Bayangkan pemandangannya: Langit biru, rumput hijau, selimut piknik lembut di bawah dan, di satu tangan, sebiji tembikai merah jambu yang semarak (lebih disukai masin). Sebaliknya, tentu saja, adalah segelas wain. Tapi macam mana? Bahagian itu kurang senang.

Sekiranya anda pernah kecewa dengan rasa tembikai tiruan, anda tahu bahawa buahnya sangat kompleks dan sukar untuk dihasilkan semula. Ia sering digunakan sebagai deskriptor dalam mencuba nota, jadi rasanya semangka hanya terasa, dan jelas, seperti tembikai. Tetapi ada banyak nuansa untuk dimainkan ketika anda memerlukan sebotol. Ikuti sesuatu yang ringan, dinginkan dan baca terus untuk memulakan percubaan pasangan tembikai anda sendiri.

Cara Memasangkan Anggur Dengan Sebilangan Besar Beri

Sayang

Tembikai masak yang baik (cari bintik-bintik kuning di kulit dan tembikai yang terasa berat untuk ukurannya) mempunyai rasa manis yang manis dan berlama-lama. Anda mahukan arak dengan watak yang serupa tetapi badannya juga ringan, agar sesuai dengan tekstur halus tembikai. Cari wain segar dengan sedikit gula yang masih kering Vouvray adalah pilihan yang baik.

Gula-gula

Sebagai tambahan kepada ciri madu yang panjang, semangka mempunyai rasa gula buah yang cerah dan menyeronokkan di hadapan anda. Pucat Provencal merah jambu akan mempunyai rasa gula-gula tembikai pelengkap, tetapi ia seimbang dengan keasidan yang cukup untuk mengelakkan gabungannya tidak tersekat.

Herba

Sekiranya anda pernah menikmati tembikai dalam salad dengan feta dan pudina atau selasih , anda tahu bahawa buahnya mempunyai kualiti herba yang menyukai rasa masin, gurih. Meniru tang dan garam keju dengan wain putih yang mempunyai sedikit masin, seperti bahasa Yunani Assyrtiko atau Sauvignon Blanc dari New Zealand Lembah Awatere , yang juga mempunyai nota ramuan yang sesuai.

Sitrus

Semakin dalam warna tembikai, semakin banyak likopen yang dimilikinya. Ini adalah bahan kimia yang secara semula jadi terdapat pada beberapa buah dan sayur-sayuran, seperti tomato. Ia boleh dipecah menjadi sebatian perisa yang mengingatkan pada lemon atau kapur. Memasangkannya dengan anggur bersoda sitrus, seperti Menggali atau Corpinnat dari Penedès , akan menjadikan makanan yang menyegarkan dan menyegarkan.