Bawang putih adalah kuda kerja di dapur. Ia merupakan bahan penting dalam banyak hidangan lazat, menambah rasa pada sup, sos, perapan, tumisan, hidangan pembuka daging yang enak, dan, sudah tentu, roti bawang putih, antara resipi lain yang tidak terkira banyaknya. Tetapi bagaimanakah anda harus menyimpan ruji pantri ini untuk memastikan ia sentiasa segar selama mungkin? Teruskan membaca untuk mendapatkan petua tentang menyimpan bawang putih utuh, dikupas, dicincang dan dibakar.

Cara Menyimpan Bawang Putih Seluruh

Berita baik? Bawang putih mempunyai jangka hayat yang panjang dan agak rendah penyelenggaraan untuk disimpan. Jika disimpan dengan betul, kepala bawang putih yang utuh dan tidak dikupas boleh bertahan sehingga enam bulan. Bawang putih hendaklah disimpan di tempat yang sejuk dan kering daripada cahaya matahari langsung. Suhu sekitar 60 hingga 65°F adalah sesuai, tetapi elakkan menyimpan keseluruhan bawang putih di dalam peti sejuk, kerana suhu yang lebih sejuk boleh merangsang pertumbuhan. Aliran udara yang baik juga penting, jadi anda tidak mahu menyimpan bawang putih segar dalam beg plastik atau bekas tertutup, yang akan mengunci kelembapan dan menyebabkan bawang putih reput. Sebaliknya, pilih beg jejaring yang lebih bernafas, penyimpan bawang putih atau bakul dawai.

FOTO: IMEJ Getty / LIKE-PHOTO.

Setelah dikeluarkan dari kepala, ulas bawang putih yang dipisahkan tidak akan bertahan lama, jadi penting untuk hanya mengeluarkan bilangan ulas yang anda perlukan pada masa ini. Ulas bawang putih individu yang tidak dikupas hendaklah disimpan dengan cara yang sama seperti bawang putih keseluruhan, dan akan bertahan kira-kira 2 hingga 3 minggu.

Sebagai peraturan umum, lebih segar bawang putih apabila anda membelinya, lebih lama ia akan disimpan. Bawang putih agak mudah ditanam sendiri dan ia juga tumbuh dengan baik dalam bekas . Jika anda membeli bawang putih segar di pasar tani atau kedai runcit, terdapat beberapa perkara yang perlu diingat. Christine Klapp, pemilik Bawang Putih Gourmet Ibu Jari Hijau , ladang bawang putih khusus di Perbandaran China, Michigan, yang menanam 13 jenis bawang putih hardneck dan softneck, mengesyorkan memberi perhatian yang teliti kepada tekstur. Mentol paling kukuh yang boleh anda ambil adalah yang terbaik, katanya. Jika anda mula merasakan rasa seperti spongy, ia mula merosot dan anda tidak mahukannya.

Cara Menyimpan Bawang Putih yang Dikupas

Sebaik sahaja anda telah mengasingkan ulas dari kepala bawang putih dan mengupas kulit dari ulas , jangka hayat semakin berkurangan. Berbanding dengan mentol atau bunga cengkih yang tidak dikupas, anda perlu menyimpan cengkih yang dikupas dalam beg tertutup atau bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Bunga cengkih yang dikupas akan bertahan kira-kira seminggu di dalam peti sejuk.

Cara Menyimpan Bawang Putih Kisar

Secara amnya, bawang putih tidak tahan lama apabila ia dikisar, jadi sebaiknya hanya mengisar sebanyak yang anda perlukan untuk resipi tertentu. Tetapi jika anda secara tidak sengaja memotong terlalu banyak, anda boleh menyimpan bawang putih cincang dalam beg tertutup atau bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Hanya merancang untuk menggunakannya dengan cepat, dalam masa 2 atau 3 hari. Anda juga boleh menyimpan bawang putih yang dicincang dalam bekas dengan sedikit minyak zaitun, tetapi Klapp berkata adalah penting untuk segera memasukkannya ke dalam peti sejuk atau peti sejuk untuk mengelakkan risiko botulisme, yang boleh berlaku pada suhu bilik. USDA mengesyorkan menyimpan bawang putih dalam minyak selama tidak lebih daripada 7 hari di dalam peti sejuk.

Cara Menyimpan Bawang Putih Panggang

Apabila dibakar, bawang putih menghasilkan rasa pedas, kaya dan tekstur licin, mentega yang sesuai untuk disapu pada sebuku roti berkerak atau stik panggang, menghiasi pizza atau melambung dengan pasta. Jika anda mendapati diri anda mempunyai lebihan bawang putih panggang, simpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk. Bawang putih panggang yang dikupas boleh disimpan dalam beg atau bekas tertutup di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu, manakala bawang putih panggang boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa bulan. Untuk membekukan bawang putih yang dibakar, letakkan ulas yang telah dikupas pada lembaran pembakar yang dialas dengan kertas parchment selama kira-kira sejam, kemudian pindahkan ke bekas atau beg yang selamat dari peti sejuk beku setelah dibekukan.

Cara Menyimpan Bawang Putih di dalam peti sejuk beku

Walaupun bawang putih terbaik apabila segar, ia boleh bertahan sehingga setahun di dalam peti sejuk. Anda boleh membungkus seluruh kepala bawang putih dalam kerajang aluminium atau menyimpan ulas individu, dikupas atau tidak dikupas, dalam beg kedap udara atau bekas yang selamat dari peti sejuk beku. Anda juga boleh membekukan bawang putih cincang atau tulen dalam dulang ais kiub dan kemudian pindahkan ke beg atau bekas untuk mudah digunakan di sepanjang jalan.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar