Bagaimana Hendak Masak

Cara Membezakan Antara Buah-buahan dan Sayur-sayuran

Perbezaan antara buah-buahan dan sayur-sayuran kelihatan jelas—sebagai contoh, kita semua tahu bahawa epal adalah buah-buahan dan timun adalah sayuran . Tetapi adakah mereka benar-benar? Epal memang buah-buahan, tetapi anda mungkin terkejut apabila mengetahui bahawa timun, dari segi botani, juga buah-buahan. Terdapat tumbuhan yang boleh dimakan yang kami tetapkan buah-buahan dan sayur-sayuran berdasarkan rasa dan cara kami menggunakannya dalam masakan, tetapi dengan menggunakan cara pengecaman itu, sesetengah tumbuhan sering disalahkelaskan.

Contoh yang paling kontroversi bagi hasil yang disalahklasifikasikan ialah tomato —adakah ia buah atau sayur? Ia mempunyai biji dan struktur seperti epal, tetapi ia tidak mempunyai rasa manis yang sama seperti kebanyakan buah-buahan. Kebanyakan daripada kita akan memanggil tomato sebagai sayuran kerana anda menanamnya di kebun sayur kentang , salad , dan lobak merah (iaitu sayur-sayuran). Sejak a keputusan mahkamah pada tahun 1893 , tomato dianggap sebagai sayuran di Amerika Syarikat. Tetapi, secara saintifik, tomato sebenarnya adalah buah-buahan. Berikut ialah beberapa lagi fakta tentang buah-buahan dan sayur-sayuran yang mungkin membuatkan anda memikirkan semula beberapa perkara.

10 Tumbuhan yang Anda Tidak Patut Tumbuh Bersama

BHG / Cara Cormack

Perbezaan Antara Buah-buahan dan Sayur-sayuran

Dari sudut kulinari, perbezaan antara buah-buahan dan sayur-sayuran adalah berdasarkan rasa: buah-buahan adalah manis atau masam, dan sayur-sayuran adalah lembut dan berperisa. Buah-buahan menjadi hiasan, pencuci mulut atau jus yang hebat, manakala sayur-sayuran adalah hidangan sampingan atau asas yang menyelerakan untuk hidangan utama.

Dari segi pemakanan, satu-satunya perbezaan besar antara buah-buahan dan sayur-sayuran ialah buah-buahan manis cenderung lebih tinggi dalam gula semula jadi. Selain daripada itu, vitamin, kandungan gula, serat, dan karbohidrat sangat berbeza mengikut setiap tumbuhan. USDA mengesyorkan makan campuran buah-buahan dan sayur-sayuran sepanjang hari untuk mendapatkan pelbagai jenis vitamin dan nutrien yang lebih besar.

Walaupun kami menggunakan buah-buahan dan sayur-sayuran ini dengan cara tertentu di dapur, perbezaan antara buah-buahan dan sayur-sayuran adalah berdasarkan solek botani mereka. Buah-buahan berasal dari bunga tumbuhan yang mereka tumbuh. Jika hasil tumbuh di bahagian tumbuhan selain bunga, ia dianggap sebagai sayuran . Buah-buahan mengandungi biji. Sayuran terdiri daripada akar, batang, dan daun.

Semua yang Anda Perlu Tahu Tentang Menanam Buah Dalam Ruangan

Buah-buahan Yang Lazimnya Disalahklasifikasikan sebagai Sayur-sayuran

Hanya kerana kami berpendapat sesetengah hasil yang digunakan dalam makanan berperisa adalah sayur-sayuran tidak bermakna ia secara teknikal adalah sayur-sayuran. Walaupun buah-buahan ini berperisa lembut dan enak, ia berasal dari bunga tumbuhan yang tumbuh di atasnya. Mereka juga mempunyai biji (atau lubang).

Avokado
tomato
timun
Lada
Terung
buah zaitun
labu
kacang polong
Zucchini
Skuasy
bendi
kekacang

Di dapur, tidak kira sama ada produk tumbuhan yang anda gunakan ialah buah-buahan atau sayur-sayuran—sayuran boleh digunakan dalam pencuci mulut (hello, kek lobak merah ). Buah-buahan boleh digunakan dalam hidangan yang lazat, seperti salad makan malam musim panas . Walaupun ia tidak akan mengubah masakan anda, ia sentiasa baik untuk mengetahui perkara yang anda hadapi mengenai buah-buahan dan sayur-sayuran, terutamanya jika anda menanam sendiri hasil itu. Selain itu, kini setelah anda mengetahui perbezaan antara buah-buahan dan sayur-sayuran, pengetahuan baharu anda boleh membantu anda pada malam trivia seterusnya.