Tempat Merumput

Terdapat dua pasar yang mesti dikunjungi di Melbourne: Tradisional dan ginormous Pasar Queen Victoria dan The Slow Food Farmer's Market yang terletak di perkarangan bucolic Biara Abbotsford . Bonus: Sebelum anda pergi, pastikan untuk mengambil The Field Guide to Victorian Produce, oleh Ewan McEoin ( Buku Quirk, 2004 ). Ini akan memberi tahu anda tentang apa yang ada di musim dan menawarkan resipi dapur-hotel-di-a-hotel yang mudah disiapkan dari koki lokavore.

Tempat Makan

Pada The Aylesbury , menu dan suasana mendorong perkongsian, dengan hidangan seperti salad bit dan tembikai dengan blage dari blage, anggur bayi acar dan nasi liar yang renyah. Kayu gudang dan dinding batu desa di Kelinci & Rahmat jangan mempersiapkan anda untuk persembahan moden über, seperti cendawan raja panggang dengan selai parmesan yang enak di atas bantal kacang almond dan kopi. Fitzrovia bercakap argot Mediterranean yang cerah. Pastikan anda memesan panzanella kunyit yang diubati sitrus. Ikan yang ditangkap segar dilengkapi dengan kepingan asparagus, adas dan lada yang enak, disajikan dengan gazpacho lidah. Pada harga yang mahal Cutler & Co. , tekstur dan perasa yang memikat minda menjadi pilihan sehari-hari, seperti itik salai dan goreng yang popular dengan morcilla, wortel dan — tunggu-tunggu — roti halia. Makan tengah hari $ 120 adalah harga murah di sini. Ini merangkumi wain, lima hidangan kecil ditambah hidangan utama dan pencuci mulut, semuanya dengan perkhidmatan pakar yang tajam. Kesungguhan kuliner dan lokalisme yang sengit mempercayai perasaan boho Yang Biasa . Urutannya: Barramundi panggang dan gurita panggang — jusnya dikurangkan untuk sos — dengan sayur-sayuran di pantai.

Tempat Minum

The Everleigh , yang memancarkan sanjungan lama Manhattan, memiliki bartender dengan pengetahuan ensiklopedik. Eau de Vie yang glamor gelap (eaudevie.com.au) dengan penuh semangat menafsirkan semula klasik. Menu sukar di 1806 menceritakan sejarah koktel dengan minuman yang sesuai. Kedai Wain Bandar mempunyai pilihan sampingan yang luas, meja trotoar, tempat duduk dalaman yang intim dan harga bistro yang terinspirasi. Gerald's Bar yang tidak bersahaja (tanpa laman web, ini benar-benar rahsia tempatan), dengan estetika pub packrat-meet-country, menangkap kebolehan Melbourne. Pelanggan jam buka memilih wain mana yang akan dicurahkan. Setiap kali botol kosong, tetamu seterusnya dapat memilih yang baru: Eksplorasi, gaya Australia.