Anggur di Barat Daya Perancis menawarkan gabungan pelbagai dan nilai yang sukar dijumpai di tempat lain. Dari buah hingga merah yang kuat, segar hingga putih yang kaya, gula-gula yang hebat, pilihan yang diperkaya dan gelembung, ini adalah kawasan yang menawarkan hampir semua gaya wain yang dapat dibayangkan.

The hampir 100 wain dalam Panduan Membeli bulan ini tunjukkan pelbagai itu. Beberapa sebutan dilambangkan secara meluas: wain merah Cahors yang berpusat di Malbec dan contohnya, putih buah Côtes de Gascogne, ringan.

Anggur yang dikaji juga membantu menggambarkan bahawa barat daya hampir tidak merupakan wilayah yang bersatu, melainkan sebilangan pulau-pulau anggur yang terpencil di antara ladang jagung, hutan, bukit dan kota-kota kecil. Walaupun bahagian-bahagian lain di dunia anggur telah menjadi lebih antarabangsa, tumbuh jenis anggur yang ditanam secara meluas di seluruh dunia, barat daya tetap individu yang kasar seperti penduduk tempatan yang memakai beret.

Di barat daya menawarkan banyak pengalaman wain yang baru bagi banyak orang, tetapi berakar pada tradisi dan sejarah.

Ia adalah tempat kelahiran anggur hebat seperti Cabernet Franc, Malbec dan Tannat. Ia juga merupakan rumah anggur yang tidak pernah dilalui dan menghasilkan anggur yang luar biasa di kawasan rumah mereka, seperti Petit Manseng, Négrette, Loin de l'Oeil dan Pinenc.

Penuai di kaki bukit Pyrenées berhampiran St-Etienne-de-Baïgorry, Pyrenées-Atlantiques, Perancis. Foto oleh Mick Rock / Cephas

Ada banyak lagi yang akan datang. Dalam sebutan Saint-Mont, kebun anggur kecil dari ladang anggur kuno, banyak yang bahkan tidak dikenal pasti, telah dinyatakan sebagai monumen kebangsaan Perancis. Pembibitan swasta terbesar di ladang anggur kuno di Perancis dimiliki oleh koperasi Plaimont, yang membiakkan varieti yang paling menjanjikan. Nantikan Manseng Noir dan Tardive sebagai anggur bintang masa depan.

Saya gembira kerana kami memberi cahaya kepada wain-wain ini kerana ia menjadi lebih meluas. Mana-mana pencinta anggur sejati menghargai penemuan rasa, varietas dan wilayah baru, dan barat daya menawarkan banyak pengalaman wain yang baru bagi banyak orang, namun berakar pada tradisi dan sejarah. Wilayah kuno ini adalah Dunia Baru wain terbaru.

Wain Mesra Dompet Perancis Selatan

Château Jolys 2013 Cuvée Jean (Jurançon) $ 29, 93 mata. Aroma aprikot dan mangga memberikan anggur ini kemewahan segera. Ia sudah matang dan manis walaupun dengan keasidan dan rasa nanas dan buah markisa yang sangat sesuai dengan usia. Wainnya masih sangat muda dan tidak boleh diminum sebelum 2019. Pemilihan Cellar.

Keluarga Laplace 2014 Château d´Aydie (Pacherenc du Vic Bilh) $ 24, 93 mata. Keseimbangan antara kemanisan dan keasidan matang yang berasal dari Petit Manseng menunjukkan dengan baik di sini. Terdapat perisa nanas dan pic putih yang diisi dengan madu dan tepung kering. Anggurnya enak sekarang, walaupun ia akan bertambah tua dan akan lebih baik dari tahun 2018.

Château de Gaudou 2015 Le Sang de la Vigne Ditandatangani Benjamin Cooker Malbec (Cahors) $ 21, 92 mata. Dari sebilangan kecil pokok anggur di kebun anggur Gaudou, anggur yang mengagumkan ini kaya dan masih sangat muda. Matang dalam tangki berbentuk telur, padat dengan buah seperti tanin, menghasilkan wain pedas yang penuh dengan buah-buahan hitam dan inti kering yang sudah terintegrasi dengan baik. Minum dari 2019. Pemilihan Cellar.

Keluarga Laplace 2014 Madiran Laplace Tannat-Cabernet Franc (Madiran) $ 16, 91 mata. Ini adalah tafsiran terbuka Tannat yang matang, diberikan watak wangi lembut oleh Cabernet Franc 25% dalam campuran. Ia mempunyai tanin yang disatukan dengan baik dengan buah-buahan hitam yang kaya. Keasidan di hujung dan tepi kering menjanjikan penuaan lebih lanjut. Minum dari 2019. Pilihan Penyunting.

Château Jolys 2014 Cuvée Pauline (Jurançon Sec) $ 25, 90 mata. Walaupun Petit Manseng lebih sering dijadikan wain manis, kekayaan semula jadi juga mengeringkan wain kering. Di sini ia memberikan wain yang sangat wangi, bunga dan pedas bersama. Epal dan kiwi garing dibuat lebih kaya dengan warna madu. Minum wain ini dari tahun 2018.

Domaine Rotier 2014 Les Gravels Red (Gaillac) $ 17, 90 mata. Gabungan Braucol dan Syrah yang segar ini berasal dari teras kerikil. Walaupun mempunyai keasidan yang baik, anggur juga mempunyai buah merah matang, rasa plum manis dan percikan rempah yang menarik. Minum wain ini dari tahun 2017. Pilihan Penyunting.

Château Laurou 2013 Les Complices Red (Fronton) $ 18, 89 mata. Setengah setengah Négrette dan Syrah, ini adalah campuran khas untuk Fronton dengan petunjuknya dari Mediterranean yang dicampur dengan pengaruh Atlantik. Anggurnya lembut dan seimbang dengan tanin berdebu, buah-buahan merah dan rasa segar. Minum sekarang.

Château Tour des Gendres 2015 Cuvée des Conti White (Bergerac Sec) $ 17, 88 mata. Sémillon dan Sauvignon Blanc, dengan sentuhan minyak wangi dari Muscadelle memberikan anggur yang, ketika masih muda, sudah matang dan menunjukkan sentuhan rempah dari penuaan kayu. Ini adalah anggur bulat yang mempunyai lada dan cukup keasidan. Minum mulai 2017.

Domaine de Ménard 2014 Prestige White (Côtes de Gascogne) $ 16, 88 mata. Ini adalah wain masak manis, campuran Gros dan Petit Manseng. Ini memiliki rasa lychee dan peach dan lapisan keasaman, semuanya diberikan oleh rasa botrytis dan madu. Wain siap diminum, lembut dan dengan sentuhan rempah halia di hujungnya.

Château du Cèdre 2015 Marcel Malbec $ 11, 87 mata. Tidak ada sedikit kayu dalam wain buah ini yang ringan dan ringan. Ia mempunyai buah kismis hitam, hanya sedikit rasa kering dan keasaman berair. Ini adalah wain sederhana dan lazat yang siap diminum sekarang. Belian terbaik.