Seteguk Burgundy merah melanda otak Michael Madrigale seperti kilat ketika dia berusia 24 tahun, sebuah episod pergolakan yang mengilhami dia untuk berpindah ke pusat produksi Pinot Noir.

Dijangkiti bug Burgundy, Madrigale mendapat peluang untuk bekerja di Domaine de l'Arlot yang terkenal di Nuits-St.-Georges dari tahun 2002-2004, sebuah pengalaman yang memperdalamkan minatnya terhadap tanaman anggur.

'Adalah perkara biasa bagi orang-orang yang berniaga anggur untuk melakukan penuaian, tetapi saya tidak berpuas hati hanya dengan itu,' kata Madrigale. 'Saya mahu menjalani kitaran hidup pokok anggur sepanjang tahun. Ini membuat saya lebih menghormati anggur [dengan mengalami] semua keringat dan usaha yang diperlukan untuk menghasilkan hanya satu botol. '

Tetapi masa Madrigale di Burgundy melakukan lebih daripada sekadar membakar semangatnya. Semasa di Perancis, dia bertemu dengan Daniel Johnnes, pengarah wain The Dinex Group - syarikat payung untuk restoran chef Daniel Boulud — pertemuan bertuah yang akan terbukti sangat berharga bagi karier Madrigale.

Ketika Madrigale kembali ke New York City, dia tidak langsung menukar gunting anggurnya untuk tastevin . Sebagai gantinya, dia mengambil berbagai posisi penjualan dan pemasaran di kumpulan wain seperti Michael Skurnik Wines dan Clicquot, Inc., mempelajari aspek perniagaan dalam perdagangan.

Pada akhirnya, Madrigale memutuskan bahawa budaya pejabat industri tidak dapat menghilangkan rasa hausnya akan pengetahuan tentang wain. Dia memutuskan bahawa keinginannya untuk belajar dan merasakan anggur legenda dunia hanya dapat dipenuhi dengan menjadi sommelier.

Dengan niat untuk menduduki posisi bersama The Dinex Group, Madrigale kembali menyeberangi jalan dengan Johnnes. Dia segera dipekerjakan sebagai tukang masak koki untuk db Bistro Moderne di New York City - restoran pertama di banyak Boulud tempat dia bekerja.

Hari ini, Madrigale mengawasi program wain untuk Bar Boulud, Boulud Sud dan Boulud Épicerie, semuanya di New York City, di mana pendekatannya yang menyenangkan dan tulus untuk perkhidmatan wain dibina berdasarkan emosi.

'Saya mengejar perkara-perkara yang memberi saya caj emosi ... muzik, seni ... [dan] wain [sama] untuk saya,' katanya. 'Saya hanya boleh meletakkan anggur dalam senarai saya yang saya suka dan berhubung dengan emosi. Cukup suka anggur sahaja tidak mencukupi. '

Di luar aspek emosi program minumannya, Madrigale menekankan pendidikan wain dan media sosial. Program 'Botol Besar' adalah contohnya: Setiap malam, dia menyajikan para tetamu menuangkan anggur langka yang disajikan dari botol berformat besar, yang membolehkan pengunjung menikmati pilihan yang sering hanya dinikmati oleh pengumpul elit. Sebelum perkhidmatan makan malam, dia menyiarkan persembahan malam itu di laman Twitternya.

Sebagai sommelier, Madrigale merasakan banyak wain. Oleh itu, setiap malam, dia juga mencatat nota mencicipi ringkas dan gambar wain terhebat yang dia sampel semasa perkhidmatan. 'Botol terbaik yang saya buka malam ini: Praline. Batu kapur. Hay. #magnum, ”baru-baru ini dia tweet mengenai Ramonet 1989 Montrachet.

Ini adalah kerana cinta dan minatnya terhadap wain, komitmen dan pendekatan melanggar batas untuk perkhidmatan wain Peminat Wain menamakan Madrigale 2012 kami Sommelier Terbaik Tahun Ini .