Sparkler telah beralih melangkaui majlis-majlis khas ke dalam kehidupan seharian sejak beberapa tahun kebelakangan ini.

Menurut penganalisis di firma data pasaran minuman alkohol IWSR Group, bilangan Orang Amerika yang membeli buih meningkat sebanyak 30% antara 2019 dan 2022. Orang ramai bukan sahaja minum lebih banyak wain berkilauan, mereka meminumnya dengan lebih kerap. Dalam tempoh itu, bilangan orang yang menghirup berbuih setiap bulan meningkat kepada 72%, meningkat daripada 56%, dan pakar menjangkakan angka ini meningkat lebih daripada 15% hingga sekurang-kurangnya 2026. Namun, paling mengagumkan? Hampir satu perempat daripada responden berkata mereka minum buih sekurang-kurangnya dua kali seminggu.

Melainkan penyelidik tersebut menumpukan perhatian mereka pada Beverly Hills, kemungkinan besar kebanyakan orang tidak mengeluarkan $50 untuk sebotol Champagne beberapa kali seminggu. (Tetapi jika ya, kami suka untuk menggantung.) Di situlah crémant masuk. Wain berkilauan Perancis di bawah radar ini dibuat dalam kaedah Champenoise, dengan penapaian kedua dalam botol, hanya di kawasan di luar tempat kelahiran daripada buih. Dan tidak seperti Champagne, harga bermula sekitar $20, menjadikannya pilihan yang lazat dan berpatutan.

Awak juga mungkin menyukai: Temui Crémant, Wain Berkilauan Mampu Milik Perancis

Daripada semua crémants di Perancis, yang paling dekat dengan Champagne dari segi varietal, terroir dan kedekatan geografi ialah Crémant de Bourgogne. Berasal dari salah satu kawasan wain yang paling didambakan di planet ini— Burgundy —botol berharga berpatutan ini mendapat manfaat daripada banyaknya kualiti tinggi Pinot Noir , Chardonnay dan anggur lain yang ditanam pada plot yang ditakrifkan dengan tepat Warisan Dunia UNESCO –iklim atau terroir yang diiktiraf.

'Kami mengusahakan tanah berkapur yang sama dan, di beberapa bahagian tanah granit dan batu kapur, yang menanam sebahagian besar wain terbaik yang kami tahu,' kata Pengarah Rasa Penggemar Wain Anna-Christina Cabrales . “Bergantung pada sumber anggur, kita boleh mendapatkan pati yang sama iaitu batu kapur berkapur. Kegigihannya tidak begitu kuat tetapi mereka yang mencari keasidan yang meriah dan sedikit mineraliti, pasti ada.”

Awak juga mungkin menyukai: Bahagian Lain dari Cerun: Anggur dan Wain Lain Burgundy

Dan kerana pengeluar di rantau ini bekerja dengan anggur yang serupa dengan apa yang digunakan dalam jiran-ke-utara yang lebih terkenal, mereka boleh membuat pelbagai jenis gaya effervescent termasuk putih putih , hitam putih dan bunga ros . 'Sememangnya, ini adalah alternatif kos efektif untuk Champagne,' tambah Cabrales.

Bersedia untuk menerokai dunia wain berkilauan Perancis yang lain? Kami menyediakan anda dengan pilihan pakar di bawah.

---

Moillard 2018 Brut (Crémant de Bourgogne)

Pada mulanya ringkas dan disenyapkan, wain ini dibuka kepada kebanyakannya dengan bunga merah jambu dan putih, sitrus yang baru diperah dan garam. Sesetengah nota limau gedang menambah tenaga pada rasa mulut yang bulat dan berkrim, yang melembutkan sebarang sensasi hijau dan biji yang berlarutan. 89 Mata — Anna-Christina Cabrales

$23 Wain Dan Roh San Marcos

Bailly-Lapierre NV Réserve Brut (Crémant de Bourgogne)

Aroma nostalgia raspberi yang dicincang antara coklat susu dan keropok graham membawa kenangan hangat dalam fikiran. Lelangitnya segar, menampilkan nota ini dengan kelazatan dan keseimbangan. 92 Mata — A.C.

$23 Wine.com

Louis Bouillot NV Perle de Vigne Grande Réserve Brut (Crémant de Bourgogne)

Hidung kompleks daging oren segar, epal dan kulit ceri selaras dengan thyme segar dan violet pada hidung. Lelangit lembut menunjukkan rasa merah dan beri hitam diiringi epal yang baru dipotong ditaburi garam. Kemasan panjangnya yang halus dibelai oleh sedikit kemasinan. 91 Mata — A.C.

$ Berbeza Arak Murah

Veuve Ambal NV Grande Cuvée Brut (Crémant de Bourgogne)

Aroma halus tangerine, pic kuning, bunga kuning dan gula-gula bergetah pic bergabung untuk memberikan hidung yang menyeronokkan dan mudah didekati. Di lelangit, wain yang cantik dan lazat ini berbatu dengan pic kuning muda. 89 Mata — A.C.

$19 ABC

Marie de Louvoy NV Carte Noire Pinot Noir Extra-Brut (Crémant de Bourgogne)

Aroma tulen kulit ceri, pear Bosc dan bunga putih menggembirakan hidung. Ungkapan yang halus dan tepat ini agak bernas di lelangit dan diakhiri dengan batu hancur. Moussenya yang meriah sangat sesuai dengan hidangan ikan Mediterranean yang berminyak. 89 Mata — A.C.

$38 Kami Minum Buih

Caves de Marsigny NV Réserve Brut (Crémant de Bourgogne)

Aroma segar dan zippy epal potong, kulit limau nipis, kulit oren, pic putih dan bunga putih menembusi hidung. Lelangit memberikan rasa lemon dehidrasi, bersama-sama dengan minyak oren, dandelion, dan batu. Rasa mulutnya yang bulat dan berkrim disegarkan dengan keasidannya yang lembut. Mudah dan menyegarkan. Belian terbaik. 88 Mata — A.C.

$15 WineTransit.com

Jean-Charles Boisset NV No.Infinity Brut (Crémant de Bourgogne)

Aroma seperti Riesling disertai dengan ceri, bunga liar dan tanah lembap di hidung. Lelangit mempamerkan rasa pear Anjou, batu dan garam ringan yang terbungkus dalam tekstur yang baik dan keasidan yang cepat. Wain ini menghasilkan minuman beralkohol yang hebat. 88 Mata — A.C.

$75 Koleksi JCB

Prosper Maufoux NV Brut (Crémant de Bourgogne)

Menyegarkan, dengan keseimbangan yang baik dari dusun dan buah sitrus, crémant ini selesai dengan kemasinan dan rasa manis yang menyenangkan. 92 Mata — A.C.

$24 Chateau Wain

Champliau NV Brut Rosé (Crémant de Bourgogne)

Aroma pomelo, sekerat madu, hirisan segar epal merah dan plum berkembang dengan kepekatan di hidung. Lelangitnya menggembirakan dan terangkat, dengan sentuhan pati yang enak daripada buah plum dan ceri hitam. Benar-benar lazat. 91 Mata — A.C.

$ Berbeza TheWineBuyer.com