Secawan kedua dari barliwine selalu kelihatan seperti idea yang baik pada masa itu, tetapi keesokan harinya menceritakan kisah yang berbeza. Ale yang kuat dan gelap adalah gaya sejarah yang tetap popular di sebilangan kecil pembuat bir dan peminum, tetapi sebahagian besarnya jatuh di pinggir jalan dalam komuniti minuman bir arus perdana.

Ini memalukan kerana terdapat kedalaman dan keindahan sebenar dalam hal ini malt-hadapan gaya yang dibina seiring dengan usia dan berkembang dari masa ke masa. Warnanya berkisar dari tembaga dalam, coklat kecoklatan dan garnet. Malah ada beberapa menuangan hampir hitam.

Walaupun menyeronokkan untuk dilihat, keajaiban sebenarnya adalah teroksida rasa, yang kadang-kadang menyerupai kadbod basah dan dapat diterima dalam gaya ini, terutama dalam versi lama. Rasa gula-gula seperti karamel kaya, butterscotch dan coklat fudgy muncul dalam beberapa versi, sementara warna kulit tua dan tembakau paip basah muncul pada yang lain. Aroma seperti Sherry dan sensasi alkohol yang menghangatkan juga merupakan ciri khas gaya.

Barliwine Inggeris biasanya lebih fokus pada malt, sementara versi Amerika boleh mempunyai dos yang lebih baik hop yang menambah rasa tanah atau buah ke dalam minuman.

Sebilangan pembuat bir memilih untuk melepaskan barliwine pada bulan-bulan yang lebih sejuk dalam setahun sebagai persembahan tahunan. Salah satu yang terbesar dan terkenal ialah Bigfoot dari Sierra Nevada Brewing Co. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kilang bir yang berpusat di California telah menawarkan sebungkus bir menegak, membiarkan peminum merasakan tiga tahun sebelumnya berbanding kumpulan semasa. Thomas Hardy, pembuat bir yang berpangkalan di United Kingdom juga melepaskan barleywine ale tahunan, tradisi yang membentang lebih dari 50 tahun.

Kerana kandungan alkoholnya yang tinggi dan kemampuan untuk menua dengan anggun, banyak pembuat bir akan merancang barliwine agar sesuai dengan semangat atau tong wain , menambah rasa menarik pada campuran. Untuk menambah keistimewaan, sebilangan besar pembuat bir memilih mencelupkan botol ke dalam lilin, menambah persembahan.

Lakefront 2019 Black Friday Barleywine $ 20 / 22oz, 97 mata. Kekuatan barliwine ini adalah bahawa ia berdiri tinggi sendiri dan tong hanya memainkan peranan kecil dalam rasa keseluruhan. Kayu itu penting, ingatlah anda, dan menawarkan komponen vanila dan rempah yang diharapkan seseorang dari tong Bourbon, tetapi bir asasnya menawarkan nada karamel, butterscotch dan minerality ringan. Pelepasan tahunan dari kilang bir yang tersedia pada hari selepas Hari Kesyukuran, ini akan berumur lebih dari lima tahun ke depan atau dapat dimakan dengan segera.

Cigar City Leon $ 35, 96 mata. Barliwine ini mempunyai latar belakang yang tajam, sebahagiannya terima kasih kepada barel brendi yang sudah berusia ini. Pelepasan khas dari kilang bir, berwarna coklat gelap, tanpa kepala yang dapat dilihat dan tendangan besar yang hebat di hujung yang berpusing dengan nota dari kulit halus, tembakau paip dan karamel dekaden. Turunnya lebih mudah daripada yang disarankan alkohol dan botol penuh akan cepat habis.

Springdale 2019 Grain Reaper $ 12 / 500ml, 95 mata. Warna karamel kaya, barliwine ini dimulakan dengan kepala putih yang lembut dan gebu yang hilang dengan cepat. Ini menunjukkan usia dari bir asas yang matang dan juga kayu yang menghabiskannya. Vanila, oak dan campuran pedas yang indah dengan beri merah, kulit dan bau tembakau basah.

Port Brewing Jangan Minum Barleywine $ 8 / 19.2oz, 94 mata. Kerjasama dengan kumpulan Don’t Drink Beer, yang mempromosikan mantera 'Barleywine is Life', ini adalah contoh langsung gaya tanpa lonceng dan peluit penuaan tong atau tambahan. Harus tua dengan baik, tetapi menikmati muda ia mempunyai kepahitan hop bersahaja yang diberi aksen kismis, tembakau kering dan tar pinus.

Thomas Hardy 50th Anniversary Golden Edition $ 11 / 11.5oz, 93 mata. Dikemas pada tahun 2018 tetapi masih terdapat di rak kedai, persembahan ulang tahun keemasan ini dari barliwine yang dihormati sangat berat pada nota Sherry, dengan sedikit tanda kulit tua, butterscotch dan beri merah. Ini adalah pemanasan yang rendah karbonasi dan diselaraskan di dalam mulut. Semasa duduk ia mengeluarkan bau tembakau. Kekasih kerana suatu sebab, tidak pernah terlalu awal untuk memulakan koleksi rilis tahunan ini dan menikmatinya selama ini.

Weathered Souls Barrel Berumur #BIL $ 26 / 500ml, 93 mata. Warna madu keemasan dan dihiasi dengan kepala putih yang berbuih, barliwine ini sangat bergantung pada tong Bourbon di mana ia berumur. Besar dengan vanila lembut, roti bakar dan sepakan kayu ek yang tajam, bir dasarnya agak nipis, menjadikannya mudah minum. Ini menunjukkan pengoksidaan yang menyenangkan bersama rasa karamel dan malt.

Sun King Johan Barleywine $ 20 / 16oz 2 pek, 92 mata. Dengan aroma butterscotch dan karamel, ale berwarna mahoni gelap ini baik dalam arang dan rasa. Di mana beberapa barliwine mungkin lesu, ini mempunyai kehidupan dan mengangkatnya, bermula dengan nada yang sedikit fudgy hingga akhir vanila ringan.

Burlington Beer Co. Mahogany & Tweed $ 32 / 16oz 4 pek, 88 mata. Terima kasih kepada rasa mulut yang kental, tidak ada salahnya maple di sini. Mengingatkan sirap sarapan pancake dari restoran, ini adalah ale desa yang lengket, dengan nota logam samar di bahagian akhir. Ia berumur di tong Cognac.