Namanya mungkin menipu: Barleywine (atau barli anggur) sebenarnya sejenis bir, bukan anggur. Dianggap oleh banyak orang sebagai salah satu gaya bir terbaik dan paling sesuai untuk pembuatan bir, minuman ini bukan untuk hati yang lemah, juga untuk mereka yang mencari pengalaman minum yang halus atau lebih bernuansa. Dengan nama seperti Old Ruffian dan Old Guardian, pengguna dapat menjangkakan bahawa bir yang mereka perolehi akan menjadi sebilangan besar minuman beraroma dan beraroma.

Sebagai salah satu gaya bir terkuat — alkohol berkisar antara 7–15% abv — tidak ada kekurangan besar di sini. Hidup, berbuah dan selalu beralkohol (walaupun seimbang dengan profil kegemaran), di mana ia berbeza-beza adalah kecenderungan mereka yang kadang-kadang manis tetapi kadang-kadang pahit. Hop adalah komponen penting, terutama dalam persembahan Amerika, dan boleh terdiri dari kehadiran buah yang manis dan dominan hingga watak minyak sitrus yang kuat. Tubuh juga biasanya tebal dan pekat.

Sebagai salah satu gaya bir terkuat — alkohol berkisar antara 7–15% abv — tidak ada kekurangan besar di sini.

Memandangkan kekuatan komponennya dan alkohol tinggi, kebanyakan barliwine menjadikan calon yang sangat baik untuk membuat bilik. Mereka berkembang seperti anggur - penegasan tegas lembut dan harmoni - sambil secara bersamaan mengembangkan nuansa halus usia dalam bentuk kekenyangan, tengik atau nota Sherried.

Banyak syarikat memasukkan tarikh pilihan pada pilihan ini untuk membantu pengguna mengawasi penuaan. Walau bagaimanapun, banyak pembuat bir juga merasakan bahawa bir paling baik diminum semasa dibebaskan atau relatif muda untuk mengekalkan aromatik hop yang dominan. Secara sederhana, semuanya bergantung pada pilihan peribadi.

Sekiranya barliwine bukan perkara anda, kami juga melihat beberapa minuman keras yang sesuai mengikut musim. Oleh kerana ini semua mungkin dianggap menghirup bir berbanding gulper, mereka sesuai untuk menghangatkan jiwa pada malam musim sejuk yang sejuk. Oleh itu, beli kegemaran anda sekarang dan bersiaplah untuk bersulang ke musim sejuk lelaki tua.

Barliwine

Great Divide Old Ruffan Barleywine (American Barleywine Great Divide Brewing Co., CO) 10.2% abv, $ 10/22 oz, 94 mata. Great Divide membuat bir besar dengan baik, dan barleywine tidak terkecuali. Bahagian kelulut sangat bersinar di sini, dengan nota bunga apung kering, kulit sitrus, minyak limau gedang dan resin, walaupun tetap cerah dan menarik di seluruh kawasan. Lelangit menawarkan lebih banyak berat badan dan kekayaan malty, dengan ceri kering dan aprikot menari di samping pilihan malt panggang, molase dan karamel segar. Nish pemanasan mempunyai kelembutan yang lebih lama dan tekstur pahit yang membuat anda bersedia untuk meneguk seterusnya.

Stone Old Guardian Barley Wine Style Ale 2015 Classic Release (American Barleywine Stone Brewing Co., CA) 13.4% abv, $ 9 / 22oz, 93 mata. Ini adalah barleywine klasik Amerika, dengan nota bahagian atas hop resin, minyak sitrus dan pinus di atas inti karamel-malt yang kaya. Nada buah muncul di langit-langit, dengan rasa kismis yang menarik, buah ara dan kulit oren manisan yang bercampur dengan harmoni dengan nada manis gula dan bakar. Rasa halus dan menggoda, filenya mempunyai kepahitan yang menyenangkan untuk mengatasi rasa rempah manis dan buah kering. Nikmati hingga 2021.

Edisi Ale 2016 gaya Bruery Mash & Vanilla Barleywine (American Barleywine The Bruery, CA) 13.3% di atas, $ 23 / 750ml, 93 mata. Berumur dalam tong Bourbon dengan biji vanila segar ditambah, ini dibuka dengan nota di barisan hadapan, terus menuju ke selera yang kaya dan menjadi lebih kuat ketika bir menghangatkan. Lelangit panggang malty mempunyai karbonasi sederhana, yang membantu memanfaatkan sebilangan besar kekayaan bir yang ada. Rempah oak dan vanila pastinya menjadi ciri utama bir, walaupun latar belakang warna gelap dari plum, ara, kurma dan kismis menunjukkan bahawa mereka bersedia untuk mengambil peranan yang lebih menonjol apabila nada oak itu mereda. Cuba buat minuman keras ini sebentar, dan cuba selepas 2019.

Bell's Third Coast Old Ale (American Barley- Wine Bell's Brewery, MI) 10.2% abv, $ 18 / 12oz 6 pek, 92 mata. Brew berwarna coklat berkarat ini membawa aroma menarik dari kismis emas, toffee, karamel, gandum panggang dan gula merah, semuanya disertakan dengan ciri-ciri berasaskan hop yang baik seperti kulit sitrus, resin dan tanah. Lelangit penuh dan beraroma, dengan karbonasi sederhana untuk memastikan rasa buah manis dan malt panggang. Alkohol secara mengejut tersembunyi, dengan hanya kehangatan halus berlama-lama.

Panduan Segar Hops di Bir

Ales Kuat Lain

Deschutes-Hair of the Dog Conflux Series Collage 2 (American Strong Ale Deschutes Brewery, OR) 14.3% abv, $ NA / 22oz, 96 mata. Satu lagi kolaborasi antara dua kilang bir Oregon - Bend's Deschutes dan Portland's Hair of the Dog - ini adalah gabungan pilihan Deschutes 'The Abyss dan The Stoic dengan botol botol Fred of Dog dan Doggie Claws. Hasilnya adalah ale berusia 100% tong, dengan nota depan vanila, karamel dan molase di atas nada buah kismis, kurma, buah ara dan ceri kering. Lapisan tambahan dari oak panggang, roti bakar, roti coklat dan serbuk koko yang manis menambah kedalaman ke lelangit yang kaya dan sedap tetapi sedap dan menggoda. Kekeringan yang menyenangkan merangkumi kemasan, dengan kehangatan lembut dan rasa rempah-rempah kayu yang lama. Ia adalah minuman yang seimbang dan enak yang pastinya menyenangkan sekarang, walaupun harus matang dan berkembang dengan baik hingga tahun 2021.

Firestone Walker Limited Release XX Twentieth Anniversary Ale 2016 Vintage (Amercian Strong Ale Firstone Walker Brewing Co., CA) 13% abv, $ 25/22 oz, 94 mata. Pilihan ini, pelepasan ke-11 dalam barisan bir ulang tahun kilang bir, digabungkan bersama dari 250 tong kayu oak yang mengandungi lima bir berbeza (Parabola, Stickee Monkee, Velvet Merkin, Bravo dan Helldorado), dengan penyertaan dari 17 pembuat anggur tempatan sebagai tambahan kepada pasukan pembuatan bir semasa proses pengadunan. Hasilnya adalah pelepasan terhad yang unik, kompleks dan unik, dengan banyak buah beri merah, rempah kek buah, gula merah, aroma karamel dan coklat susu. Rasa mulut halus dan penuh, dengan kehangatan yang berlarutan dan tanin kayu-kayu halus Sedap sekarang, tetapi ini akan meningkat hingga tahun 2020.

Bruery Mélange No. 14 Edisi 2016 (American Strong Ale The Bruery, CA) 13.4% abv, $ 25/750 mo, 92 mata. Gabungan beberapa barleywine vintaj kilang bir lama dan bir lama dengan hidangan empayar, termasuk Share This (minuman kopi) dan Black Tuesday Imperial Stout yang terkenal, ini adalah minuman besar dan berani. Aroma karamel, gula merah, toffee, roti coklat dan rempah oak aroma yang kuat hingga plum hitam, kismis dan ceri buah-buahan dan dibawa ke lelangit yang kuat namun halus. Tidak ada kekurangan rasa atau lapisan kerumitan di sini, dan sukar untuk mengetahui di mana pengaruh gaya satu berakhir dan yang seterusnya bermula.