Sumbat Wain Terbaik untuk Memelihara Botol Anda
Walaupun anda seorang pencinta wain sebenar, menghabiskan seluruh botol wain dalam satu malam tidak selalu berlaku. Keesokan harinya apabila anda pergi untuk menuangkan segelas lain untuk diri sendiri, anda mahu ia menjadi sama menyeronokkan seperti kali pertama.
Syukurlah, memerah gabus kembali bukan satu-satunya pilihan anda. Sumbat wain terbaik memanjangkan nuansa dan rasa wain ke dalam hari kedua atau ketiga atau mungkin seminggu. Kami bercakap dengan pakar wain tentang penyumbat wain kegemaran mereka, untuk membantu anda menjimatkan keperitan membeli produk yang tidak berfungsi dengan baik dan—lebih teruk lagi—menyampaikan wain yang hambar apabila anda membuka semula botol tersebut.
Adakah Wain Menjadi Buruk? Seorang Penjelas
Pertama, adalah penting untuk mengetahui terdapat banyak jenis penyumbat wain. Mereka termasuk penyumbat vakum , sistem pemeliharaan , sumbat klasik dan kombo dekanter dan penyumbat . Sebab anda mahukan penyumbat adalah untuk menghalang oksigen daripada merayap masuk, menjejaskan profil rasa. Oleh sebab itu, kesesuaian ketat adalah penting, sama ada wain berkilauan atau pegun. Berikut adalah yang terbaik untuk dicuba.
Sumbat Wain Vakum
Sumbat wain vakum—seperti ini penjimat dan pemelihara wain vakum automatik —adalah ringan dan cukup mudah alih untuk dibawa ke tempat berkelah atau rumah rakan. Mereka bekerja dengan menyedut keluar oksigen dari botol untuk mengelak daripada mengotorkan wain dan boleh menyimpan sehingga seminggu. Dengan penyumbat automatik, kerja selesai untuk anda dan mengeluarkan bunyi pendengaran apabila selesai. Pek ini termasuk empat penyumbat silikon dengan cincin set tarikh, jadi anda boleh mengesan bila kali terakhir anda membuka botol.
Pada titik harga yang lebih rendah sedikit dan tidak perlu dicaj, ini Penjimat wain Vacu Vin pek paparan termasuk pam dan dua penyumbat getah. Apa yang anda perlu lakukan ialah mengepam penjimat wain sehingga anda tidak lagi boleh berbuat demikian, dan wain telah dipelihara.
'Penyumbat vakum ialah cara yang mudah, mudah dan murah untuk memelihara wain,' kata Jahdea Gildin, seorang sommelier di Itu sahaja di New York City. “Penyumbat wain biasa akan berfungsi dengan baik jika anda meminum wain itu pada keesokan harinya, tetapi kerana wain masih akan berinteraksi dengan udara di dalam botol, dan oksigen adalah musuh wain, ia tidak akan bertahan lama seperti semasa vakum. -dimeteraikan.”
Penjimat dan Pemelihara Wain Vakum Automatik Peminat Wain $35.00
Penggemar Wain
Sumbat Tambahan Penjimat Wain Vacu Vin (Set 2) $5.99
Penggemar WainSistem Pemeliharaan Wain
Apabila anda telah membuka yang istimewa, mahal atau botol jarang yang anda ingin nikmati kemudian, sistem pemeliharaan wain berjaya. Sumbat kedap udara berfungsi seiring dengan pistol vakum untuk menutup botol, dan jarum kecil menyuntik gas argon ke dalam botol selepas ia dibuka.
Kedua-dua model dari Coravin ini mengekalkan wain sehingga empat minggu. Ia boleh digunakan pada kedua-dua wain pegun dan berkilauan, bergantung pada model. Sistem pemeliharaan wain berkilauan Coravin memastikan buih tidak hilang dan dilengkapi dengan dua penyumbat berkilauan, pengecas pemeliharaan berkilauan dan empat kapsul gas. Coravin tiga abadi dan sistem pemeliharaan wain direka untuk wain pegun dan termasuk peranti pengawetan, dua kapsul argon, dua penutup skru, pengudaraan dan alat pembersihan jarum.
Patutkah Anda Menyah Champagne? Ia Bergantung
Ini adalah pemenang di restoran yang tidak selalu jelas tentang wain yang akan dipesan oleh pelanggan—dan jika cukup segelas botol tertentu akan dijual dalam satu malam. 'Kami mengambil serius pemeliharaan wain dan tidak berbelanja untuk memastikan wain kami yang dibuka segar,' kata Regan DeBenedetto, pengarah wain dan pengarah operasi di Bar Wain Spuntino dan Tapas Itali di New Jersey dan New York. “Untuk menuang dan botol simpanan mewah kami, kami menggunakan Coravins pegang tangan di sisi meja. Teknologi ini membolehkan kami menawarkan tetamu wain mewah dengan gelas, dan juga dengan auns, dalam penerbangan Wine Keeper bulanan kami.”
Gildin bersetuju, sambil menambah, 'Kami menggunakannya di restoran, dan ia memberi kami peluang untuk menawarkan tetamu kami sesuatu yang berbeza-wain yang biasanya tidak akan dijual dengan gelas.'
'Satu lagi kelebihan ialah apabila anda mempunyai pengunjung bujang atau seseorang yang tidak pernah berpeluang mencuba sesuatu di sisi mewah itu, anda kini mempunyai keupayaan untuk memberikan pengalaman yang indah ini,' kata Johnny Kozlowski, pengarah minuman The Avra Kumpulan, yang restorannya termasuk Avra Estiatorio di Beverly Hills, Miami dan New York City. Ini terpakai untuk minum wain di rumah juga. Dengan produk Coravin, anda boleh membuka botol mahal dan tidak berasa tertekan untuk menghabiskannya dalam beberapa hari akan datang. Siapa tahu, anda juga boleh membuka yang lain botol mahal pada minggu itu—dan sediakan kedua-duanya untuk penerbangan dadakan.
Sistem Pemeliharaan Wain Berkilauan Coravin® $399.00
Penggemar Wain
Sistem Pemeliharaan Wain + Tiga Abadi Coravin® (Hitam) $229.00
Penggemar WainDekanter Wain dengan Sumbat
Jika anda ingin mempunyai cara yang menarik secara visual untuk menghidangkan dan menyimpan wain atau perlu menuangkannya sebelum dihidangkan, penyumbat wain ini ialah kawan baik anda. Ia bukan pilihan yang sering digunakan oleh sommelier dan pengarah wain, tetapi ia wujud jika anda tidak mahu mengembalikan wain ke dalam botol selepas malam anda berakhir.
'Wain paling banyak boleh bertahan ialah dua hari, mungkin lebih, jika wain itu disimpan sejuk dan tidak terdedah kepada cahaya matahari,' kata Kozlowski. “Dalam semua keadilan, ini adalah pilihan yang paling tidak saya gemari daripada semua pilihan. Saya mungkin agak kolot, dan jika wain patut dibuang , maka saya biasanya akan melihatnya sehingga akhir. Dari segi teknikal, sebaik sahaja anda mendedahkan wain kepada decanting pada mulanya, anda telah benar-benar mempercepatkan garis masa untuk meminum apa yang ada di dalamnya.”
The Decanter wain pemangkin Siri Seni adalah pilihan yang baik yang berfungsi pada asasnya sebagai kristal decanter —yang juga boleh diperibadikan dengan parap anda—dengan penyumbat kaca berbentuk bola untuk tambahan glam pada kawasan bar anda. Set botol penjimat wain dua dinding dan gelas lipat dalam dua gelas dua dinding yang bergaya untuk menghirup wain dengan dekanter dua dinding 36.5 auns.
Wine Enthusiast Art Series Catalyst Wine Decanter $49.99-$66.99
Penggemar Wain
Set Decanter dan Cermin Mata Berdinding Ganda $53.99-$63.99
Penggemar WainSumbat Wain Klasik
Sumbat ini boleh digunakan semula tanpa henti, dan versi berbeza wujud untuk pegun dan wain berkilauan . Hanya tolak mereka ke dalam botol yang tidak bersudut atau terbuka, dan mereka membantu menyimpan wain semalaman. Ini ialah kategori di mana anda menemui lautan pilihan hiasan, semuanya daripada Mickey Mouse dan gabus bertemakan percutian , pada parap nama pertama anda di atas penyumbat.
'Penyumbat getah adalah mudah dan membantu menutup penutup yang selesa untuk mengelakkan sebarang udara tambahan daripada menjejaskan wain anda,' kata Kozlowski. 'Ini bagus untuk dimiliki jika anda memecahkan gabus anda [semasa membuka].'
7 Corkscrew dan Kunci Wain Terbaik, Menurut Ulasan Pelanggan
Jill Weber, pemilik Tinggalkan Philly , kumpulan restoran Philadelphia termasuk Jet Wine Bar, Café Ynez, Rex at The Royal dan Sor Ynez bersetuju. 'Saya lebih suka gabus lentur atau getah, semata-mata kerana seseorang itu menjadi lebih ketat,' katanya. 'Kuncinya ialah penyumbat menghalang udara daripada masuk ke dalam botol.'
Untuk wain berkilauan, cubalah Pencatat pemeliharaan champagne , yang direka khas dengan pengedap semula berlipat krom untuk mengekalkan kemeriahan.
Sumbat Botol Wain Vixen $9.99
Penggemar Wain
