Tidak seperti ketetapan besar, saya secara rutin gagal mematuhi — menurunkan berat badan, membantu lebih banyak di sekitar rumah, mendapatkan pekerjaan yang lebih baik (Adakah itu mungkin?) - tahun ini, saya berharap saya dapat mengekalkan beberapa resolusi saya dengan menjadikan mereka berkaitan dengan arak. Ini dia.

Selesai Memecah Bawah Tanah

Saya tidak mempunyai ruang yang besar - ukurannya hanya 5 kaki dengan lebar 6 kaki - tetapi sangat menyedihkan, yang menjadikannya sukar untuk mengakses banyak wain saya. Sebilangan lagi gigi panjang kerana hanya terkena enam atau tujuh yang lain. California Chardonnay dari pertengahan 1990-an, ada orang? Saya ok. dengan botol sesekali yang sesat dan ternyata di atas bukit, tetapi ini perlu diperbaiki sehingga banyak koleksi saya tidak sia-sia.

Minum Lebih Banyak

Tugas saya memerlukan saya mengkhususkan diri di kawasan anggur tertentu. Jadi apa yang saya minum sangat bergantung kepada wain dari Australia, New Zealand dan Lembah Rhône Perancis. Namun, baru-baru ini saya mempunyai campuran Cabernet Franc yang menarik dari Hungary, yang asalnya tidak pernah saya duga. Terdapat lebih banyak wain yang bagus yang datang dari lebih banyak tempat di dunia daripada sebelumnya, jadi saya berjanji untuk meneroka (dengan fikiran terbuka) lebih banyak yang tidak dikenali.

Dapatkan Kotor

Ironinya saya telah lama berfikir bahawa pengkritik jarang mempunyai pengalaman langsung dalam bidang kepakaran mereka. Pengkritik filem mungkin menonton banyak filem, tetapi berapa banyak yang mereka buat? Jadi tahun ini, saya akan berusaha membuat anggur. Sekiranya bukan hasil ciptaan saya sendiri, sekurang-kurangnya saya akan meluangkan masa untuk menolong di kilang anggur untuk mendapatkan penghargaan yang lebih besar mengenai apa yang diperlukan untuk mendapatkan anggur yang baik ke dalam gelas.

Dengarkan Lebih Banyak dan Kurang Bercakap

Sekarang setelah saya mendapat barang-barang ini, saya memutuskan untuk meluangkan lebih banyak masa untuk mendengar pembaca kami. Beritahu kumpulan media di sini di Peminat Wain apa yang anda ingin baca lebih banyak (atau kurang) oleh menghubungi melalui media sosial , mengulas mengenai www.winemag.com atau menghantar kami e-mel atau juga surat siput. Beritahu kami bagaimana kami boleh membuat anda Peminat Wain alami yang lebih baik, dan kami akan berusaha mewujudkannya.

Apa ketetapan minum arak anda untuk tahun 2015? Beritahu kami dalam komen!