Halia, herba saka beraroma dari Asia tropika, mungkin kelihatan eksotik, tetapi ia adalah cepat untuk memulakan tanaman anda sendiri. Apa yang anda perlukan hanyalah sekeping akar halia yang gemuk yang sebenarnya adalah rizom—batang tebal yang tumbuh di atas atau di bawah permukaan tanah. Ia menjadikan tumbuhan dalaman yang hebat dan juga boleh ditanam di luar rumah pada musim panas sama ada di dalam bekas atau di dalam tanah. Paling penting, ia akan menghasilkan banyak rasa aromatik yang hangat untuk resipi infusi halia kegemaran anda. Mulakan dengan mengikuti langkah mudah di bawah.

Imej Getty / Dusan Atlagic

Langkah-langkah Menumbuhkan Akar Halia

1. Pilih Rhizome

Cari rizom montok (akar halia) yang mempunyai tombol bengkak kecil di sepanjang panjangnya. Tombol atau mata adalah nod dari mana pertumbuhan baru akan muncul. Anda mungkin melihat sedikit bengkak atau kehijauan pada beberapa mata-tanda bahawa mereka akan mudah bercambah menjadi tumbuhan baru. Elakkan sebarang akar yang layu atau kelihatan kering.

Anda boleh menemui akar halia segar di kebanyakan kedai runcit, tetapi ini kadangkala dirawat dengan perencat pertumbuhan untuk mengelakkan percambahan. Oleh kerana bercambah adalah matlamat, anda lebih baik membeli rizom daripada pasaran organik, pasar tani atau pembekal halia di mana rizom tidak dirawat. Jika anda mulakan dengan satu dari kedai runcit, anda harus merendamnya semalaman di dalam air untuk mengeluarkan atau sekurang-kurangnya mencairkan perencat. Ia mungkin akan berkembang, tetapi ia mungkin mengambil sedikit masa lagi.

2. Sediakan Rhizome

Potong akar halia yang anda beli menjadi bahagian sepanjang 1 hingga 2 inci, pastikan setiap bahagian mempunyai sekurang-kurangnya dua mata. Tetapkan mereka, terdedah kepada udara selama 24 hingga 48 jam; ini membantu permukaan yang dipotong menjadi kalus sedikit sebelum ditanam.

3. Pilih Periuk dan Sediakan Tanah

Pilih bekas dengan lubang saliran yang cukup besar untuk menampung satu atau lebih bahagian rizom dan sekurang-kurangnya 12 inci dalam. Isi pasu dengan tanah pasu yang lembap. Tinggalkan beberapa inci ruang di bahagian atas supaya anda boleh menambah tanah tambahan selepas menetapkan dalam rizom. Campurkan beberapa baja pelepasan perlahan jika campuran pasu anda tidak termasuk apa-apa.

14 Tanah Periuk Terbaik 2024 untuk Tumbuhan Dalam dan Luaran

4. Tanam Rimpang

Letakkan rizom anda pada permukaan tanah pasu dengan mata terbesar menghadap ke atas. Letakkannya ke dalam tanah dan tutup dengan satu inci atau lebih tanah pasu. Teguhkan tanah dan air dengan baik. Pastikan tanah lembap tetapi tidak basah. Batang baru akan muncul dalam beberapa minggu.

Jika anda menanam halia di dalam tanah sebagai tahunan, pilih a lokasi separa berlorek dan tambahkan sedikit kompos ke dalam tanah. Kepingan rizom angkasa sekurang-kurangnya 8 inci. Jangan tanam di luar rumah sehingga suhu konsisten melebihi 60°F.

Menuai Akar Halia

Selepas halia telah berkembang selama beberapa bulan, gunakan jari anda untuk mencari rizom bersaiz baik dan pisahkan dari bahagian bawah tanah tumbuhan. Dengan cara itu tumbuhan akan terus membesar dan menghasilkan lebih banyak rizom.

Apabila daun mula mati pada musim luruh, biasanya 9 atau 10 bulan selepas anda menanam rizom anda, sudah tiba masanya untuk menuai besar anda. (Pastikan untuk menuai sebelum fros pertama di kawasan anda pada musim luruh .) Menuai halia anda adalah proses yang mudah; ikut sahaja langkah di bawah.

1. Potong daun yang mati/mati dekat dengan garis tanah.
2. Keluarkan seluruh tumbuhan daripada bekasnya. Jika halia anda tumbuh di dalam tanah, gali seluruh tumbuhan.
3. Perlahan-lahan keluarkan tanah sebanyak mungkin dengan tangan anda.
4. Basuh rizom dengan teliti di bawah air yang mengalir untuk membersihkan rizom, kemudian potong ke bahagian yang boleh diurus.
5. Rimpang boleh digunakan serta-merta atau disimpan untuk kegunaan kemudian. awak akar halia juga boleh dibekukan .
6. Untuk mengekalkan bekalan halia segar anda, tanam satu atau dua rizom yang baru anda tuai dalam bekas seperti yang diterangkan di atas. Jika anda tinggal di tempat musim sejuk membawa cuaca sejuk, anda perlu menanamnya di dalam rumah sehingga musim bunga berikutnya.

Soalan Lazim

• Bilakah masa terbaik untuk menanam halia?

  Lewat musim sejuk atau awal musim bunga adalah masa yang baik untuk memulakan rizom di dalam rumah. Halia akan tumbuh selama 9 atau 10 bulan sebelum mati kembali, jadi anda boleh memindahkan tanaman anda ke luar apabila cuaca panas pada musim bunga dan menuai halia anda pada musim luruh.

• Berapa lamakah masa yang diambil selepas menanam untuk halia sedia untuk digunakan?

  Setelah tumbuhan bercambah dan membesar, ia mengambil masa sekurang-kurangnya 2 hingga 3 bulan sebelum rizom baru cukup besar untuk dituai. Walau bagaimanapun, jika dibenarkan, tumbuhan akan terus berkembang selama kira-kira 9 hingga 10 bulan, menghasilkan lebih banyak rizom.
  

• Bolehkah anda membekukan akar halia?

  Akar halia boleh dibekukan sepenuhnya selepas ia dicuci dan dikeringkan dengan sempurna dan dimasukkan ke dalam beg plastik. Sebagai alternatif, halia boleh dikupas dan dicincang atau dicincang dalam pemproses makanan dan dimeteraikan dalam bekas plastik atau beg sehingga 5 bulan.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar