Minggu lalu, pembekuan mendalam melanda Kanada Lembah Okanagan . Suhu turun kepada nombor arktik, mencecah -16°F semalaman dan kekal sekitar -4°F selama hampir lima hari.

Pokok anggur lembah mengalami kerosakan yang meluas. Sebilangan besar kilang wain Okanagan kehilangan kedua-dua tunas sekunder (yang paling kerap muncul selepas tunas utama telah dibunuh) serta tunas tertier (sandaran kepada sandaran). Harapan rendah untuk penuaian tahun ini dan kesihatan keseluruhan pokok anggur.

'Ia membawa maut,' kata Val Tait, pembuat wain di Bukit Emas di wilayah Oliver Osoyoos di Okanagan. 'Saya mendengar 100% kehilangan tunas di seluruh lembah.'

Tetapi suhu sejuk ini hanyalah yang terbaru dalam beberapa siri halangan yang dihadapi oleh Okanagan. Disember lalu, satu lagi pandangan dingin menggegarkan rantau ini, memusnahkan 54% daripada tanaman. Baru-baru ini kebakaran hutan telah memusnahkan bahagian lembah dan pelancongan terhalang , yang, seperti kebanyakan Kawasan wain A.S , sudah habis selepas wabak melambatkan pengunjung, yang kemudiannya cenderung kepada ultra-eksotik “ perjalanan balas dendam ” destinasi yang memihak kepada perjalanan domestik. Faktor ini—berpasangan dengan a ekonomi yang semakin teruk dan penurunan minat daripada peminum muda—telah membebankan penanam anggur dan pembuat wain di rantau ini.

Sehingga Januari, 25% daripada kilang wain di lembah adalah untuk dijual—mendorong ramai untuk tertanya-tanya sama ada kawasan wain 'naik dan akan datang' yang sering disebut-sebut mengharungi siri ribut baru-baru ini?

Awak juga mungkin menyukai: Perubahan Iklim Mengubah Wain Dengan Pantas Seperti Yang Kita Tahu

Suhu Berais

Letupan Arktik minggu lalu memberikan tamparan yang sangat buruk kepada Lembah Okanagan yang sudah bergelut. Beberapa jenis anggur boleh bertahan apabila suhu turun di bawah -15°F. Antara 11 dan 15 Januari , suhu di bahagian utara lembah (antara Vernon dan Kelowna) berlarutan di bawah -15°F selama lebih sepuluh jam. Masih terlalu awal untuk memberitahu sejauh mana kerosakan tahun ini, tetapi pandangan awal adalah suram.

Apabila suhu turun sebanyak ini, tidak banyak yang boleh dilakukan untuk melindungi tumbuhan. Kelangsungan hidup bergantung pada strategi pintar— menanam kultivar tahan sejuk , pengurusan ladang anggur yang bijak atau menyediakan mesin angin untuk menaikkan suhu.

mengikut Penanam Wain British Columbia , selepas musim sejuk 2023, apabila suhu turun kepada -22°F yang pahit dengan angin sejuk -40°F, 45% daripada jumlah keluasan yang ditanam di lembah mengalami kerosakan yang tidak boleh diperbaiki jangka panjang.

Kilang Wain Summergate ialah salah satu pengeluar yang terjejas teruk—dan sejuk terbaharu ini, yang menurunkan suhu kepada  -27°C [-17°F] dalam poket mereka di lembah, berkemungkinan akan menambahkan penghinaan kepada kecederaan. 'Kami berada pada 37% daripada pengeluaran biasa kami tahun lepas, dan mungkin kurang tahun ini,' kata pemilik Mike Stohler.

Kerugian ini telah berlaku menjejaskan ekonomi tempatan, menurunkan pendapatan penanam dan kilang wain dan memberi kesan drastik kepada kehidupan profesional kilang wain dan pekerja pertanian. Wine Growers British Columbia meramalkan kehilangan pekerjaan sebanyak 381 jawatan sepenuh masa daripada musim sejuk tahun lalu dan kehilangan hasil langsung sebanyak $133 juta. Ahli industri menjangkakan musim sejuk tahun ini akan menjejaskan lagi ekonomi tempatan—yang, sehingga siri ribut berkaitan iklim ini, telah mengalami pertumbuhan astronomi.

Kebangkitan Okanagan

Walaupun anggur anggur telah ditanam di Lembah Okanagan selama lebih satu abad, rantau ini memasuki kebangkitan sekitar sepuluh tahun yang lalu. Beratus-ratus kilang wain baharu muncul—wilayah itu berkembang daripada sembilan kilang wain pada tahun 1980-an kepada 348 pada 2023.

Dengan populariti datang poket yang dalam. Pada tahun 2017, keluarga Bai yang berpangkalan di Vancouver membelanjakan $100 juta membina Phantom Creek Estates di Black Sage Bench. Tapak temu janji Plenty of Fish pengasas Markus Frind dibelanjakan hampir $30 juta di darat di bahagian utara lembah.

Cuaca sangat baik kerana pelabur-pelabur ini memasuki pasaran. Bahang yang berlebihan menahan, begitu juga letupan Arktik yang muncul sejak dua tahun lalu. Lembah itu tidak mengalami fros yang melampau sejak tahun 90-an. Akibatnya, pemain baharu ini menanam pelbagai jenis—jenis yang tidak dapat mengendalikan pusaran kutub yang semakin kerap ini.

'Sejak sepuluh tahun yang lalu, orang mula menanam varieti yang anda hanya boleh lari dalam suhu panas,' kata Justin Hall, pembuat wain di Nk’ Mip Cellars , kilang wain milik Orang Asli pertama di Amerika Utara. 'Mereka tidak begitu sesuai dengan iklim kita.'

Apabila industri meningkat, penanaman berlebihan—menanam lebih banyak pokok anggur daripada yang boleh dikekalkan oleh tanah, yang membawa kepada tanah yang kekurangan nutrien—menjadi lebih biasa dan ladang anggur mula muncul di tempat yang kurang sesuai untuk penanaman anggur. Kebanyakan pembuat wain ini tidak bersedia untuk realiti pertanian dalam iklim yang melampau.

“ Kami adalah rantau yang begitu muda, jadi kami mengalami kenaikan mendadak ini tanpa sebarang halangan untuk mencabar kami,” kata Tait. Pembuat wain mendapat bonus tambahan daripada pasaran tempatan yang sangat menyokong dan ledakan pelancong, dengan cepat menjadikan wain Okanagan sebagai 'industri yang sangat seksi,' tambah Tait, yang dengan cepat 'menjadi tepu-kemudian cabaran ini melanda.'

Awak juga mungkin menyukai: Di British Columbia, Legasi Pertanian Punjab Memperkaya Wain Okanagan

Kebakaran, Frost dan Kehilangan dalam Pelancongan

Kesan sejuk melampau baru-baru ini menguatkan isu asas lain dalam industri wain Okanagan.

Kos pengeluaran sudah sangat tinggi, sebahagiannya, disebabkan oleh undang-undang ketat yang mengawal perlindungan alam sekitar, hak pekerja serta keperluan kesihatan dan keselamatan. Nilai dolar setiap tan meningkat dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Gaji minimum meningkat daripada $9 sejam kepada lebih $16 pada Jun 2023. Dan 'tiada sesiapa yang sanggup membayar $25 hingga $50 botol lagi,' kata Paul Graydon, yang memiliki Kilang Wain Saxon sehingga dia menjual projek itu dua tahun lalu kerana apa yang dia katakan sebagai 'padang permainan yang tidak adil di British Columbia.'

Kini, Graydon menjual kilang wain melalui brokernya OKWine Guys dan membantu pemilik lain beralih daripada pembuatan wain. Beliau kini mempunyai 31 kilang wain yang disenaraikan untuk dijual, daripada tempat ibu-dan-pop yang kecil kepada hartanah yang lebih bercita-cita tinggi. Ramai yang berharap tunai atas kenaikan harga tanah . Tetapi pasaran perlahan. 'Perniagaan ini tidak menguntungkan di atas kertas,' katanya. 'Bank tidak bersedia untuk melabur.'

Kebakaran tahun lalu memburukkan keadaan, apabila api tercabut melalui sebelah barat lembah. Ketua bomba West Kelowna Jason Brolund menyebutnya '100 tahun memadam kebakaran sekaligus, dalam satu malam.'

Kebakaran melanda pada bulan Ogos, apabila jumlah pelancongan pada masa itu dijangka meningkat selepas bertahun-tahun penurunan berkaitan Covid. Kilang wain sangat terjejas oleh satu lagi kerugian ekonomi. 'Terdapat pemindahan di mana-mana, dan kerajaan memberitahu pelawat untuk meninggalkan kawasan itu semasa musim pelancong yang tinggi,' kata Graydon. 'Mereka pergi dan kebanyakan pelawat tidak kembali.'

Awak juga mungkin menyukai: Di Australia, Pembuat Wain berada di barisan hadapan dalam Mengurangkan Perubahan Iklim

Menghadapi Masa Depan

Penghinaan ekonomi terhadap kurang pelancong dan kerosakan akibat bencana berkaitan iklim baru-baru ini membuatkan penanam dan pengusaha tertanya-tanya apa yang akan berlaku. Pada kumpulan Facebook Industri Wain Okanagan, ada yang mempertimbangkan sama ada mereka harus menggunakan agrotekstil atau menukar amalan trellis. Orang lain sedang memerhatikan penanam lain di kawasan penanaman wain iklim sejuk—seperti Ontario , yang Tasik Jari dan bahagian daripada Negeri Washington -sedang melakukan. Mereka sedang mempertimbangkan untuk beralih kepada pokok anggur berakar sendiri (seperti Dr.Markus Keller dari Washington mengesyorkan) atau menanam semula dengan tahan sejuk kacukan (seperti di Michigan dan Quebec).

Sudah tentu, wilayah ini menghadapi isu berkaitan cuaca mereka sendiri. Fros 2023 meruntuhkan tanaman New York dan petani bergelut untuk pulih. Selepas a dekad cuaca buruk —taufan, puting beliung, panas yang menindas, ribut salji dan kemarau—penanam Lembah Hudson kini melabur banyak dalam anggur hibrid. Di Washington, penanam dan suruhanjaya wain negeri bersatu tahun lepas untuk menangani kesan perubahan iklim melalui program kelestarian. 'Cabaran ini memaksa semua orang untuk beralih ke dalam dan berkomunikasi serta belajar antara satu sama lain,' kata Tait. 'Kami tidak boleh hanya bergantung pada prestasi masa lalu-semuanya berubah.'

Sesetengah profesional industri menyeru agar kerajaan British Columbia dan Kanada masuk dengan sokongan. Sekumpulan pembuat wain mahu dibenarkan membawa masuk anggur dari Negeri Washington atau lebih jauh sehingga industri boleh bangkit semula. Seperti yang dinyatakan oleh laporan Silicon Valley Bank, Negeri Washington mempunyai lebihan stok anggur. Tetapi orang yang tidak berkata-kata ambil perhatian bahawa Okanagan telah menghabiskan dekad terakhir membina namanya sendiri. Mengapa mencairkan jenama itu sekarang dengan wain luar wilayah? Dan apakah kesannya kepada penanam bebas tempatan?

Tait, untuk satu, percaya bahawa untuk terus hidup, Okanagan perlu mengukuhkan identitinya dengan jenis wain yang istimewa, seperti yang pernah dilakukan oleh Lembah Napa dengan Cabernet Sauvignon atau Riesling di Finger Lakes. Pada masa ini, lebih 48 jenis anggur yang berbeza ditanam di rantau ini, daripada jenis alpine aromatik hingga anggur Itali selatan yang cerah. 'Jika kami ingin dikenal pasti sebagai rantau wain di seluruh dunia, kami memerlukan tandatangan,' kata Tait. 'Kita perlu secara kolektif bergerak ke arah satu jenis wain.'

Dia menyokong Cabernet Franc , varieti tahan lasak dan tahan yang masak dengan ciri-ciri buah kering yang indah dan kepekatan di lembah. Dewan Nk'Mip juga teruja dengan Bordeaux varietal, walaupun dia juga mempunyai kejayaan besar dengannya Blaufrancisch .

Awak juga mungkin menyukai: Mengapa Anggur Hibrid Boleh Menjadi Masa Depan Wain

Dia menegaskan bahawa jenis kesakitan yang semakin meningkat ini dijangkakan di rantau yang begitu muda-dan optimis bahawa penanam dan pembuat wain yang berdedikasi akan belajar daripada kemunduran baru-baru ini dan memikirkan cara untuk lebih bersedia menghadapi ribut masa depan.

'Perancis mempunyai 500 tahun untuk memikirkan jenis apa yang perlu ditanam di tempat mana dan kenapa,” dia cakap. “ Kami hanya perlu mengharungi lebam laju ini.”