Semua produk yang ditampilkan dipilih secara bebas oleh pasukan editorial atau penyumbang kami. Wine Enthusiast tidak menerima bayaran untuk menjalankan sebarang semakan produk, walaupun kami mungkin mendapat komisen atas pembelian yang dibuat melalui pautan di tapak ini. Harga adalah tepat pada masa penerbitan.

Para Penyelidik Memberi Harapan kepada Pengeluar Wain Pantai Barat yang Diganggu Kebakaran Liar.

Kesan asap adalah salah satu ancaman terbesar kepada Amerika Wilayah wain Pantai Barat, dengan wain daripada lebih separuh vintaj dekad lalu terjejas. Pada usia perubahan iklim , apabila kebakaran hutan menjadi sebahagian daripada kehidupan yang semakin kerap, keperluan untuk lebih banyak penyelidikan tentang kesan asap ke atas penanaman anggur dan pembuatan wain mengambil tindakan segera.

Masukkan tiga penyelidik: Anita Oberholster di Universiti California, Davis ; Tom Collins di Universiti Negeri Washington dan Elizabeth Tomasino dan Universiti Negeri Oregon .

Secara individu, Oberholster, Collins dan Tomasino telah pun mengusahakan topik yang berkaitan dengan asap dan wain, tetapi apabila ketiga-tiga mereka memohon dan menerima geran Inisiatif Penyelidikan Tanaman Khas (SCRI) selama empat tahun pada 2020, mereka menggabungkan kuasa, membawa pengalaman penyelidikan daripada negeri masing-masing ke meja dan menyampaikan hasrat dan penemuan mereka kepada industri yang lebih luas.

'Ini adalah masalah di seluruh dunia, dan penyelesaiannya memerlukan penyelidikan asas dan gunaan,' kata Tomasino.

Salah satu keutamaan pertama penyelidik adalah untuk menghapuskan maklumat salah dan mitos yang berlimpah apabila ia datang kepada subjek asap. Lagipun, kebanyakan penyelidikan yang diterbitkan semasa datang dari Australia —membantu pada masa-masa tertentu, tetapi selalunya tidak relevan kepada pengeluar yang bekerja di seberang dunia. Mengecilkan jurang pengetahuan adalah penting untuk Pengeluar Amerika Pantai Barat , kata para penyelidik.

'Memperluas pengetahuan kami tentang isu ini dan berkongsi dengan industri supaya keputusan yang lebih termaklum boleh dibuat, adalah penting,' kata Oberholster.

Ketiga-tiga mereka menetapkan untuk mengadakan mesyuarat pada awal 2021 dengan pengeluar Pantai Pasifik untuk mengenal pasti kebimbangan dan keperluan mereka. Kerja mereka pelbagai rupa. Ia termasuk penambahbaikan kaedah untuk menganalisis sebatian kotoran asap dan cara ia terikat dengan persepsi deria, atau keupayaan pengecap untuk mengesan kotoran. Para penyelidik telah mengenal pasti kelas baru sebatian yang menyebabkan kesan asap dalam wain, dan mereka telah menemui bahan untuk digunakan di ladang anggur untuk mewujudkan halangan antara anggur dan asap. Mereka juga telah membangunkan protokol deria untuk wain yang terkena asap dan menyelaras program jangkauan dan komunikasi untuk perkongsian pengetahuan tentang subjek dalam industri.

'Masalah ini memerlukan penyiasatan dan penemuan saintifik untuk memastikan industri wain boleh terus menghasilkan wain berkualiti tinggi tidak kira perubahan dalam keadaan persekitaran,' kata Tomasino.

'Kami membuat kemajuan,' tambah Collins. 'Kami berada di tempat yang lebih baik, sudah tentu, berbanding pada tahun 2008 apabila kami mula-mula menemui kesan pendedahan asap di A.S.

Penyelidikan tertumpu pasukan dan jangkauan komuniti tetap di tiga negeri utama penanaman anggur di Amerika, boleh bermakna masa depan di mana kesan asap adalah sukar tetapi tidak memusnahkan.

Anda Dijemput: Pemenang Anugerah Bintang Wain Penggemar Wain 2022 akan diberi penghormatan secara peribadi di The Westin St. Francis di Union Square, San Francisco, CA

Untuk pertanyaan acara atau menghadiri, sila hubungi Abigail Turrisi, Penyelaras Acara & PR, aturrisi@wineenthusiast.net