. Itulah titik perbezaan antara Oregon dan California. Kami masih agak kecil, dan ada sedikit Pinot Noir yang berlebihan. '

Itulah yang menjadikannya lebih luar biasa kerana terdapat banyak pilihan 90-plus-point yang tersedia secara meluas yang telah mendapat label Pilihan Editor yang didambakan. Lihat senarai di bawah selama 10 untuk mencuba sekarang.

Maysara Vineyards / Foto oleh Andrea Johnson

Di Lembah Willamette Oregon, Pinot Noir Elegan dengan harga kurang dari $ 40

10 Pinot Oregon Teratas untuk Nilai

Evesham Wood 2018 Pinot Noir (Willamette Valley) $ 22, 92 mata . Walaupun dalam portfolio Pinot penuh dengan nilai, ini mungkin akan menjadi yang terbaik. Perhatian yang tepat menunjukkan buah berry pedas, tanin masak dan teratur, dan panjangnya mengejutkan. Sorotan ramuan herba dikekang dengan betul, dan hasilnya menunjukkan bahawa ia boleh meningkat hingga lima tahun. Pilihan Penyunting .

Foris 2018 Estate Grown Pinot Noir (Rogue Valley) $ 20, 91 mata . Aromatik yang indah memperkenalkan wain yang berisi buah ceri yang cantik dan dilumurkan dengan kayu manis. Lebih banyak aroma menghasilkan cendana dan roti bakar, dan keanggunan dan perinciannya jarang terdapat di dalam anggur pada harga ini. Pilihan Penyunting.

Ken Wright 2017 Pinot Noir (Willamette Valley) $ 22, 91 mata . Pinot Noir yang paling berpatutan di Ken Wright kembali mendapat bekalan yang baik, dan sama aromatik dan tersusun indah seperti biasa. Ia bermula dari sisi ramping, mengisyaratkan rhubarb tetapi bergolek menjadi raspberry dan buah plum pedas. Rempah-rempah mempunyai gigitan lada, dan kesan keseluruhan adalah anggur yang kompleks dan berlapis. Pilihan Penyunting.

Prasasti King Estate 2018 Pinot Noir (Willamette Valley) $ 20, 91 mata . Projek baru dari ladang ini menawarkan pengeluaran yang banyak dan harga yang tepat. Paling bagus, sangat sedap. Berumur 30% oak baru, wain ini bergelombang dengan rasa blackberry dan raspberry hitam, seimbang dengan keasidan segar dan tanin masak. Pilihan Penyunting.

Moving North 2017 Pinot Noir (Lembah Willamette) $ 16, 91 mata . Label baru ini, dari pengimport Vintus, adalah wain tidur yang dibuat oleh pelanggan Vintus Ponzi Vineyards. Termasuk anggur dari kebun anggur Ponzi Aurora dan Avellana, serta buah dari Sungai Lazy, Bieze dan Zenith, semua tempat tenda. Fermentasi dan berumur terutamanya dalam keluli tahan karat, ini adalah wain sutera, lembut dan pedas, dengan sebiji gula-gula kayu manis dan lada panas. Rasa buah beri yang masak cantik dan berlimpah, dan hanya terdapat sedikit sentuhan coklat susu yang ditenun hingga akhir. Pilihan Penyunting.

River's Edge 2016 Elkton Cuvée Pinot Noir (Elkton Oregon) $ 20, 91 mata . Tidak pernah kekurangan alkohol, anggur River's Edge tetap mempunyai keseimbangan yang enak dan mempunyai daya tarikan (termasuk harga) yang semestinya menarik minat peminat. Buah-buahan hitam dihiasi dengan rasa coklat gelap dan sedikit kayu manis. Tinin masak dan licin dengan indah, dan ada rasa espresso akhir. Pilihan Penyunting.

Compton Family 2018 Pinot Noir (Willamette Valley) $ 22, 90 mata . Sebelumnya dibotolkan di bawah label Spindrift Cellars, ini telah dijenamakan semula sebagai Compton Family, dengan pembuat anggur dan pemilikan yang sama. Wangi dan menarik, ini mempunyai aroma debunga dan rasa raspberi masak dan ceri maraschino manis. Walaupun bukan anggur yang besar, kepekatannya mencukupi dan ramuannya ditunjukkan dengan ringan. Secara keseluruhan, cukup menggembirakan dan nilai yang baik. Pilihan Penyunting.

Portlandia 2018 Pinot Noir (Lembah Willamette) $ 22, 90 mata . Pinot Noir ini merangkumi 30% buah Hyland Vineyard. Aroma dan rasa ceri hitam yang segar hadir dengan kualiti panggang dan panggang. Nota hangus dibawa ke akhir, yang sangat mengejutkan untuk arak dengan harga ini. Pilihan Penyunting.

Samuel Robert 2019 Vintner's Reserve Pinot Noir (Lembah Willamette) $ 16, 90 mata . Sebilangan besar rizab pada titik harga ini gagal membenarkan perbezaannya, tetapi memandangkan Pinot biasa Samuel Robert adalah empat dolar lebih murah, dan memandangkan ini mempunyai rasa varietas yang sangat baik dari blackberry, ramuan gurih, cola, sentuhan pahit dan bahkan sedikit bersahaja minerality, apa yang tidak suka? Kerumitan dan keaslian, bersama dengan bukti kelayakan Willamette Valley, menjadikannya nilai yang tiada tandingannya. Pilihan Penyunting.

S oter 2018 Planet Oregon Pinot Noir (Lembah Willamette) $ 22, 90 mata . Planet Oregon adalah jenama bernilai dari Soter Vineyards, menawarkan kualiti yang luar biasa dengan harga yang berpatutan. Aroma raspberi yang dilekatkan dengan jarum pinus menyambut anda dengan rasa rhubarb dan raspberry yang ringan dan cantik, bersama dengan lebih banyak lagi aksen hutan pinus. Ini adalah wain yang menggembirakan untuk keseronokan jangka pendek, dengan tanin yang cukup untuk menunjukkan cengkaman hingga akhir. Pilihan Penyunting.