Pembersihan Rumah

Cara Membersihkan Kuali Nonstick Supaya Tahan Bertahun-tahun

Jika anda mahu kuali nonstick anda tahan lama, menjaganya dengan baik adalah penting. Alat memasak tidak melekat selalunya disalut dengan seramik atau polytetrafluoroethylene (biasanya dikenali sebagai Teflon atau PTFE) untuk menghasilkan permukaan licin yang membantu makanan menggelongsor terus keluar dari kuali. Ini boleh menjadikan memasak dan pembersihan lebih mudah, tetapi kuali nonstick memerlukan penjagaan khas untuk mengelakkan permukaannya daripada tercalar, mengelupas atau meleding.

Walaupun anda harus sentiasa membaca arahan pengilang sebelum membersihkan atau menggunakan kuali anda (mereka akan mempunyai arahan penjagaan khusus, yang mungkin berbeza antara jenama), kami mengumpulkan beberapa petua umum untuk memastikan kuali nonstick anda dalam bentuk terbaik. Ingatlah mereka semasa anda menumis di atas dapur atau menggoreng , dan kuali nonstick anda akan bertahan selama bertahun-tahun.

Perkara yang Anda Perlukan

Peralatan / Alatan

Kain lembut atau span

Bahan

Sabun pinggan mangkuk yang lembut
Serbuk penaik
Minyak masak

Arahan

seseorang membersihkan kuali nonstick dengan sabun di sinki dapur

Gambar gilaxia/Getty

Banyak kuali nonstick dilabel selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk, tetapi anda akan mendapat hasil terbaik jika anda membasuhnya dengan tangan. Suhu panas dan detergen yang digunakan dalam mesin basuh pinggan mangkuk boleh memecahkan permukaan tidak melekat, jadi mencucinya di dalam singki adalah pilihan terbaik anda.

Cara Membersihkan Kuali Nonstick

Gosok dan Rendam dengan Air Sabun

Apabila membersihkan kuali nonstick, anda tidak boleh menggunakan alat yang melelas seperti bulu keluli, pad penyental atau berus penyental yang kaku, yang boleh merosakkan permukaan. Biasanya, gosok cepat dengan sabun pinggan mangkuk yang lembut dan kain lembut atau span sudah cukup untuk membersihkan kuali nonstick. Untuk sisa yang degil, anda mungkin perlu merendam kuali selama beberapa jam dalam air suam dan sabun sebelum menggosoknya dengan lembut.
Keluarkan Kekacauan dan Reseason yang Degil

Jika anda berhadapan dengan minyak hangus atau sisa makanan yang tersangkut pada permukaan, menambah pelelas lembut boleh membantu membersihkan kuali nonstick anda. Campurkan sedikit baking soda dengan air untuk membentuk pes dan sapukan pada kuali. Gosok ringan dengan span yang tidak melelas untuk mengeluarkan minyak atau makanan yang hangus, kemudian bilas, keringkan dan peraskan semula kuali anda dengan sapuan minyak masak.

Cara Menjaga Kuali Nonstick

Ikuti petua ini untuk kegunaan harian untuk melindungi kuali nonstick anda daripada rosak dan haus.

Angkat dan putar adunan telur separa masak semasa membuat telur hancur.

Scott Little

Basuh dan perasakan kuali nonstick sebelum digunakan.

Sebelum menggunakan mana-mana kuali nonstick yang baru, basuh untuk mengeluarkan sebarang sisa daripada pembungkusan. Gunakan air panas bersabun dan keringkan dengan teliti, kemudian perasakan kuali sebelum memasak. Seperti proses untuk kuali besi tuang , perasa alat memasak nonstick menyekatakan sebarang ketidaksempurnaan atau liang dalam salutan dan akan membantu kuali anda bertahan lebih lama. Anda boleh perasakan alat memasak nonstick dengan menyapu sedikit minyak masak pada permukaan, kemudian panaskan kuali di atas dapur dengan api sederhana selama dua atau tiga minit. Setelah ia sejuk, lap sebarang minyak berlebihan dengan tuala kertas sebelum disimpan.
Gunakan peralatan memasak yang betul.

Kuali nonstick hari ini lebih tahan lama daripada kuali yang lepas, tetapi anda tetap harus merawatnya dengan lembut. Jangan sekali-kali memotong makanan menggunakan pisau dalam kuali nonstick (atau alat bakar), dan berhati-hati agar tidak menikam atau mengikis permukaan nonstick dengan sebarang mata tajam. Kuali nonstick telah menjadi lebih kuat selama bertahun-tahun, tetapi masih mungkin untuk memecahkan salutan jika anda tidak berhati-hati. Anda biasanya harus mengelak daripada menggunakan peralatan logam dengan kuali nonstick. Sudu kayu dan perkakas silikon hendaklah sentiasa selamat digunakan dan tidak boleh mempunyai sebarang tepi yang tajam.
Jangan terlalu panaskan kuali nonstick.

Semasa memasak, anda boleh membantu salutan nonstick bertahan lebih lama dengan melekat pada api yang rendah dan sederhana. Haba yang tinggi boleh merosakkan salutan dari masa ke masa, dan pada suhu yang sangat tinggi (biasanya sekitar 600 darjah Fahrenheit), Teflon, jenama salutan nonstick yang popular, boleh melepaskan asap yang berpotensi berbahaya . (Walau bagaimanapun, mencapai tahap haba di atas dapur anda agak tidak mungkin.)

Untuk melindungi kuali nonstick anda, jangan panaskannya semasa kosong; hendaklah sentiasa ada minyak, air atau makanan dalam kuali sebelum menghidupkan penunu. Ini akan membantu salutan nonstick bertahan lebih lama dan mempunyai faedah tambahan untuk berfungsi sebagai tolok suhu. (Kebanyakan minyak mula berasap pada 400 darjah Fahrenheit atau lebih tinggi, jadi anda boleh menjamin anda memasak pada suhu yang selamat untuk salutan tidak melekat dengan memasukkan sedikit ke dalam kuali anda.)
Jangan gunakan semburan nonstick.

Ia mungkin mengejutkan, tetapi semburan masak nonstick sebenarnya boleh membuat makanan melekat. Semburan memasak terbakar pada suhu yang lebih rendah daripada salutan nonstick, jadi ia boleh merosakkan kuali anda. Mereka juga mencipta sisa yang terkumpul dari masa ke masa dan merosakkan permukaan nonstick. Melekat pada sedikit minyak atau mentega untuk membantu pemerangan mengelakkan kemungkinan merosakkan kuali nonstick anda.

Dengan penjagaan yang betul, kuali nonstick anda boleh bertahan selama bertahun-tahun. Mereka memudahkan untuk memasak banyak resipi, termasuk sayur-sayuran tumis dan ayam masak kuali , jadi anda perlu mempunyai sekurang-kurangnya sepasang di dapur anda. Dan tidak banyak yang lebih berkesan untuk telur dadar pagi anda atau telur hancur buatan sendiri.